Oregano (oregano) - avamaal istutamine ja hooldamine, sortide kirjeldused koos fotodega

Väga populaarne mitmeaastane taim pune on hinnatud selle maitse ja raviomaduste poolest. Me räägime teile, kuidas pune kasvatada - avamaal istutamise ja hooldamise kohta ning näitame fotosid selle imelise mitmeaastase taime sortidest. See vürtsikas, aromaatne, dekoratiiv- ja ravimtaim on kasulik igas aias.

Taimede omadused

Oregano (lat. Origanum) on rohttaim lamialiste (Lamiaceae) sugukonnast. Origanum vulgare (lat. Origanum vulgare) kasvatatakse sageli vürtsi-, ravim- ja ilutaimena. Looduses kasvab see Põhja-Aafrikas ja Aasias. Euroopas, parasvöötmes, võib teda kohata metsaservadel, lagendikel ja päikeselistel nõlvadel.Taim on väga levinud Kreeka mägedes, kus ta moodustab lõhnavate sirelite ürtide väljad.

See mitmeaastane taim paljuneb stoolidega, moodustades suuri kämpe. Pärast purustamist eraldavad lehed ja õied meeldivat aroomi, mistõttu nimetatakse seda pune. Tuntud on ka teisi nimetusi - pune, viiruk, matrjoška, ​​matrjoška. See ürt on Vahemere suvises toiduvalmistamises üks olulisemaid vürtse. Harilik pune, mida nimetatakse ka metsik majoraaniks, kuulub majoraaniga (Origano majorana) samasse botaanilisse perekonda, kuid on omaette liik.

See mitmeaastane rohttaim levib risoomide kaudu ja moodustab puitunud, lahtised tükid või õhukeste varte alampõõsad.

Oregano lühikirjeldus:

• Põgenemine. Taime maapealne osa koosneb tõusnud, hargnenud, tetraeedrikujulistest munajate ja vastassuunaliste lehtedega vartest. Võrsed kalduvad ööbima. Soodsates tingimustes, soojas kliimas, võivad võrsed ulatuda 1 m kõrguseks. Meie kliimatingimustes on need tavaliselt palju lühemad (30-60 cm).
• Lehed – väikesed, munajad, umbes 4 cm pikad ja 2 cm laiused, kergelt karvased, terved (mõnikord veidi sakilised), asetsevad vastassuunas, allpool tumedate täppidega – need on näärmed, mis toodavad eeterlikku õli. Purustatud lehed eraldavad teravat aroomi.
• Lilled - väikesed, mett kandvad, erinevat värvi, tavaliselt kahvatu või lillakasroosa, karmiinne, harvem valge, kogutud korümboosikujulistesse õisikutesse.
• Loode - murdosa kast.
• Maa-alune osa See on hästi hargnenud juurtega risoom.

Oregano õitsemisperiood on juulist septembrini.

Oregano on vürtsikas taim, mida kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel ja millel on raviomadused. Taime õisi külastavad kogu suve jooksul arvukad putukad - liblikad, kimalased, mardikad, mesilased. Taim on ka erinevate vastsete lemmiktoit.

Tüübid ja huvitavad sordid

Oreganol on palju liike, alamliike ja sorte, mis erinevad nii aroomi, välimuse kui ka külmakindluse poolest.

Kõige tavalisemad tüübid:

• Kreeka pune (Origanum heracleoticum on kõige aromaatsem liik ja seda kasutatakse tavaliselt Vahemere köögis.
• Kreeta origanum (Origanum dictamnus) on spetsiifiline liik, mida saab Kreetal osta, müüa seal erinevate raviomadustega tee kujul (nimetustega “dictamo”, “dictamus”, “dittani”).
• D. Süüria (Origanum syriacum).
• D. väikeseõieline (Origanum tyttanthum).
• D. ümaralehine (Origanum rotundifolium) on väga huvitav dekoratiivne liik.
• D. sile (Origanum laevigatum).
• D. vulgare (Origanum vulgare) on tüüpliik.

Botaanilisel liigil Origanum vulgare on palju dekoratiivsete lehtedega kultiveeritud sorte, mis sobivad peamiselt dekoratiivseks otstarbeks ja vähem köögi- ja meditsiiniliseks kasutamiseks. Sortide hulgas on neid, mille kõrgus on vaid 20 cm, neid saab kasvatada potis aknalaudadel. Oregano sordid erinevad kõrguse, tüki kompaktsuse, aroomi, maitse, põuakindluse ja külmakindluse poolest.

Näiteks:

• "Aureum" Aureum on madalakasvuline, põõsas, roomav 20-50 cm kõrgune lillakasroosade õitega pune sort. Väga dekoratiivne ja väärtuslik tänu oma õrna maitsega kollakasrohelistele lehtedele. Selle huvitava värvi säilitamiseks tuleks taime mitu korda aastas kärpida.
• "Aureum Crispum" Aureum Crispum - rohekaskollaste, kortsus lehtedega, kasvab aeglaselt, kasvab kuni 15 cm.
• "Aureum Gold" Aureum Gold - piklike kollakasroheliste lehtedega, kasvab kuni 20 cm kõrguseks.
• “Compactum” Compactum on kompaktsem sort, mille kõrgus ulatub 20 cm-ni.
• "Variegatum" Variegatum on sort, mida iseloomustavad kreemikasrohelised lehed, lillakasroosad õied, arenevad juulist septembrini. Jõuab 30-50 cm kõrgusele.
• "Polyphant" Polyphant - sordil on rohelised lehed hallika varjundiga ja kreemikasvalge äärisega.
• “Album” Album on heleroheliste lehtede ja valgete õitega sort.
• "Gold Nugget" Gold Nugget on kuldroheliste lehtedega sort.
• "Econ Bank" Acorn Bank - sellel sordil on kitsad kollased lehed ja roosad õied.
• "Golden Shine" Golden Shine on ümarate kuldkollaste lehtede ja roosade õitega sort.
• “Thumbles Variety” Thumble’s Variety – sorti eristavad helekollased või rohekasvalged lehed ja valged õied.
• "Bristol Cross" Bristol Cross on väikeste hallikasroheliste lehtedega sort, millel on vürtsikas maitse. Selle iseloomulik tunnus on rippuvate võrsete otstesse moodustunud piklikud koonusekujulised õisikud. Roosadest alamõielistest lehtedest kasvab väike lillakas õis.
• "Hot & Spicy" Hot & Spicy - karvane, lõhnavate, hallikasroheliste lehtedega taimed ulatuvad 30-65 cm kõrguseks.
• “Herrenhausen” Herrenhausen on sile pune, mis kasvab kuni 60 cm, lehtedega hallikasrohelised, nõrgalt lõhnavad, lillakasroosad õied ilmuvad üsna hilja - augustist septembrini.

Liik origanum rotundifolium kasvab 20 cm kõrguseks.Lehed on ümarad, hallid, taimel on väikesed roosad õied suurte heleroheliste pungadega.Liigi põhjal on saadud huvitavaid sorte:

• “Amethyst Falls” Amethyst Falls - taimed ulatuvad õitsemise ajal 40 cm kõrguseks.
• “Kent Beauty” Kent Beauty on 30 cm kõrgune rohekas-lillade õitega pune.

Mõlemal sordil on rippuvad võrsed, väikesed hallid lehed ja roosad suurte pungadega õied. Nad ei külva seemneid, neid paljundatakse pistikute või jagamise teel. Mõlemat kasvatatakse peamiselt dekoratiivtaimedena. Need sobivad rõdukastidesse, rippuvatesse konteineritesse, lillepeenardesse, kiviktaimlasse. Lilli saab ka kuivatada.

Müügil on ka Kreeta pune (O. dictamnus), mille väga atraktiivsed lehed on kaetud tiheda valge kohevuse ja roosade õitega. Kasvab umbes 15 cm kõrguseks.

Istutuskoha valimine, mulla ettevalmistamine

Oregano ei ole nõudlik taim, seega ei tohiks selle kasvatamisega probleeme tekkida. Tema looduslik elupaik on lõunapoolsetes piirkondades, heledates lehtmetsades, päikesepaistelistes tihnikutes, lagendikel ja teedel. Oregano edukaks kasvatamiseks peaksite tagama sellele päikeselise ja vaikse koha.

Taim talub ka poolvarju. Kollakasroheliste lehtedega sordid kasvavad kõige paremini keskpäevasel ajal veidi varjutatud aladel.

See on täiesti piisav tavalise aiamulla istutamiseks, kuna see on äärmiselt vähenõudlik taim. Hästi kuivendatud, üsna kuivas pinnases on pune juured toitainetega hästi varustatud, kuid neile ei meeldi liiga märg substraat.

Oregano pinnas peaks olema:

• valgus;
• läbilaskev;
• mitte liiga märg;
• Mulla happesus on eelistatav kergelt happelisest kuni nõrgalt aluseliseni (pH 6-7,5).

Enne pune istutamist tuleks substraati rikastada kompostiga, mis parandab selle struktuuri ja annab olulisi mineraalaineid, tänu millele taim kasvab intensiivsemalt ja saavutab suuremad mõõtmed.

Intensiivse kasvu ja tugeva harunemise tõttu on vaja oreganole piisavalt ruumi anda. Vürts- ja ravimtaimede jaoks on parem eraldada spetsiaalne taimepeenar või -ala.

Paljundamine ja istutamine

Oreganot saab paljundada kolmel viisil:

1. seemned (seemikute jaoks või kevadel maasse külvamiseks);
2. jagamine (kevadel - jagage mitte nooremad kui kolmeaastased taimed);
3. võrsete juurdumine (pistikud tehakse suvel).

Värskelt lõigatud võrsed juurduvad kõige kergemini. Vaatamata pistikute ühisele päritolule on võimalikud muutused õite välimuses. Võib juhtuda, et pärast taime poolitamist ja istutamist erinevate mullaomadustega alale ilmuvad erinevat värvi õied. Selle nähtuse teine ​​põhjus võib olla saadud päikesevalguse intensiivsuse ja hulga muutus.

Oregano istutatakse avamaal, kui muld on piisavalt soojenenud, keskmises tsoonis ja Moskva piirkonnas - aprilli lõpus, mai alguses.

Kõige sagedamini kasvatatakse pune seemnetest otse maasse või seemikute abil. Pune seemned külvatakse otse maasse ridadena iga 30 cm järel Hea tulemuse annab külv pesitsusmeetodil, mitu seemet augu kohta, 30 × 30 cm kaugusel.

Oreganot saab paljundada ka seemikute abil:

1. Oregano seemnete külvamine toimub kodus, külvatakse konteineritesse või kastidesse. Külviks valmistada hästi niisutatud turbasubstraat, millele on lisatud 20% perliiti (pH 6,0-8,0) ja väike kogus mineraalväetisi.
2. Oregano seemned külvatakse seemikutele märtsis.Külvatud seemned puistatakse kas kergelt üle või ei kaeta neid üldse mullakihiga, vaid surutakse vaid veidi substraadi sisse – idanemiseks vajavad nad valgust. Külvisügavus - kuni 0,5 cm (seemned on väiksemad kui mooniseemned). Tavaliselt idanevad nad kiiresti. Temperatuuril 22-25 °C idanevad seemned 7-14 päevaga. Külvatud seemnetega kastid asetatakse valgusküllasesse kohta, kuid mitte otsese päikesevalguse kätte. Kastmiseks on kõige parem põllukultuure pihustada pihustuspudeliga.
3. Pune istikud on vaja potti korjata 2-3 nädala pärast, kui istikutel on mitu pärislehte ja võrsed ulatuvad 5-7 cm.Pärast korjamist harjuvad istikud tasapisi täispäikesega.
4. Enne pune avamaale istutamist tuleb seemikud karastada - viia mitmeks tunniks õue, seejärel pikendada kõvenemisperioodi, et seemikud kohaneksid avatud maa tingimustega.
5. Karastatud pune seemikud istutatakse avamaale pärast viimast külma. Tavaliselt juhtub see mai keskel, kuupäevad võivad sõltuvalt piirkonnast ja kliimatingimustest nihkuda.

Pune seemikud istutatakse avamaale vahedega 60 × 50 cm. Oma seemned järgnevaks külvamiseks kogutakse septembris, teisel kasvatusaastal.

Kasvatamine ja hooldus

Oreganot kasvatatakse ühes kohas umbes 5 aastat. Peaks meeles pidama substraadi kobestamist ja rohimist ning pikema põua korral kastmist. See on külmakindel liik. Oregano kasvatamise edukuse peamised tegurid on päikesepaisteline asukoht ja hästi kuivendatud substraat.

Oregano vajab valgust ja seda ei tohiks kasvatamise ajal varjutada. Seda kasvatatakse järgmistel temperatuuridel:

Peate pune eest hoolitsema, meeles pidama mulla kobestamist ja umbrohutõrjet ning umbrohtude tõrjet.

Kastmine

Eriti ettevaatlik peaks olema pune kastmine, taimele ei meeldi pikka aega seisev vesi ja märg muld. Kodumaal peab ta leppima kuumuse ja pikaajalise põuaga, mistõttu ei talu ta liigset kastmist, aga ka pikaajalisi vihmasid. Kui suvi on vihmane, tuleb sellega aia kastmist planeerides arvestada.

Kogutud vihmavesi sobib väga hästi pune kastmiseks, kuna sisaldab vähem kaltsiumi kui kraanivees.

Oregano juurepalli ei tohiks kunagi pikka aega liiga märjana hoida. Mulla pealmine kiht peaks enne uuesti kastmist põhjalikult kuivama. Sademeteta kuuma ilmaga võid punet kasta veidi heldemalt.

Toas kasvatades tuleb kasvuhooneid sageli ventileerida, nii kõrge õhuniiskus kui ka märg substraat on nendele taimedele väga ebasoodsad.

Väetis

Madala toitainevajaduse tõttu ei tohiks pune väetamine olla intensiivne. Oreganot võite väetistega toita kevadest sügiseni, kuid väga mõõdukalt ja mitte sagedamini kui iga 3-4 nädala tagant.

Kärpimine

Optimaalsetes tingimustes kipub pune jõudsalt kasvama. Naabertaimede kahjustamise vältimiseks tuleb seda regulaarselt kärpida. Kui ürti kasutatakse köögis ja meditsiinilistel eesmärkidel, võib seda pärast lõikamist kuivatada.

Kasvu pärssimiseks pügamist saab teha igal ajal. Kui taime kasvatatakse hilisemaks koristamiseks, peate pügamisega ootama õitsemiseni. Sellel perioodil on oreganos kõige rohkem eeterlikke õlisid ja intensiivne aroom.Mida intensiivsem on päikese käes viibimine, seda suurem on õlisisaldus ja aroom.

Pärast õitsemis- ja koristusperioodi võib pune maapinnast paar sentimeetrit tagasi lõigata.

Haigused ja kahjurid

Oregano ei armasta vettinud mulda ega niiskeid, varjulisi ja halva õhuringlusega kohti. Niiskel suvel ja ebasobivates tingimustes võivad seda mõjutada seenhaigused:

• Jahukaste - taimele (lehtedele, vartele) ilmub valge pulbriline kate, mis põhjustab aeglasema kasvu ja kuivamise.
• Lehtede määrimine - tekivad halli kattega pruunid märjad laigud, mis seejärel ühinevad, kahjustades oluliselt taime.
• Hallmädanik - haiguse sümptomid ilmnevad halli tolmuse kattena pune lehtedel ja võrsetel.

Oreganot kasvatatakse tavaliselt toiduks või meditsiiniliseks keetmiseks. Keemiliste taimekaitsevahenditega töötlemist ei tehta, mistõttu on oluline jälgida kasvutingimusi. Kui taime kasvatatakse ainult dekoratiivsel eesmärgil, saab seda ravida seenhaiguste vastu Topsini ja Signumiga.

Oreganot võivad rünnata ka lehetäid. Need putukad tekitavad suures koguses magusat kleepuvat eritist ning põhjustavad lehtede ja võrsete kõverdumist. Putukate vastu on parem võidelda kahjutute ravimite, keetmiste ja taimede infusioonidega. Dekoratiivsel eesmärgil kasvatamisel võib lehetäisid pritsida järgmiste preparaatidega: Mospilan, Karate Zeon 050 KS.

Talvimine

Oregano on ellujäämise meister ja tuleb toime ka suurte temperatuurimuutustega. Taim talub külma kuni -20 kraadi Celsiuse järgi ja isegi madalamat. Kuid peate pöörama tähelepanu konkreetsete pune tüüpide ja sortide nõuetele, kuna mõned neist on palju vähem külmakindlad ja taluvad ainult -5 kraadi Celsiuse järgi.Eriti esimesel aastal pärast istutamist ja erakordselt külmadel talvedel on soovitatav kasutada talvekaitset. Tänu sellele hakkab pune kevadel kiiresti kasvama ja arenema.

Hoolimata soojaarmastusest on taim suhteliselt külmakindel. See vajab lihtsalt aega, et kohaneda maandumiskoha tingimustega. Külmades piirkondades tuleb esimeste külmade ööde saabudes taim katta mittekootud materjali, multši või kuuseokstega. Varakevadel maapinna kohal asuvate võrsete kärpimine soodustab taime uute võrsete tekkimist.

Kasvab pottides

Oreganot saab kasvatada rõdul või korteris konteinerites. Potis kasvatades ärge üle kastke ja tagage kerge asend. Korteri jaoks on parem valida väikese suurusega sort.

Roheliste kogumine

Vajadusel võite regulaarselt hankida pune. Oregano koristamisel lõigake rohelised maapinnast mitme sentimeetri kõrgusel. Kogumine toimub õitsemise perioodil, mil muru on kõige lõhnavam ja väärtuslikum. Esimesel kasvatusaastal kogume ühe saagi, järgnevatel aastatel 2-3 saaki. Parem on niidetud muru kimpudeks siduda.

Saadud ürt tuleks kõigepealt põhjalikult kuivatada kuivas soojas päikese eest kaitstud kohas. Kuivamistemperatuur ei tohi ületada 30-35 °C. Pärast kuivatamist eemaldage puitunud võrsed ja hoidke muru tihedates anumates või kottides. Õige ladustamine aitab säilitada iseloomulikku aroomi. Kuivatatud ürt on aromaatsem kui värske ürt.

Oregano omadused ja kasutusalad

Ilutaimena

Tänu oma kaunitele roosakatele õitele ja mitte liiga kõrgetele hooldusnõuetele saab pune kasutada aias mitmesuguste lillepeenarde korraldamisel:

• See näeb hea välja ürdiaias.
• Lillepeenardes, eriti maalähedases stiilis.
• Töötab hästi kiviktaimlas ja päikesepaistelistes kiviaedades.
• Sobib roheliste seinte loomiseks.
• Madalad sordid näevad pinnakattetaimedena muljetavaldavad.
• Madalakasvulisi sorte saab kasvatada rõdul konteinerites.
• Lillevõrsed sobivad väikesteks kimpudeks.

Kuna köögis kasutatakse pune ja muid maitsetaimi, on nende jaoks parim koht maja lähedal, et saaksid maitsetaimi vastavalt vajadusele hõlpsalt kokku korjata.

Foto. Oregano aias

See on huvitav! 17. sajandil hõõrusid perenaised selle ürdiga potte, et kärbsed neisse ei pääseks. Sipelgate peletamiseks puistati aias sipelgapesadele pulbristatud pune.

Rakendus meditsiinis

Origanum vulgare sisaldab palju toimeaineid, mis määravad selle kasutamise meditsiinis ja köögis. Oregano sisaldab muu hulgas:

• eeterlik õli tümooli, karvakrooli, alkoholide, fütontsiididega;
• tanniinid;
• orgaanilised happed;
• vitamiinid A ja C ning flavonoidid, mis on antioksüdandid, mis aitavad kaitsta rakke vabade radikaalide eest.

Oregano raviomadusi on tuntud ja kasutatud juba iidsetest aegadest. Iidsetel aegadel omistati sellele isegi liiga palju jõudu, kuid teadus kinnitab, et punel on inimorganismile kasulik mõju erinevatel tasanditel. Näited oregano kasulike omaduste kasutamisest:

1. Eeterlikul õlil on antibakteriaalsed ja seenevastased omadused.
2. Oregano ürt stimuleerib söögiisu.
3. Oregano toimib köha ja hingamisteede probleemide korral rögalahtistina.
4. Sellel on tanniinisisalduse tõttu tuntud kõhulahtisusevastane omadus ja seda kasutatakse soolestiku atoonia korral, s.t. silelihaste või vöötlihaste kokkutõmbumisega seotud probleemid.
5. Kasutatakse reuma korral.
6. Aitab unetuse vastu.
7. Juba iidsetest aegadest on seda kasutatud vannides lõhna- ja maitseainena ning see aitab nahasügelemise ja raskesti paranevate haavade korral.

Oregano ürti saab kasutada tõmmisena ja paljude ürdisegude osana.

Kasutamine toiduvalmistamisel

Oreganol on väga intensiivne maitse, kergelt mõrkja alatooniga ja tunda magusat vürtsi. Taimes sisalduvad eeterlikud õlid ja fenoolid vastutavad maitse ja aroomi eest. Fenoolidel on antibakteriaalne ja põletikuvastane toime.

Tänu oma vürtsikale lõhnale ja mõrkjale maitsele on pune leidnud laialdast kasutust maitsetaimena. Maitsetaim on väga populaarne, eriti Prantsuse, Itaalia, Hispaania ja Mehhiko köökides. Maitsestamine sobib suurepäraselt:

• erinevat tüüpi liha, kala;
• kastmed;
• pitsa;
• supid;
• juustud;
• nõud tomatitega;
• salatid;
• pasta

Kasutamine kosmeetikas

Oregano kasulikke omadusi kasutatakse ka kosmeetikatööstuses paljude kosmeetikatoodete valmistamisel. Oregano sisaldub suplemiseks ja suuhügieeni säilitamiseks mõeldud toodetes.

Seda mitmeaastast taime saab kasvatada konteinerites ja lillepeenardes. Probleemideta kasvatamine ja suured kasutusvõimalused teevad sellest ühe populaarseima ravimtaime.