Champignon mushroom - isang madaling paraan upang lumaki sa bahay para sa mga nagsisimula

Natutunan ng mga nakaranasang residente ng tag-araw kung paano makakuha ng masaganang ani ng patatas, kamatis, at pipino. Panahon na upang maging isang propesyonal sa pagpapalaki ng mga kabute. Ang paglilinang ng mga champignon ay isang bagong libangan para sa mga masugid na nagtatanim ng halaman at isang kumikitang negosyo para sa mga negosyante.

Ang paglaki ng mga champignon sa bahay ay maaaring mukhang mahirap para sa mga nagsisimula. At totoo nga. Ang pag-aanak ng mga champignon ay isang prosesong masinsinang paggawa na pangunahing nangangailangan ng pasensya, kaalaman, kinakailangang kagamitan at angkop na lugar. Ngunit kung master mo ang lahat ng mga subtleties, maaari kang makakuha ng mahusay na mga resulta.

Ang mga pakinabang ng paglaki ng kabute sa bahay

Masaya ang mga taong may sariling mga hardin at taniman kung saan nagtatanim ng mga kabute. Hindi alam ng lahat na maaari kang magsimulang magtanim ng masasarap na mushroom sa iyong sariling tahanan, na nagbibigay ng madaling ma-access na ani. Parami nang parami ang mga mahilig magtanim ng mga kabute sa kanilang sarili. Ang libangan na ito ay nangangailangan ng pasensya at trabaho.

Sa pamamagitan ng paglilinang ng mga champignon sa bahay, mayroon kaming isang daang porsyento na kumpiyansa na ang mga kabute ay lumago nang walang mga nakakapinsalang additives at kemikal. Sisiguraduhin namin na ang mga kabute ay hindi lumalaki sa mga artipisyal na pataba at hindi naglalaman ng mga preservative na pumipigil sa pagkasira sa panahon ng transportasyon at pag-iimbak.

Ang mga mushroom ay pinagmumulan ng mga mineral na asing-gamot, bitamina A, B, D. Nagsusulong sila ng pagbaba ng timbang at isang mababang-calorie na produkto. Ang mga champignon ay may kaaya-aya, banayad na aroma at isa sa ilang mga kabute na maaaring kainin kahit hilaw. Samakatuwid, hindi lamang sila idinagdag sa mga sopas at sarsa kung saan sila niluto, ngunit ginagamit din para sa mga sariwang salad at sandwich.

mesa. Nutrient content sa 100 g ng mga sariwang champignon

Ang kakaibang aroma at lasa ng mga champignon ay bahagi lamang ng kanilang mga benepisyo. At sa kaso ng mga mushroom mula sa isang sakahan sa bahay, ang mga benepisyo ay mas malaki. Lalo na kung mayroong acid rain at mga kemikal na halaman ay matatagpuan sa malapit, ang pagiging kapaki-pakinabang ng mga ligaw na mushroom ay nagiging kaduda-dudang.At ang iyong mga lutong bahay na mushroom ay mas malusog!

Pagpili ng isang silid

Upang mapalago ang mga champignons kailangan mo ng isang cool na silid.

Karaniwang ginagamit ang mga sumusunod na opsyon:

• basement;
• garahe;
• cellar;
• kamalig;
• greenhouse.

Ngunit ang isang silid ay kailangan lamang kapag ang mga kabute ay lumago sa buong taon. Sa panahon ng tagsibol-tag-init, bago tumaas ang temperatura sa labas sa itaas 20 ºС, ang mga champignon ay maaaring lumaki sa labas sa bukas na lupa.

Ang mga champignon ay lumalaki nang maayos sa basement, na pinainit sa taglamig, at sa tag-araw ang temperatura ay nananatili sa pagitan ng 12-16 ° C. Sa ganitong mga kondisyon, na may sistematikong bentilasyon at kontrol ng temperatura at halumigmig, ang mga champignon ay maaaring lumaki sa buong taon.

Mahalaga. Sa isang silid na inilaan para sa paglaki ng mga kabute sa bahay, ang sahig ay hindi dapat punuin ng kongkreto. Ang pinakamainam na takip para sa mga kabute ay lupa.

Ang mga kabute ay maaaring lumaki sa labas - sa bukas na hangin, ngunit ang panganib ng pagkabigo sa pamamaraang ito ay mas mataas. Kapag lumalaki sa labas, kailangan mong protektahan sila mula sa pagbabago ng mga kondisyon ng panahon sa pamamagitan ng pagbibigay ng kanlungan, halimbawa sa isang trench. Ang pinakamagandang lugar para sa pamamaraang ito ay isang may kulay na bahagi ng site na protektado mula sa hangin. Ang ilalim ng trench ay dapat na 40 cm ang lalim, 1.3 m ang lapad, at 1.7 m ang lugar. Ang haba ng trench ay dapat na iangkop sa laki ng mycelium. Ang isang baras na 20-25 cm ang taas ay ginawa sa mga gilid ng hukay.

Mga kondisyon ng detensyon

Sa isang silid na inilaan para sa lumalagong mga champignon sa bahay, kinakailangan na magbigay ng bentilasyon, nang walang mga draft, mas mabuti sa ilalim ng kisame. Nang walang daloy ng sariwang hangin sa silid, ang mga champignon ay umaabot sa haba.

Dapat ay walang malamig na hangin na nagmumula sa mga butas ng bentilasyon. Upang maiwasan ang pagtagos ng mga peste at para sa isang maayos na daloy ng mga masa ng hangin, ang butas ng bentilasyon ay dapat na sakop ng isang pinong mesh.

Mga mahahalagang kondisyon kapag pumipili at naghahanda ng isang silid:

1. mataas na kahalumigmigan ng hangin (hindi bababa sa 60%, mas mahusay kaysa sa 90%);
2. temperatura (18-24 °C).

Kapag pumipili ng isang lugar upang palaguin ang mga kabute, dapat mong isaalang-alang na ang silid ay dapat na pinainit, na may kakayahang umayos ang temperatura at halumigmig.

Ang mga mushroom ay hindi nag-photosynthesize at hindi nangangailangan ng sikat ng araw. Ang isang mahusay na ani ng mga champignon ay maaaring makuha kahit na lumaki sa kumpletong kadiliman. Ang mga lampara ay karaniwang naka-install para sa kaginhawahan ng mga tao.

Mahalaga. Sa silid para sa paglilinang ng mga champignon, kinakailangang mag-install ng mga instrumento para sa pagsukat ng temperatura at halumigmig - mga hygrometer, thermometer.

Pagdidisimpekta ng lugar

Ang mga Champignon ay may sariling lumalagong katangian. Hindi sila lumalaki nang maayos sa mga lugar kung saan nakikipagkumpitensya sa kanila ang ibang mga species. Samakatuwid, bago magtanim ng mga champignon sa lumalagong silid, kinakailangan upang gamutin ang mga ibabaw para sa pagdidisimpekta.

Maaaring gamitin ng mga nagsisimulang nagtatanim ng kabute ang mga sumusunod para sa pagdidisimpekta:

• Formalin - na-spray mula sahig hanggang kisame.
• Lime solution na may tansong sulpate. 3 kg ng dayap at 100 g ng tansong sulpate ay diluted sa 1 balde ng tubig. Ang lahat ng mga ibabaw ay ginagamot.
• Sulfur. Magsindi ng sulfur bomb at iwanan ito ng ilang araw.
• Pagpapaputi ng pulbos. Magdagdag ng 350 g ng kalamansi sa 1 balde ng tubig. I-spray o pintura ang lahat ng bahagi ng mycelium growing room.

Pagkatapos ng paggamot, ang silid ay maaliwalas.

Space zoning

Upang mapalago ang mga champignon at makakuha ng mataas, mataas na kalidad na ani, kinakailangan upang lumikha ng pinakamainam na mga kondisyon. Depende sa panahon ng paglago, ang mga champignon ay nangangailangan ng ibang kapaligiran: sa panahon ng paglaki ng mycelium, ang temperatura sa cellar ay pinananatili nang mas mataas kaysa sa oras ng pagpilit sa mga fruiting body.

Sa isang silid para sa lumalagong mga kabute, ipinapayong i-zone ang espasyo:

• pumili ng isang silid kung saan itatanim ang mycelium;
• magtabi ng hiwalay na lugar para sa paglaki at paglaki ng mga katawan ng champignon.

Mahalaga. Pinapadali ng zoning ang proseso ng paglilinang ng mga champignon; alinsunod sa iskedyul, ang mga lalagyan ay maaaring ilipat lamang mula sa isang silid patungo sa isa pa.

Paghahanda ng substrate

Ang isa sa mga pangunahing kadahilanan sa pagkuha ng isang masaganang ani ng mga champignon ay isang maayos na napiling substrate. Ang mga kabute ay mga saprophyte, mga organismo na nabubuo sa pamamagitan ng pagkuha ng enerhiya mula sa mga organikong bagay, na nasira sa mga simpleng compound.

Paano maghanda ng substrate para sa mga champignon?

Ang mga mushroom ay karaniwang lumalago sa compost. Ang substrate para sa mga champignon ay maaaring magsama ng mga sumusunod na sangkap:

• pataba (kabayo, baka, sa mga pambihirang kaso dumi ng baboy o ibon);
• dyipsum;
• mga pataba (urea, superphosphate);
• tisa;
• dayami;
• alabastro na harina.

Kapag naghahanda ng isang nutrient medium para sa mga mushroom, mas mainam na pumili ng pataba ng kabayo.

Mga pagpipilian sa paghahanda ng substrate:

1. 5 kg ng mullein o pataba ng kabayo, 200 g ng urea at superphosphate, 10 kg ng dayami, 700 g ng dyipsum, 500 g ng tisa;
2. 3 kg ng dumi ng manok, 500 g ng alabastro na harina, 10 kg ng dayami, 200 g ng urea, 700 g ng dyipsum.

Mahalaga. Upang masakop ang 1 m ng tapos na substrate² Ang balangkas para sa lumalagong mga champignon ay nangangailangan ng 40 kg ng dayami. Ang dami ng iba pang mga bahagi ay tumaas nang proporsyonal.

Tumatagal ng ilang linggo upang makakuha ng substrate para sa pagtatanim ng mga kabute. Inihahanda ang compost sa labas o sa loob ng bahay na may magandang bentilasyon, malayo sa ulan. Maipapayo na ang proseso ay maganap sa bukas na araw.

Ang kakanyahan ng pamamaraan: ang pataba at dayami ay inilalagay sa mga layer sa isang lalagyan o hukay.Dahil sa naroroon na bakterya, ang mga sangkap ay nabubulok at ang kinakailangang nutrient medium para sa mga champignon ay nakuha. Sa panahon ng agnas, ang temperatura ng substrate ay maaaring tumaas sa 70 °C.

Pagkakasunod-sunod ng paghahanda ng substrate

Para sa compost, kumuha ng malinis, bagong dayami na walang mga palatandaan ng sakit. Paunang ibabad ito ng 24 na oras sa isang lalagyan ng tubig.

Ang hinaharap na substrate para sa lumalagong mga champignon ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. maglagay ng dayami, maglagay ng isang layer ng pataba (magkalat) sa itaas, ang bawat hilera ay dapat na 25-30 cm;
2. Ang bawat layer ay pantay na sinabugan ng urea at natubigan;
3. tapusin kapag ang pile ay umabot sa taas na 1 m, ang tuktok na layer ay dapat na binubuo ng dayami;
4. takip;
5. iwanan ito ng ganito sa loob ng 1 linggo.

Pagkatapos ng 7 araw, ang mga layer ay halo-halong gamit ang isang pitchfork, at idinagdag ang dyipsum. Pagkatapos ng 3-4 na araw, ang pamamaraan ay paulit-ulit. Ang chalk at superphosphate ay idinagdag sa compost.

Mahalaga. Ang compost ay hindi dapat matuyo. Sa bawat pagyanig, ito ay moistened kung kinakailangan.

Ang karagdagang paghahalo ay isinasagawa tuwing 4 na araw. Sa karaniwan, ang substrate ay handa na para sa pagtatanim sa loob ng 3 linggo.

Ang pagiging angkop ng substrate para sa pagtatanim ay tinutukoy ng kulay at pagkakapare-pareho:

• malambot ang base;
• ang substrate ay kayumanggi;
• madaling masira ang dayami.

Paglalagay ng substrate sa mga kama

Kung ang substrate ay nakakatugon sa mga kinakailangang pamantayan, ito ay napuno sa mga lalagyan para sa karagdagang paglilinang ng mga kabute. Bago ito, ang temperatura ng substrate ay dapat mabawasan nang bahagya.

Mga pagpipilian sa panloob na pagtatanim:

1. Rack. Gumagawa sila ng mga gilid at nagdaragdag ng compost. Ang taas ng nutrient base ay 45 cm.
2. Kahon. Punan ang substrate na may taas na 20-25 cm. Ilagay sa mga hilera.
3. Lupa. Kung ang silid para sa lumalagong mga champignon ay may lupang sahig, ang mga kama ay maaaring gawin sa sahig.Ang taas ng kama ay 70 cm, ang haba at lapad ay 75 cm.

Mga uri ng mycelium ng kabute at teknolohiya ng pagtatanim

Ang pagtatanim ng mycelium ay itinuturing na pinakamahirap na yugto sa paglilinang ng mga champignon.

Bago itanim, suriin ang temperatura ng substrate. Sa lalim na 5 cm hindi ito dapat mas mataas sa 28 °C. Kung hindi, ang mycelium ay maaaring mamatay.

Mga uri ng Champignon

Ang champignon mycelium ay lumaki sa mga kondisyon ng laboratoryo sa mga cereal o mga organikong nalalabi. Ang mga breeder ay nagparami ng higit sa 50 na uri ng kabute na ito.

Sa pagbebenta karaniwan kang makakahanap ng 2 uri ng champignon mycelium:

• bisporous kayumanggi;
• bisporous puti.

Ang 2 uri na ito ay walang makabuluhang pagkakaiba sa paglilinang. Pagkakaiba sa kulay ng mga adult mushroom.

Mahalaga. Para sa paglilinang, maaari mo ring gamitin ang mycelium na lumago sa natural na kapaligiran.

Pagtatanim ng mycelium

Ang cereal at dumi mycelium ay naiiba sa teknolohiya ng pagtatanim.

Sa cereal mycelium, ang butil (oats, wheat, rye) ay nagsisilbing substrate para sa fungal spores. Ito ay inihasik tulad ng sumusunod:

• alisin ang isang layer ng lupa (3 cm) mula sa kama;
• ang mga butil ay inihasik ng magulo;
• budburan ng lupa at antas.

Ang mycelium na tumubo sa mga organikong residue ay mukhang isang piraso ng lupa. Bago itanim, dapat itong hatiin sa maliliit na piraso at inilatag sa isang patag na ibabaw.

Ang mycelium ng dumi ay nakatanim sa isang pattern ng checkerboard, na nag-iiwan ng distansya na 20 cm Ang mycelium ay lumalim sa substrate na hindi hihigit sa 3 cm.

Pag-aalaga ng kabute

Ang sistema ng pangangalaga para sa mga champignon pagkatapos ng pagtatanim ay kinabibilangan ng:

• patuloy na kontrol ng temperatura at kahalumigmigan ng hangin;
• moistening ang substrate;
• pagpuno ng compost sa lupa;
• bentilasyon.

Temperatura at halumigmig

Kaagad pagkatapos itanim ang mycelium, ang silid ay dapat na medyo mainit-init - 24-26 °C. Ang kahalumigmigan ng hangin ay pinananatili sa loob ng 55-60%, mas mahusay kaysa sa 90%.

Ang mycelium ay tumatagal ng 12 araw upang maghukay ng mas malalim sa substrate. Pagkatapos nito, ang mga champignon ay nagsisimulang lumaki ang katawan ng kabute. Sa oras na ito, ang temperatura sa cellar ay dapat na bawasan sa 18-20 °C.

Ang halumigmig ng hangin ay nadaragdagan sa pamamagitan ng paulit-ulit na basa sa lupa at sahig. Kung ang mga espesyal na greenhouse ay ginagamit para sa paglaki ng mga kabute, dapat silang lilim at maaliwalas gamit ang mga bentilador na inilagay sa bubong. Kung gagamitin ang mga side fan, isang hindi kanais-nais na draft ang gagawin. Ang anumang mga pagbabago sa temperatura ay dapat na panatilihin sa isang minimum.

Mahalaga. Ang substrate ay natubigan gamit ang isang sprayer.

Paghahanda ng lupa para sa pag-compost

Kinakailangan ang lupa para lumaki ang namumungang katawan. 12 araw pagkatapos itanim, ang compost ay natatakpan ng lupa.

Ang mga sumusunod na uri ng lupa ay angkop para sa paglaki ng kabute:

• pit;
• sandstone;
• lupa ng turf;
• loam.

Ang pangunahing kondisyon ay ang lupa ay dapat na magaan, makinis na dispersed, at breathable.

Ang lupa ay natatakpan ng basa-basa na pag-aabono, sa isang layer na 3-4 cm.

Mga kondisyon sa loob:

• ang temperatura ng silid ay pinananatili sa 16-18 °C;
• kahalumigmigan ng hangin - 65-85%;
• ang cellar ay regular na maaliwalas.

Mahalaga. Ang kahalumigmigan ng lupa ay hindi dapat mas mataas kaysa sa 60%.

Pag-aani

Ang mga champignon na lumago sa loob ng bahay ay magbubunga ng mga unang mushroom pagkatapos ng 2-4 na buwan. Ang mga champignon ay kinakain ng eksklusibong puti. Ang mga madilim na specimen ay tinanggal at itinapon.

Ang mga hinog na kabute ay hindi pinutol; ang bawat kabute ay maingat na pinaikot mula sa substrate. Ang natitirang butas ay napuno ng lupa at natubigan.

Ang ani ng mga kabute ay medyo mataas: mula sa isang maliit na kama na 1 m² namamahala upang mangolekta ng 5-10 kg ng mga champignons.

Ang pag-aani ay maaaring anihin nang maraming beses; ang paglaki ng mga kabute sa bahay ay maaaring tumagal ng 4 na buwan.Huwag kalimutang tanggalin ang may sakit, patay na mga specimen at panatilihing basa ang lupa sa lahat ng oras.

Bago gamitin, ang mga sariwang piniling mushroom ay dapat hugasan, kontaminadong stem base at substrate residues ay dapat na alisin. Ang mga puting champignon ay nakaimbak sa refrigerator sa loob ng 4 na araw, at ang mga kayumanggi sa loob ng 6 na araw. Ang mga mushroom ay maaaring frozen, adobo, de-latang.

Konklusyon

Ang paglaki ng mga champignon ay mas mahirap kaysa sa tradisyonal na mga gulay. Ang mga champignon ay pabagu-bago; kung walang tamang lumalagong mga kondisyon maaari silang mamatay. Ang bawat grower ng kabute sa huli ay bubuo ng kanyang sariling teknolohiya, na isinasaalang-alang ang magagamit na mga hilaw na materyales, kagamitan, at ang kanyang sariling mga kasanayan.

Ang tagumpay ay nakasalalay sa kakayahan ng nagtatanim ng kabute na obserbahan ang proseso ng paglaki at gumawa ng mga konklusyon, pagiging matapat at pagsusumikap. May mga positibong aspeto sa paglilinang ng mga kabute: hindi nila kailangan ng liwanag, at ang ani ay maaaring anihin sa loob ng 2 buwan. Maligayang paglaki at bon appetit!