Mga kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na katangian ng jujube (unabi), contraindications

Nakasanayan na namin ang paghahanap ng mga gulay at prutas mula sa iba't ibang panig ng mundo sa mga istante ng tindahan, at hindi namin alam kung ano ang tawag sa kanila, saan nanggaling at kung paano gamitin ang mga ito. Ang mga hindi gaanong kilala at bihirang mga kakaibang novelty ay kinabibilangan ng mga prutas na jujube, na kilala bilang "mga petsang Tsino" (Ziziphus jujuba).

Ang mga prutas na ito ay masarap at naglalaman ng maraming malusog na sangkap. Sasabihin namin sa iyo sa artikulong ito kung ano ang mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications ng jujube (unabi), kung ano ito, kung ano ang mga kapaki-pakinabang na bitamina at microelement na nilalaman nito.

Ano ang unabi?

Ang jujube ay tinatawag ding unabi, ang petsa ng Tsino. Ang puno ay nagmula sa mga rehiyon ng Silangang Asya (China, India) at Japan, kung saan ito ay matatagpuan hindi lamang sa ligaw, ngunit lumaki din sa mga hardin bilang isang kapaki-pakinabang na halaman. Ito ay pinaniniwalaan na ang unabi ay katutubong sa Syria at North Africa, kung saan lumitaw ang halaman 3,000 taon na ang nakalilipas. Pagkatapos ay tumungo ito sa silangan sa Timog Asya at kalaunan sa Tsina, kung saan ito ay malawak na nilinang.

Larawan. Chinese date - puno at prutas

Ang puno ay lumaki sa Madagascar, Bulgaria, ilang iba pang bahagi ng Europa at Caribbean. Ang jujube ay maaaring lumaki sa ating mga kondisyon, sa mainit-init na mga rehiyon, kung saan ito ay nagsisilbi rin para sa mga layuning pampalamuti. Kilala ang Crimean jujube, na lumalaki sa buong Crimea; isang hardin ang itinatag sa Solnechnaya Dolina. Ang mga puno ay namumunga nang maayos.

Ang halaman ay may anyo ng isang kahanga-hangang palumpong o maliit na puno na may elliptical berdeng mga dahon at matigas, branched shoots na natatakpan ng ilang mga tinik na tumutubo sa base ng mga dahon.

Ang unabi na prutas ay malaki, pahaba, pula, batong prutas, na kahawig ng plum o kiwi sa hitsura, at mansanas sa lasa. Ngayon, alamin natin kung bakit kapaki-pakinabang ang jujube. Kasama sa Unabi ang isang malaking halaga ng mga bitamina, mineral, mahalagang amino acids, flavonoids, glycosides, alkaloids at marami pang ibang biologically active substances.

Ito ay kawili-wili! Gumagamit ang mga Koreano ng unabi na kahoy upang lumikha ng malawak na hanay ng mga bagay: mga mangkok, kuwintas, bahagi ng violin at double reed drum.

Nilalaman ng mga bitamina at mineral

Jujube, kahawig ng mansanas o Hungarian plum.Ang prutas na ito ay hindi gaanong kilala dito, ngunit ito ay ginamit sa tradisyunal na gamot na Tsino sa loob ng higit sa 4,000 taon. Madaling hulaan na ang prutas na ito na may pula o kayumangging balat at matamis na sapal ay may maraming benepisyo sa kalusugan.

Ang isang dakot ng sariwang prutas ng jujube ay naglalaman ng humigit-kumulang 100 mg ng bitamina C. Ito ay tumutugma sa humigit-kumulang 50% ng pang-araw-araw na pangangailangan ng isang may sapat na gulang.

Ilang calories ang nasa unabi?

Ang isang dakot ng mga regular na jujube berries ay naglalaman ng 115 kcal. Ito ay tumutugma sa humigit-kumulang 5% ng pang-araw-araw na caloric na pangangailangan ng isang average na timbang na nasa hustong gulang na may average na pisikal na aktibidad.

Upang masunog ang mga calorie na ito kailangan mong magpainit ng kaunti, lalo na:

14 minuto	12 minuto	11 minuto	21 minuto	16 minuto
paglangoy	tumatakbo	mga laro ng tennis	pagsakay sa kabayo	pagbibisikleta

Halaga ng enerhiya ng 100 g jujube

Gamitin sa pagluluto

Ang malusog at masarap na prutas na ito ay matagal nang kinakain sa iba't ibang anyo.

Use Cases

Sa lutuing Tsino, ang mga prutas ng jujube ay idinaragdag sa mga pagkaing kanin, mga inihurnong produkto, at ang langis ay nakukuha sa pagdaragdag ng asukal, pampalasa at lemon. Maaaring palitan ng mga pinatuyong prutas ang kape.

Ang unabi berries ay matamis at malasa, ngunit bihirang kinakain hilaw at mas madalas na ginagamit para sa:

• pagpapatuyo;
• paghahanda ng mga produktong confectionery - pie, muffins;
• paggawa ng kendi;
• hamog na nagyelo;
• canning – jujube jam;
• paggawa ng alak.

Sa ating bansa, ang unabi ay hindi pa rin masyadong sikat at ito ay magagamit pangunahin sa pinatuyong anyo, tulad ng unabi date. Minsan makikita mo ang mga ito sa malalaking supermarket, ngunit mas madaling mahanap ang mga ito sa mga tindahan na nag-aalok ng oriental na pagkain at pampalasa sa merkado. Doon maaari ka ring bumili ng mga kagiliw-giliw na prutas na ito sa anyo ng tsaa, halimbawa tsaa na may jujube at pulot (na may pare-parehong jam).

Ito ay kawili-wili:

• Sa ilang bahagi ng India, ang jujube ay ginagamit din para sa pagbuburo.
• Ginagamit ng mga Croatian ang prutas para gumawa ng marmalade, juice at brandy.

Kadalasan ang unabi ay tuyo sa hukay, kaya dapat silang alisin, tulad ng kaso sa mga pinatuyong plum. Ang mga pinatuyong prutas pagkatapos ng pitting ay maaaring ituring bilang:

• malusog na meryenda;
• para sa paghahanda ng compotes;
• karagdagan sa mga pie, mga inihurnong produkto;
• sangkap ng salad.

Ang mga malusog na "date" ay idinaragdag din sa mga sopas at mga pagkaing karne upang magdagdag ng matamis na aftertaste.

Mga recipe ng jujube

Sa timog na mga rehiyon, ang jujube ay madaling itanim ng mga hardinero; maaari itong bilhin sa mga lokal na pamilihan. Ang mga maybahay, siyempre, ay nakaisip ng mga recipe upang makatulong sa paghahanda ng unabi para sa taglamig.

Pinatuyong at pinatuyong jujube

Ang mga maliliit na prutas ay maginhawa upang matuyo o matuyo. Upang gawin ito, kailangan nilang hugasan sa tubig at i-load sa isang dryer ng prutas. Itabi ang mga tuyong petsa sa malinis na garapon. Maaari kang gumawa ng mga compotes mula sa mga pinatuyong prutas.

Limang minutong unabi jam

Para sa 1 kg ng mga berry - 0.5-0.8 kg ng asukal (sa panlasa).

Hugasan ang mga prutas, tusukan ng toothpick at takpan ng asukal. Maghintay hanggang ang unabi ay maglabas ng katas nito, ipinapayong iwanan ang mga prutas nang magdamag. Maaari kang magdagdag ng tubig kung walang sapat na katas. Gayunpaman, ang pagdaragdag ng tubig ay masisira ng kaunti ang lasa. Ang jam ay niluto sa 3 batch para sa 5 minuto bawat isa.Sa pagitan ng pagkulo, hayaang lumamig at ibabad sa unabi syrup. Pagkatapos ng ikatlong kumukulo, ang jam ay napanatili sa mga isterilisadong garapon at inilagay nang baligtad sa ilalim ng isang kumot.

Adobo na jujube

• berdeng jujube (hindi pa hinog) - 1 kg;
• apple cider vinegar 6% - 100 ml;
• bay leaf, allspice peas - sa panlasa;
• bawang - 3-5 cloves;
• asin (non-iodized) - 3 tbsp. kutsara;
• asukal - 2 tbsp. kutsara;
• tubig - 1 l;
• langis ng gulay - 50 ML.

Maglagay ng kasirola na may tubig sa kalan, magdagdag ng asin, asukal, pampalasa, suka at lutuin ang atsara. Ilagay ang mga berdeng prutas ng jujube sa mga garapon at ibuhos ang kumukulong atsara sa ibabaw nito, takpan ng mga takip at hayaang lumamig hanggang mainit. Alisan ng tubig ang marinade at pakuluan muli. Ulitin namin ang pamamaraan. Sa pangatlong beses, magdagdag ng langis ng gulay sa pag-atsara, pakuluan, ibuhos sa mga garapon na may jujube at igulong.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng jujube

Ang mga bunga ng unabi ay naaangkop hindi lamang sa kusina, kundi pati na rin sa gamot at kosmetolohiya. Ang maitim na orange, matamis na prutas na ito ay nilinang sa loob ng maraming siglo. Dahil sa mga nakapagpapagaling na katangian nito, ang jujube ay pinahahalagahan sa mga bansang pinagmulan nito sa loob ng maraming siglo. Hanggang ngayon, ginagamit ang mga prutas sa tradisyunal na Chinese medicine bilang pain reliever, digestive aid, at sedative at mood enhancer. Ngayon ay mayroon tayong pagkakataon na maranasan ang mga nakapagpapagaling na katangian ng prutas.

Mga katangian ng kosmetiko: ang pinatuyong at giniling na jujube ay maaaring gamitin upang mapangalagaan ang buhok at balat.

Para sa mga layuning panggamot, ang katas na pangunahing ginagamit ay nakuha mula sa prutas, na magagamit sa mga dalubhasang tindahan. Ang jujube berry extract ay maaari ding matagpuan sa ilang dietary supplements at cosmetics, tulad ng:

• Henna para sa buhok;
• lifting creams;
• elixir para sa pag-aangat;
• mga anti-aging serum.

Ang prutas ng unabi ay may napakataas na nilalaman ng antioxidants, saponins, bioflavonoids, tannins, pectins at bitamina. Ito ay ginagamit upang gumawa ng mga herbal supplement na sumusuporta sa liver function dahil ito ay mahusay sa detoxifying ng katawan at paglilinis ng mga cell. Ang regular na pagkonsumo ng unabi ay may positibong epekto sa paggana ng digestive system at nakakatulong na maalis ang constipation sa pamamagitan ng pagtaas ng motility ng bituka.

Bilang karagdagan, ang prutas ay ginagamit sa industriya ng parmasyutiko bilang isang sangkap sa mga gamot at suplemento na nagpapabuti sa paggana ng atay. Ang mga prutas ng Unabi ay nag-aambag sa normal na paggana ng sistema ng nerbiyos at ginagamit para sa mga kondisyon ng pag-igting ng nerbiyos, pati na rin para sa mga problema sa pagtulog.

Ang mga biologically active na sangkap na naroroon sa mga prutas ay may aktibidad na antioxidant.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng jujube:

1. ay may pagpapalakas at hematopoietic na epekto;
2. nililinis ang katawan ng mga lason at mga libreng radikal;
3. sumusuporta sa kaligtasan sa sakit;
4. pinapalakas ang sistema ng nerbiyos;
5. nagpapabuti ng pag-andar ng atay;
6. nagpapabuti sa paggana ng sistema ng pagtunaw;
7. kakayahang umayos ang presyon ng dugo at mapanatili ang paggana ng puso;
8. tumutulong sa paglaban sa hindi pagkakatulog;
9. nagpapabuti ng kondisyon ng mga buto at ngipin;
10. pinupunan ang kakulangan ng mga bitamina at mineral sa katawan na pinahina ng mga sakit o matagal na taglamig;
11. nakakarelaks ang mga kalamnan, pinipigilan ang mga spasms, nagpapanatili ng gana;
12. tumutulong sa paglaban sa hindi pagkakatulog, pagkamayamutin, talamak na pagkapagod;
13. tinatrato ang mga impeksyon sa itaas na respiratory tract;
14. tumutulong sa paglaban sa anemia.

Samakatuwid, kung hindi pa natin nakikilala o nasubukan ang unabi, sulit na gamitin ang kanilang mga magagandang katangian.

Pagpapabuti ng pagtulog at paglaban sa insomnia

Ang prutas ay ginagamit sa tradisyunal na gamot na Tsino upang mapabuti ang pagtulog at gamutin ang insomnia mula pa noong unang panahon dahil naglalaman ito ng mga saponin. Ang mga sangkap na ito ay may pagpapatahimik at pampatulog na epekto, na ginagawang perpekto para sa normalisasyon ng pagtulog at pagpapabilis ng pagtulog. Ang pag-inom ng mainit na tasa ng jujube tea bago matulog ay makatutulong sa iyong makakuha ng mahimbing na tulog at gamutin ang insomnia sa pinaka natural na paraan.

Nagpapabuti sa kalusugan ng puso at binabawasan ang panganib ng sakit sa puso

Mayroong ilang mga dahilan kung bakit ang pagkain ng jujube ay maaaring gumawa ng mga kababalaghan para sa iyong kalusugan sa puso:

1. Ito ay mayaman sa potasa at may mababang nilalaman ng sodium, na ginagawang mas madaling i-relax ang mga daluyan ng dugo at mapanatili ang magandang antas ng presyon ng dugo.
2. Napag-alaman din na kumikilos ito bilang isang anti-atherosclerotic agent - pinipigilan ang akumulasyon ng taba at mga baradong arterya.
3. Tumutulong na bawasan ang dami ng mga lipid sa dugo ng napakataba na mga tinedyer, sa gayon ay binabawasan ang panganib ng sakit sa puso.

Tumutulong sa panunaw

Ang pagkonsumo ng hindi bababa sa 40 mg ng jujube bawat araw ay maaaring maging lubhang kapaki-pakinabang para sa iyong digestive health. Ang prutas ay makakatulong na mapabuti ang pangkalahatang kapaligiran ng gastrointestinal tract, na binabawasan ang pagkakalantad sa nakakalason na ammonia at iba pang mga nakakapinsalang compound. Sa katunayan, ito ay natagpuan upang maiwasan ang mga ulser sa tiyan sa mga daga.

Ang patuloy na paninigas ng dumi ay maaaring maging isang tunay na problema. Ang pagkonsumo ng jujube extract ay hindi lamang nagpapagaan ng mga sintomas ng constipation, ngunit nagpapabuti din ng kalidad ng buhay.

Ang mga saponin at triterpenoid na nakapaloob sa unabi ay nagsisiguro ng sapat na pagsipsip ng mga sustansya mula sa pagkain. Tinitiyak ng nilalaman ng hibla ang makinis at regular na peristalsis ng bituka. Nakakatulong ito sa paglaban sa paninigas ng dumi.

Kinokontrol ang sirkulasyon ng dugo

Kapag ang sirkulasyon ng dugo ay mabuti, ang mga organo ay ganap na puspos ng oxygen, at ang tao ay nakakaramdam ng sariwa at puno ng enerhiya. Ang pagkain ng ilang unabi bawat araw ay isang magandang ideya dahil ang prutas ay nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo. Ito ay dahil ang unabi ay mayaman sa iron at phosphorus, dalawang sangkap na may mahalagang papel sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo at pangkalahatang sirkulasyon ng dugo.

Pinapalakas ang kaligtasan sa sakit

Ang maliit na prutas ay puno ng bitamina A at C, na makapangyarihang antioxidant. Ang mga mahahalagang sustansya na ito ay lumalaban sa mga libreng radikal, na responsable para sa isang mahinang immune system, sakit sa puso at mabilis na pagtanda. Ang epekto ay nangyayari dahil sa paggawa ng mga cytokine.

Ang unabi extract ay natagpuan na pumipigil sa pagpapalabas ng histamine kasunod ng induction ng isang allergic reaction sa mga daga, na nagmumungkahi na mayroon din itong ilang antiallergic na katangian.

Binabawasan ang stress at pagkabalisa

Ayon sa kaugalian, ang unabi ay ginagamit upang gamutin ang mga sintomas ng stress, pagkabalisa, at depresyon dahil mayroon itong pagpapatahimik na epekto sa isip at katawan. Nalaman ng isang pag-aaral sa mga daga na ang prutas ng unabi ay nakakabawas ng pagkabalisa kapag kinuha sa mababang dosis at nagkaroon ng sedative effect kapag kinuha sa mas mataas na dosis. Bagama't walang mga pag-aaral sa tao na nagbibigay ng tiyak na katibayan ng isang katulad na epekto, talagang walang masama sa pagkain ng isang dakot ng unabi kapag nakakaramdam ka ng pagkabalisa.

Nagpapataas ng lakas ng buto

Ang maliit na prutas na ito ay puno ng mga mineral na calcium at phosphorus, na responsable para sa pagpapalakas ng mga buto at pagpapabuti ng pangkalahatang kalusugan ng skeletal.

Pagkontrol ng timbang

Ang prutas ay mababa sa calories at naglalaman ng ganap na walang taba. Ito ay may mataas na hibla at protina na nilalaman, mabilis na nakakatugon sa mga pangangailangan sa nutrisyon ng katawan, pinipigilan ang hindi malusog na meryenda sa pagitan ng mga pagkain at pagtaas ng timbang. Hindi nakakagulat na ang jujube ay in demand sa mga fitness enthusiast.

Tinatanggal ang mga toxin sa dugo

Ang mga saponin na matatagpuan sa unabi ay kumikilos upang i-detoxify ang dugo at tumulong na alisin ang mga nakakapinsalang lason sa lahat ng bahagi ng katawan. Hindi lamang ito nakakatulong na maiwasan ang maraming sakit, ngunit binabawasan din ang stress sa immune system.

Pagpapabuti ng mga pag-andar ng nagbibigay-malay

Kung naghahanap ka ng prutas na magpapataas ng aktibidad ng utak, ang unabi ay mahusay. Sa mga eksperimento, nakatulong ang katas ng prutas na ito na mapabuti ang pangkalahatan at spatial na memorya sa mga daga pagkatapos uminom ng alak.

Mga Benepisyo sa Kalusugan ng Balat

Ang mga anti-inflammatory at antioxidant properties ng prutas ay perpekto para sa paglaban sa maraming problema sa balat, tulad ng:

• acne,
• kulubot,
• mga spot,
• mga peklat.

Napag-alaman na ang Unabi ay nagpapaginhawa sa pangangati na dulot ng eksema.

Contraindications

• Ang diabetes ay maaaring isang kontraindikasyon sa pagkonsumo ng jujube, dahil ang mataas na nilalaman ng carbohydrate ay maaaring makaapekto sa mga antas ng asukal sa dugo.
• Dapat itong gamitin nang may pag-iingat sa mga taong nagdurusa sa mga alerdyi.
• Para sa paggamot ng insomnia, ipinapayong kumunsulta sa isang medikal na practitioner dahil ang "date" ay minsan hindi naaangkop sa ilang mga kaso ng insomnia.
• Hindi inirerekumenda na kainin ang prutas para sa mga taong may kaunting gana o nagdurusa sa matinding utot pagkatapos kumain.
• Hindi kanais-nais na mga epekto: Ang butil ng prutas ay mayaman sa mga langis at maaaring, ayon sa tradisyonal na gamot ng Tsino, ay magdulot o magpalala ng pagtatae o pagduduwal sa mga taong may mga problema sa pagtunaw.
• Sa mga bihirang kaso, ang pagkain ng maraming jujube ay maaaring maging sanhi ng pag-aantok.
• Dahil sa mga katangian nito na nagpapasigla sa pag-urong ng mga kalamnan ng matris, hindi ipinapayong kumain ng jujube sa panahon ng pagbubuntis.
• Kapag nagpapasuso, kailangan mong tiyakin na ang iyong sanggol ay hindi magkakaroon ng allergy.

Paano palaguin ang unabi?

Iniisip ko kung ano ang magagawa natin palaguin ang jujube sa sarili mong hardin. Maaari kang bumili ng mga punla sa mga nursery o magtanim ng halaman mula sa isang buto. Ang halaman ay hindi partikular na hinihingi, ngunit dahil sa pinagmulan nito ay nangangailangan ito ng isang maaraw, mainit at protektado ng hangin na lugar, mayabong, mayaman sa humus, patuloy na bahagyang basa-basa na lupa.

Ang mga prutas ay nagsisimulang lumitaw sa mga palumpong na nakatanim bilang mga punla pagkatapos ng 2-3 taon ng paglilinang, at hinog sa huling bahagi ng taglagas, pagkatapos mahulog ang mga dahon. Sa kasamaang palad, ang halaman ay hindi masyadong matibay, maaari lamang itong makatiis sa mga pagbabago sa temperatura hanggang -18 C, kaya dapat itong sakop sa taglamig at lumaki sa pinakamainit na mga rehiyon ng bansa.

Imbakan

Ang mga petsa ng Tsino ay dapat na naka-imbak sa isang tuyo at madilim na lugar. Pinakamainam na kumain kaagad ng unabi pagkatapos mahinog - kapag ang berdeng prutas ay naging pula-kayumanggi at ang ibabaw ay naging malambot na may bahagyang kulubot na balat.

Bago kumain ng hindi pamilyar, medyo kakaibang prutas, dapat mong malaman ang tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng jujube. Ang mga taong nagdurusa sa anumang sakit ay dapat kumunsulta sa isang doktor bago gumamit ng anumang panggamot na tincture at tsaa.