See dekoratiivtaim õitseb väga rikkalikult kevadel ja mõnikord ka sügisel. Seda on lihtne kasvatada ja see ei vaja palju hoolt. Kudoonia viljad on äärmiselt hapud, kuid neil on köögis palju kasutusvõimalusi. Need sisaldavad tohutul hulgal C-vitamiini. See artikkel on pühendatud jaapani küdoonia taime kasvatamisele - avamaal istutamisele ja hooldamisele, paljundamisele, samuti räägime teile, mida sellest valmistada.
Taime kirjeldus
Küdoonia ehk jaapani haenomelid (Chaenomeles japonica) on mitmeaastaste taimede liik perekonnast Chaenomeles (Chaenomeles) perekonnast Rosaceae, tavaliselt lehtpõõsad. Taim on pärit Jaapanist ning seda kasvatatakse Euroopas ja Hiinas.
Esimesed Jaapani chaenomeles istutati Euroopas 1796. aastal Kew (Suurbritannia) kuninglikus botaanikaaias. Selle tõi Joseph Banks (1796–1820), kuulus Briti botaanik, taimekütt ja Kew kuningliku botaanikaaia direktor. Liigi seemikud ilmusid müügile 1870. aastal Suurbritannias.
Üldnimi Chaenomeles on seotud loote anatoomiaga - see pärineb kreeka sõnadest:
- χαίνειν chainein (lõhkuma, avama);
- μῆλον mēlon (õun).
Perekonnast Chaenomeles on teada 4 liiki, millest neid meie riigis kasvatatakse:
- Jaapani chaenomeles (Chaenomeles japonica);
- Chaenomeles speciosa – pärit Hiinast ja Tiibetist;
- Chaenomeles superb (Chaenomeles ×superba) on Jaapani chaenomeles ja kaunis hübriid.
Botaaniline kirjeldus:
- 1-2 m kõrgune okkaline põõsas.
- Põgenemine. Noored võrsed on ketendavad, rohelised, laiade vahedega, külgedele hargnenud. Vanad oksad on paljad ja muutuvad pruuniks. Noored võrsed ei ole lehed, vanadel võrsetel saab imetleda väikseid rohelisi munakujulisi lehti.
- Lehed – munajad või spaatlilised, kuni 5 cm pikkused, teravalt sakilised, suurte, sakiliste lehtedega. Lehed langevad talveks maha.
- Lilled – arvukad, lõheroosad või oranžikas-punakad, rohkete tolmukatega.
- Puuviljad – sfääriline, aromaatne, söödav, küpselt helekollane, mõnikord punaste täppidega. Valmivad oktoobris. Nad võivad kukkuda või jääda põõsastele kogu talveks, pakkudes lindudele väärtuslikku toitu.
Kasvatades ulatuvad Chaenomelesi põõsad mitte üle ühe meetri kõrgusele, kuid üksikult istutatuna võivad nad neid mõõtmeid märkimisväärselt ületada.Juba varakevadel ilmub arvukalt õisi, mis enamasti on punased, kuid olenevalt sordist võivad omandada oranži, roosa või lõhevärvi. Lillede aroom ei ole muljetavaldav, see on raske, ilma magusa noodita, kuid meelitab putukaid.
Pärast õitsemist hanguvad viljad, mille valmimine võtab väga kaua aega. Pärast lehtede langemist ilmuvad kuni 4 cm läbimõõduga viljad lehtedeta põõsastel kuldseks ja alles hilissügisel on need koristusvalmis. Kuna neil pole varsi, näevad nad välja nagu võrsete külge liimitud. Viljad on erekollased, kohati kergelt täpilised, kõvad, väikeste õunte kujuga ja maitselt väga hapud. Neid iseloomustab intensiivne aroom, mis levib väga kiiresti kogu ruumis, kus neid hoitakse.
Taim ei ole iseviljakas. Õisi tolmeldab teiste küdoonialiikide (peen, jaapani, suurepärane) õietolm. Praktikas ei ole alati vaja aeda istutada 2 erinevat sorti. Piisab, kui naaber kasvatab küdooniat.
Oma õitsemisaja tõttu on küdoonia ideaalne meetaim. Lilled annavad nektarit ja suures koguses õietolmu, stimuleerides mesilasperede intensiivset arengut.
Huvitavad sordid
- "RedJoy" Red Joy on okkaline lehtpõõsas, mis kasvab kuni 50 cm.Lehed on väikesed ja läikivad. Õied on suured, 3 cm läbimõõduga, punased, lõhnavad, ilmuvad märtsis-aprillis, enne lehtede arenemist. Red Joy viljad on söödavad, kollased, aromaatsed. Chaenomeles armastab päikesepaistelisi või veidi varjulisi kohti ja niisket mulda. Sobib originaalkaunistuseks väikeaedadesse, avalikesse kohtadesse istutamiseks ja madalate hekkide rajamiseks.
- “Sargenta” Sargentii - sordil on lai kroon, mille laius on 1,5 m ja kõrgus 0,8 m.Enne väikeste lehtede ilmumist puhkevad märtsis-aprillis okkalisel põõsal ereoranžid õied. Viljab sügisel, suuri rohekaskollaseid punase põsepunaga vilju kasutatakse tarretises, tinktuuride ja veini valmistamiseks.
- "Sido" Cido - põõsast saadakse erkkollaseid C-vitamiini ja pektiini sisaldavaid vilju. Puuvilju kasutatakse veini, maitsvate likööride ja želeede valmistamiseks. Sort "Sido" kasvab kuni 1 m kõrguseks ja 2 m laiuseks. Kasvunõuded: soe päikesepaisteline kasvukoht parasniiske substraadiga. Hooldus seisneb lopsakate külgvõrsete kärpimises.
- «Calif" - Donbassis aretatud sort. Võib ulatuda 2 meetri kõrgusele, mitte okkaline. Õied on valged roosade laikudega. Viljad kaaluvad umbes 100 g.Külma-, põua- ja kahjurikahjustustele vastupidavad.
Kasvutingimused
Küdooniat on väga lihtne kasvatada ja selle nõuded on äärmiselt väikesed.
Küdoonia eelistatud pinnas on järgmine:
- viljakas;
- mõõdukalt niiske;
- reaktsioon on eelistatavalt neutraalne (pH 6-7);
- eelistab rasket mulda.
Põõsad saavad hakkama peaaegu igas kohas esinevate tingimustega. Neile ei meeldi soolane ja soine pinnas. Nad ei talu piirkondi, kus vesi püsib kasvuperioodil pikka aega. Põõsas reageerib seisvale veele kasvu ja haiguste olulise vähenemisega.
Aluselistel ja kuivadel muldadel on kudoonia vastuvõtlik kloroosile, mis on seotud raua halva imendumisega. Siis on soovitatav hapestada väävli või raudsulfaadiga, kuid tõhusam on raudkelaate kanda pinnasesse või lehtede toitmise vormis "lehele".
Intensiivse õitsemise ja vilja saamiseks peate tagama hea juurdepääsu päikesevalgusele. Taim armastab päikest, seetõttu ei tohiks teda asetada hoonete põhjaküljele ega puuvõrade alla.Varjus kasvavad põõsad on hõredad, kehvalehelised ja annavad vähe õisi.
Taim kasvab kõige paremini soojades piirkondades, kus külmaoht on väike. Kudooniale tuleks anda soe, kaitstud koht. Heades tingimustes kasvanud põõsast saab hea ja suurepärase maitsega saagi.
Maandumine
Millal küdooniat istutada? Paljasjuurseid seemikuid tuleks istutada ainult siis, kui taimed on puhkeseisundis:
- sügis: oktoober-detsember,
- kevad: märts-aprill.
Nendest tähtaegadest kinnipidamine tagab taimede parima ellujäämise uues kohas.
Peate tagama, et substraat oleks kergelt niiske ja umbrohuvaba. Enne istutamist peate koha ette valmistama - kaevama üles, valima umbrohu, lisama komposti. Seemiku jaoks mõeldud auk peaks olema 30–40 sentimeetrit sügav.
Põõsad istutatakse üksteisest 2,5–3,5 m kaugusele (reavahe) 0,75–1,5 m kaugusele. Parima efekti annab jaapani küdoonia istutamine ridadena, 1 meetri kaugusele, kui soovime saada pideva madala heki efekti.
Värskelt istutatud põõsast tuleks rohkelt kasta.
Kasvatamine ja hooldus
Jaapani küdooniat peetakse vähenõudlikuks põõsaks. Ta kasvab hästi ilma erilise hoolduseta ja talub isegi põuda. Hooldust ei tohiks siiski täielikult tähelepanuta jätta. Põõsas ei talu hästi umbrohukonkurentsi, eriti noores eas, mistõttu tuleb neid regulaarselt eemaldada ja mulda multšida.
Kastmine
Pole vaja sageli kasta. Põua ajal võib noori põõsaid nende kasvu toetamiseks kasta kord 2-3 päeva tagant. Substraadi mõõdukas niiskus tuleks säilitada, täiskasvanud taimed elavad kuiva perioodi probleemideta üle.Kuid põõsas õitseb ja kannab rikkalikumalt, kui muld ei kuiva liiga palju.
Maa tuleks multšida koorega, et see ei kaotaks kiiresti niiskust ega ummistuks umbrohtudega.
Söötmine
Küdooniat tasub toita mädakompostiga kord aastas või kord 2 aasta jooksul ning noori põõsaid kevadel lämmastikväetistega.
Sügisene hooldus, talveks valmistumine
Kudoonia istutamine ja hooldamine Moskva piirkonnas on lihtne, piisab, kui katta selle oksad hoolikalt pakaseliste tuuleiilide eest; kevadel pole vaja karta ebameeldivaid üllatusi. Jaapani küdoonia kasvab Siberis ja Uuralites ning on üks külmakindlamaid põõsaid. Kuid Siberis võib see õitseda ainult alumistel okstel, nii et suveelanikud moodustavad põõsa nii, et oksad oleksid maapinnale lähemal. Siberi oludesse sobivad paremini madalakasvulised sordid Nikolina ja Jet Trail. Talvel tasub selle juured korralikult agrokiu või koorega katta.
Karmidel talvedel võivad lumega katmata oksad külmuda, kuid pärast pügamist kasvavad põõsad tavaliselt tagasi.
Kärpimine
Üks tähtsamaid hooldusmeetodeid Chaenomeles japonica kasvatamisel on pügamine. Vahetult pärast istutamist lühendame kõik oksad, et stimuleerida põõsa arengut, kiirendada aklimatiseerumist uues kohas ja kontrollida taime kuju algusest peale.
Järgmine küdoonia pügamine toimub kevadel, märtsis. Nõrgenenud, ülekasvanud võrsed lõigatakse täielikult ära. Liiga pikki varsi ja vilja mittekandvaid võrseid on vaja regulaarselt kärpida. Soovitatav on need pooleks lõigata. Samuti on vaja eemaldada vanad oksad ja need taimeosad, mis liialt tihendavad põõsast või on haigustest mõjutatud.
Haigused ja kahjurid
Küdoonia on meie kliimas suhteliselt vastupidav haigustele ja kahjuritele.Ebasobivates tingimustes võib see aga haiget teha. Kõige levinumad haigused on järgmised:
- Puuviljakultuuride monilioos - nakatunud viljadele tekivad pruunid, kiiresti kasvavad mädaplekid, millel on iseloomulikud kontsentrilised beežikashallid tüükad, millele moodustuvad konidiaalsed eosed. Mädanenud vili kuivab ära ja jääb pruunmusta muumiana puule järgmise kevadeni. Alates munasarjade juunikuu sügisest on vaja pritsida 2-3 korda vaskoksükloriidi (ravim Hom) või mõne muu vaske sisaldava fungitsiidiga.
- Jahukaste - nakatunud pungadest arenevate kudede kogu pinnale ilmub valge pulbriline kate. Lehtede tõsine nakatumine pärsib nende kasvu, seejärel põhjustab deformatsiooni ja kuivamist. Viljad on valge pulbrilise kattega, mis hiljem muutub võrkja pruunikaks. Tõhusad ravimid: Topsin M 500 SK.
- Pirni kärn – esimesed sümptomid ilmnevad oliivroheliste, sametsete, ebaühtlaste laikudena. Seejärel muutuvad laigud tumepruuniks, mustaks, selgete servadega. Tugevalt nakatunud lehed kõverduvad, kortsuvad ja nendel olevad laigud ühinevad suurteks kobarateks, mis paiknevad sageli piki peaveeni. Vilja kasvades muutuvad laigud tumepruuniks ja korgiseks. Esimene pritsimine tuleks läbi viia märtsis koos Homiga. Tõhusad ravimid raviks on ka: Evaziol, Lecitek, Medzian Extra 350 SK, Poliram 70 WG.
- Viljapuude bakteriaalne vähk - varakevadel tekivad tüvele, okstele ja noortele võrsetele ebakorrapärase kujuga laigud. Mõnikord täheldatakse koore ülemises kihis iseloomulikke pragusid. Külmakahjustused aitavad kaasa haiguse arengule. Lehtede langemise ajal pritsida järgmiste preparaatidega: Miedzian Extra 350 SC, Miedzian 50 WP.
- Viljakultuuride bakteriaalne põletus - kahjustatud lilled on alguses justkui veega küllastunud, seejärel närbuvad, närtsivad ja surevad. Noored rohelised võrsed närbuvad pealt, muutuvad aja jooksul pruuniks ja surevad. Viljapungadele tekivad tumerohelised laigud, mis seejärel muutuvad punakaspruuniks. Okstele ja tüvele ilmub mädanemine. Nakatumise kohas koor variseb ja kuivab. Pritsimine: Hom, Topsin M 500 SC pungade paisumise staadiumis õitsemiseni ja viljapungade kasvu ajal.
Küdoonia levinumad kahjurid:
- Lehetäid – nende ilmumisel kõverduvad lehed ja võrsed. Kahjur toodab suures koguses mesikastet, mis nakatab võrseid ja vilju. Vahetult pärast esimeste sümptomite ilmnemist võitlege järgmiste ravimitega: Karate Zeon, MKS.
- Vilja-ämblik-lesta - kasvuperioodil tekivad lehtedele esmalt väikesed heledad laigud, mis ühinevad suurteks laikudeks. Kahjustatud lehed muutuvad pruuniks, kuivavad ja kukuvad maha. Vili ei kasva ega värvu. Õienupud tõmbuvad järgmisel aastal halvemini. Tehke 2 hooldust (enne õitsemist ja juuni alguses) Karate Zeoni, MKS-i või mõne muu akaritsiidse toimega ravimiga.
Paljundamine
Noorte Jaapani küdoonia seemikute saamiseks on kolm võimalust:
- seemned,
- pistikud,
- juureimejad.
Seemned
Kõige keerulisem viis küdoonia paljundamiseks on seemnete külvamine. Seemneid võib pottidesse külvata aastaringselt.
Hea idanemise tagamiseks vajavad seemned ettevalmistamist - peate neid 24 tundi vees leotama ja 60 päeva külmkapis kihistama (jahutama) temperatuuril 5 ° C.
Seemned kihistamiseks asetatakse substraati, mis on valmistatud puhtast märjast liivast või turbaga vahekorras 1:1 segatud liivast.Seemnete ja substraadi suhe on 1:3, neid segatakse, et üksikud seemned omavahel vähem kokku puutuksid. Seemnete ja substraadi segu asetatakse plastmahutitesse või tõmblukuga kottidesse. Iga 2 nädala järel ja kihistamise viimasel kuul tuleb anuma sisu segada, ventileerida ja vajadusel niisutada. Pärast esimeste võrsete ilmumist kihistumine peatub ja seemned külvatakse pottidesse või avamaale.
Edasised toimingud sõltuvad aastaajast:
- kevadel külvame otse maasse;
- sügisel - seemned külvatakse konteineritesse ja alles kevadel siirdatakse seemikud avamaale.
Seemikud külvatakse tavalise aiamullaga pottidesse, asetatakse sooja kohta ja kaitstakse kuivamise eest. Saadud istikud ei päri täpselt emataime omadusi, kui sordi säilitamine on oluline, siis pookitakse istikud pungumismeetodil.
Pistikud
Kõige sagedamini paljundatakse küdooniat pistikutega. Kasutatakse poolküpseid pistikuid. Võrsed lõigatakse juuni lõpus - juuli alguses. Valitakse selle aasta noored võrsed. Kohe pärast lõikamist kastetakse need juurte teket stimuleerivasse preparaati ja istutatakse kobedasse niiskesse mulda. Mõne nädala pärast peaksid ilmuma õige suurusega juured, et taimed saaks sihtkohta siirdada.
Juureimejad
Vanad isendid kipuvad juureimejate abil külili kasvama. Tavaliselt lõigatakse võrsed oksakääridega (soovitavalt maa all).
Lihtsaim paljunemisviis on lõigata emapõõsalt ära järglased, mis sageli ilmuvad küdoonia kasvatamisel. Saate need kohe istutada valitud kohta avamaal.
Rakendus
Jaapani küdooniat kasvatati meie riigis aastakümneid tagasi. Põõsas äratab tähelepanu peamiselt märtsis-aprillis, mil okkalistele okstele ilmuvad ebatavaliselt kaunite kroonlehtedega õied. Selle kasutamiseks on palju võimalusi paljudes eluvaldkondades: aiandus, maastikuarhitektuur, kokakunst, loodusmeditsiin, kosmetoloogia.
Dekoratiivtaim
Kuna küdoonia õitseb väga rikkalikult ja õied on erksavärvilised, saab põõsast edukalt kasvatada aedade, teede ja tiheda liiklusega tänavate kaunistamiseks, kus kasvutingimused on üsna karmid. See kaunistab kaunilt parke, klassikalisi ja kiviseid aedu, terrasse või rõdusid.
Kudooniapõõsad tihenevad kergesti, kõrvuti istutades moodustavad nad kompaktse struktuuri. Õige moodustamine võimaldab teil saada väga huvitava efekti hekist, mis on varakevadel lilledega ja sügisel kollaste viljadega. Kudooniahekid kaunistavad aedu ja kaitsevad tõhusalt kutsumata külaliste eest okaste ja tihedate okstega. Isegi tugevalt pügatud põõsad õitsevad ja kannavad vilja vanadel okstel.
Kõrgeid, pikki ja dramaatilisi hekke saab luua, kui kombineerida küdooniat forsüütia, ligustrumi või lodjapuuga. Madalakasvulised sordid istutatakse tavaliselt ühtlaste ridadena, näiteks alleede äärde. Meetri pikkusele krundile tuleb istutada 3-5 põõsast olenevalt nende kasvujõust.
Dekoratiivsed Jaapani chaenomeles istutatakse nõlvadele, tänu väga sügavatele juurtele tugevdab see hästi mulda. Seetõttu on põõsast raske saidilt eemaldada.
Võite isegi kudooniat kasvatada bonsai - miniatuursed puud, mis õitsevad teisel kasvatamisaastal.
Kokkamine
Erilist tunnustust ja populaarsust on pälvinud põõsa viljad, mis valmivad oktoobris ja ulatuvad 5 sentimeetrise läbimõõduni. Algul on need rohelised, seejärel muutuvad kollaseks, nahk muutub kergelt vahajas kollaseks, mõnikord on nad kerge õhetuse või punaste laikudega. Neid peetakse tõeliseks vitamiinide (C, A, B1, B2 ja PP), mineraalide (molübdeen, fosfor, raud, magneesium, naatrium, vask, tsink), pektiinide ja orgaaniliste hapete laoks.
Kudoonia viljad on väga hapud, hapukad, tihke hapu viljalihaga ning meeldiva sidruni-õuna aroomiga. Need sisaldavad rohkem C-vitamiini kui sidrun ja palju pektiine, mis puhastavad tõhusalt organismi. Viljad on rikkad ka värvainete, orgaaniliste ja mineraalhapete poolest. Seetõttu on need väga väärtuslikud. Toorelt pole need maitsvad, kuid enne esimest kõva külma kokku kogutuna sobivad suurepäraselt moosi valmistamiseks. Kui viljad külmadeni puule jätta, muutuvad need kollaseks ning kaotavad tugeva happesuse ja kokkutõmbavuse.
Kudoonia viljad ergutavad immuunsüsteemi, omavad antibakteriaalset, põletikuvastast, viirustevastast toimet, reguleerivad vererõhku, alandavad kolesteroolitaset, toetavad mao tööd, parandavad soolestiku motoorikat.
Tänu nendele omadustele kasutatakse küdooniat erineva võimsusega:
- suurepäraseks aluseks erinevat tüüpi tinktuuridele;
- sidruni aseainena (sisaldab palju rohkem C-vitamiini kui sidrun);
- lisand moosidele, tarretistele ja mõnele magustoidule, mis vajavad hapukamat maitset;
- need paksendavad suurepäraselt muud tüüpi moose ja rikastavad nende aroomi;
- Kudooniaviile võib lisada teele.
Kõrge saagikusega põõsad hõlmavad Cido sorti. Vaid tugev pakane kahjustab mõnikord sordi viljapungasid ja vilju on vähe.
Jaapani küdooniat on lihtne kasvatada ka algajale ja seda saab edukalt paljundada. Lilledel ja kollastel viljadel on dekoratiivsed omadused, mida saab lisaks kasutada toiduks. Kui teil on väike ala, tasub istutada vähemalt üks selle taime põõsas, et saaksite igal aastal imetleda selle dekoratiivseid lilli ja vilju ning kostitada sõpru oma toodangu maitsva tinktuuri või moosidega.
Kudoonia tinktuur
Koostisained tinktuuri valmistamiseks:
- 2 kg küdooniat,
- 1 apelsin,
- 40 g suhkrut,
- 1 liiter gaseerimata vett,
- 1 l 70% alkoholi,
- 10 ml tumedat rummi.
Maitsva tinktuuri saamiseks valige küpsed, kahjustamata puuviljad. Peseme need põhjalikult, jagame terava noaga osadeks ja eemaldame seemned. Pärast vee valamist keetke puuviljad ja pärast jahutamist tõmmake mahl välja. Lisa mahlale suhkur, rumm ja alkohol. Jätke tinktuur 3 nädalaks, aeg-ajalt segades. 3 nädala pärast lisage tinktuurile apelsinimahl ja õhukeselt viilutatud apelsinikoor. Jätke 30 päeva jahedas, pimedas kohas. Kuu aja pärast valage tinktuur pudelitesse ja sulgege korgiga. Kudooniatinktuur muutub pärast pikaajalist laagerdumist maitsvamaks.
Valmis tinktuura on kuldset värvi, aromaatne, maheda maitsega ja maitseb kõige paremini 10-12 kraadini jahutatuna.
Kudoonia vein
Veini valmistamiseks vajate:
- 3 kg küdooniat;
- 2 kg suhkrut;
- veini pärm.
Keeda küpsed, kivideta, tükeldatud puuviljad. Valage saadud puljong suurde anumasse. Valage pressi uuesti keeva veega, jahutage ja lisage pudelisse. Jaga suhkur 2 ossa. Valage 1 kg kohe nõusse koos keedetud vee ja pärmiga. Mahutis peaks olema umbes 5 liitrit sisu, selles algab peagi hoogne käärimisprotsess.
10 päeva pärast valage ülejäänud suhkur välja. Umbes 3 nädala pärast lakkavad vägivaldse kääritamise nähud. Vaikne, umbes 30 päeva kestev käärimine lõpeb vahu kadumisega, gaasid lakkavad eraldumisest ja viljad vajuvad anuma põhja. Veini tühjendamist võite alustada sifooni abil. Pärast veini kurnamist ja settimist (et sete ladestub põhja), mis juhtub umbes 3 tunni pärast, valage see tumedatesse pudelitesse ja sulgege korkkorgiga. Mida kauem veini laagerdatakse, seda parema toote saame. Aasta pärast saame hakata maitsma suurepärast ja tervislikku 13% alkoholisisaldusega jooki.
Kudoonia vilju kasutatakse laialdaselt kosmeetikas. Nende baasil valmistatud kreemid, vedelikud ja emulsioonid taastavad ja toidavad nahka ning välispidiselt kasutatav seemnete infusioon puhastab epidermist, leevendab ärritust ja põletikku.
