Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga prutas, dahon ng rosehip, mga recipe para sa pagbubuhos, syrup, contraindications

Ang mga halaman ay hindi mauubos na pinagmumulan ng mahahalagang sustansya. Ngayon ang sangkatauhan ay may modernong analytical tool na nagpapahintulot sa kanila na lubusang pag-aralan ang kanilang mga lihim. Ang isa sa mga mahalagang likas na pinagmumulan ng mga bitamina ay rose hips, ang mga kapaki-pakinabang na katangian kung saan at contraindications para sa paggamit ay tinalakay sa artikulong ito. Ang mga prutas nito ay naglalaman ng malaking halaga ng bitamina C, mga organikong acid, at mga compound ng mineral. Ginagamit ang mga ito para sa hypertension, sakit sa puso at atay, bilang suplemento ng bitamina, palakasin ang immune system, at tumulong sa mga impeksyon sa gastrointestinal tract.

Paglalarawan ng halaman

Ang pangalang dog rose ay ginamit sa Sinaunang Roma ni Pliny (mga unang siglo AD). Noon ay pinaniniwalaan na ang halaman na ito ay may kakayahang gamutin ang kagat ng isang galit na aso. Kung ito ay kahit papaano ay may kaugnayan sa diagnosed na rabies ay hindi alam. Ang ligaw na rosas ay lumitaw sa halamang gamot noong unang bahagi ng panahon ni Hippocrates (sa paligid ng ika-3 siglo BC).

Mas pinahahalagahan ng mga Griyegong doktor na sina Dioskourides at Galen ang mga ligaw na species kaysa sa mga nilinang. Ginamit nila lalo na ang French rose hips (Rosa gallica) at dog roses (Rosa canina). Ang mga sinaunang Romano ay gumawa ng mga wreath mula dito at pinalamutian ang kanilang mga ulo sa mga pista opisyal. Ang mga unan na puno ng mga talulot ay nakatulong sa pagtulog at pagpapatahimik. Noong Middle Ages, ang mga bulaklak ng halaman ay isang mahalagang sangkap sa isang ulam na tinatawag na rosee, na ginawa mula sa mga almendras, saffron, asukal at rose hips.

Ito ay kawili-wili! Bilang isang halamang gamot, ang mga rose hips ay pinahahalagahan sa Europa noong Ikalawang Digmaang Pandaigdig. Noong panahong hindi nakapag-import ang Britain ng sariwang citrus fruit, nagpasya ang gobyerno ng Britanya na mag-organisa ng pambansang ani at pag-stock ng prutas ng halaman upang maiwasan ang malaking kakulangan sa bitamina C sa UK.

Ngayon ang mga sumusunod na uri ng rose hips ay madalas na matatagpuan:

Tingnan	Larawan
Canine (Rosa canina)
Lukot (Rosa rugosa) – sumasakop sa mababang lupain at bulubunduking lugar
Pula-kayumanggi o kalawang (Rosa rubiginosa) - ang pinakakaraniwang species sa timog ng Russia, Belarus at Ukraine, na matatagpuan sa mga palumpong, sa mga gilid, mga dalisdis, sa mga kalsada.
Mayo (Rosa cinnamomea) – tipikal para sa mababang lugar, laganap sa Russia

Ang dog rose (lat. Rosa canina) ay isang bungang, namumulaklak na palumpong mula sa pamilyang Rosaceae, na laganap sa Europa, Hilagang Aprika, at Kanlurang Asya. Ang Rosa canina ay lumalaki hanggang 3 metro ang taas. Ang mga elliptical na dahon ng bush ay medyo matibay at may tulis-tulis na mga gilid. Ang mga bulaklak ng rosehip ay maliwanag na kulay-rosas at lumalaki nang isa-isa o sa maliliit na kumpol. Gayunpaman, ang pinakamahalagang bahagi ay ang prutas.

Ang halaman ay isang mahalagang hilaw na materyal ng halaman at ginagamit sa industriya ng pagkain at kosmetiko. Ang mga rose hips ay kilala sa kanilang mga pinong pink o puting bulaklak na nagiging kakaibang pula, bilog, maraming nutlet na puno ng mga buto. Ang palumpong na ito ay may maraming iba pang mga pangalan:

• ligaw na rosas,
• erysipelas,
• gulugod,
• shupshina,
• sworoborina,
• trandafil.

Ang rose hip ay isang pahaba o bilog na multi-nut (cinarhodium) na may diameter na 1-1.5 cm, na may mga spines o makinis. Ang polynut ay naglalaman ng maraming "mga buto" na bumubuo sa tunay na mapusyaw na dilaw hanggang dilaw-kayumangging prutas, na napapalibutan ng maraming matutulis na balahibo. Sa una, ang polynut ay berde ang kulay; habang ito ay hinog, ito ay nagiging pula, makatas, at malambot.

Ang mga pagsusuri sa komposisyon ng kemikal ay nagpapatunay sa pambihirang pandiyeta, chemopreventive at therapeutic na halaga at mga kapaki-pakinabang na katangian ng dog rose hips para sa katawan ng tao. Ang mga prutas nito ay lalong sikat, na ginagamit para sa paggawa ng mga herbal na infusions, paggawa ng mga jam, marmelada, jellies, syrups, alak at iba pang inumin.

Sa Sweden, inihahanda nila ang orihinal na sopas na "nyponsoppa", ang pangunahing sangkap nito ay rose hips. Ang mga buto ng rosehip ay nagiging popular at ginagamit upang makagawa ng kosmetikong langis. Ano ang ginagawang kapaki-pakinabang ng halaman?

Komposisyon ng kemikal at mga kapaki-pakinabang na katangian

Ang pangunahing halaga ng isang ligaw na rosas ay ang bunga nito - isang multi-nut. Kilala sa mga nakapagpapagaling na katangian nito sa loob ng maraming taon, ang prutas, salamat sa modernong pananaliksik, ay nakumpirma ang reputasyon nito bilang isang kapaki-pakinabang na produkto.

Ang rosehip ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap. Ang mga hinog na prutas, bilang karagdagan sa isang napakalaking halaga ng bitamina C, ay naglalaman ng isang bilang ng mga tannin, flavonoids, carotenoids at bitamina (A, B1, B2, E, K, folic acid), na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao. Ang apdo at diuretic na epekto ng mga ligaw na rosas na tsaa ay ginamit ng aming mga lola. Ang pangkalahatang pagpapanumbalik na epekto ng halaman na ito ay isang mahalagang dahilan upang hanapin ang palumpong na ito sa iyong lugar.

Depende sa uri, ang mga proporsyon ng nilalaman ng mga indibidwal na sangkap, kabilang ang kemikal na komposisyon ng rosehip mismo, ay maaaring magkakaiba. Ang pulang-kayumanggi rosas ay naglalaman ng pinakamataas na halaga ng asukal at hindi matutunaw na mga bahagi. Ang rosas ng aso ay nailalarawan sa pamamagitan ng iba't ibang polyphenolic acid at mga bahagi. Ang mga bunga ng rosas ng Mayo ay mayaman sa mga protina, at ang mga hips ng rosas (Rosa dumalis) ay mayaman sa taba.

Depende sa uri, ang pulp ng prutas ay nagkakahalaga ng 60-70% ng masa nito; medyo kakaunti ang tubig nito.

Ang mga sumusunod na bahagi ng rose hips ay kapaki-pakinabang:

• bitamina,
• pectin,
• Sahara,
• mga organikong acid (malic, citric),
• mineral,
• mga compound ng nitrogen,
• mga sangkap ng lipid.

100 g ng (tuyo) rose hips ay naglalaman ng, mg:

protina	250
carbohydrates	600
tubig	200
potasa	500
sosa	50
kaltsyum	50
magnesiyo	120
bakal	8
posporus	250
asupre	100
chlorine	8

Naglalaman din ang mga prutas ng tannins, essential oils at glycosidic compounds na may calming effect.

Ang mga parmasya ay nagbebenta ng mga rosehip extract, na ginagamit ayon sa mga tagubilin. Ang mga extract ng rosehip berry ay may mga sumusunod na epekto:

• nakapapawi;
• nakakarelaks;
• diuretiko;
• choleretic;
• ginagamit bilang isang aid para sa gastrointestinal disorder, pagtatae;
• ginagamit para sa ilang mga sakit ng puso, bato, atay, biliary tract disorder, pamamaga ng maliliit na daluyan ng dugo;
• ginagamit para sa pagpapasigla ng nerve;
• ginagamit upang gamutin ang scurvy.

Pinagmulan ng mga bitamina at antioxidant

Ang rosehip ay isa sa pinakamayamang halaman sa bitamina C. Ang ilang prutas lamang ay sapat na upang matugunan ang pang-araw-araw na pangangailangan ng isang tao para sa bitamina na ito. Ang ilang mga species ay maaaring maglaman ng hanggang 12% L-ascorbic acid, ngunit sa karaniwan ang halagang ito ay tungkol sa 2-3% ng dry matter.

Ito ay kawili-wili! Ang rose hips ay naglalaman ng 10 beses na mas maraming bitamina C kaysa sa mga itim na currant at 100 beses na mas maraming bitamina C kaysa sa mga mansanas. Tinatayang nasa 3 prutas na ang makakasagot sa ating pang-araw-araw na pangangailangan para sa bitamina na ito.

Ang mga dog rose fruit ay isang napakayaman na mapagkukunan ng bitamina C, at depende sa uri, iba't, petsa ng pag-aani, pagproseso pagkatapos ng ani, paraan ng pagpapatayo at oras ng pag-iimbak, ang nilalaman nito ay nag-iiba nang malaki (mula 300 hanggang 5000 mg bawat 100 g ng pulp) . Sa kaso ng mga sobrang hinog na prutas, ang nilalaman ng bitamina C ay maaaring 40% mas mababa kaysa sa mga hilaw na materyales na nakuha sa hinog na yugto. Ang bitamina C na nasa mga prutas ay pinagsama sa bitamina P, na mas mahusay na hinihigop ng katawan ng tao.

Ang mga espesyal na nakapagpapagaling na katangian ng prutas ay dahil sa kumbinasyon ng bitamina C at synergistically acting flavonoids:

• Ang bitamina C, kasama ang nakagawiang gawain, ay tinatakpan ang mga dingding ng mga capillary, pinoprotektahan laban sa pag-crack at varicose veins;
• nakikilahok sa mga proseso ng redox, pinabilis ang pagpapagaling ng sugat;
• nagtataguyod ng pagsipsip ng bakal, tumutulong sa pagpapanatili ng sapat na antas ng hemoglobin sa dugo at pinipigilan ang anemia;
• pinipigilan ang proseso ng pagtanda ng katawan at ang pagbuo ng mga pagbabago sa atherosclerotic;
• pinoprotektahan laban sa bacterial colds, pinapaikli ang kanilang tagal, at pinapagaan ang mga sintomas.

Ang mga sariwang prutas ay inirerekomenda para sa kakulangan ng bitamina C at pangkalahatang kahinaan ng katawan. Sa beterinaryo na gamot ang mga ito ay ginagamit para sa C-hypovitaminosis upang mapabilis ang paglaki ng mga mahihinang hayop.

Naglalaman din ang Rosehip ng iba pang mga bitamina: B1, B2, B6, K, E, A.

Ang mga prutas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga antioxidant:

• ascorbic acid,
• mga phenolic compound,
• carotenoids.

Ang mga ito ay may malaking epekto sa depensa ng katawan laban sa mga libreng radikal.

Biological aktibong elemento

Ang isang malawak na pagsusuri ng mga compound ng kemikal sa mga extract ng mga prutas at buto ng rosehip ay naging posible upang matukoy ang mga partikular na sangkap na direktang nakakaapekto sa katawan ng tao. Biologically active compounds - Ang mga flavonoid ay kinakatawan ng quercetin at rutin, na responsable para sa pagtaas ng pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo, lalo na sa mga tserebral, habang ang mga carotenoid na nasa prutas, lalo na ang lycopene, ay tumutulong sa pag-alis ng mga libreng radikal.

Ang Quercetin na nasa prutas ay may mga anti-inflammatory properties.

Flavonoid sa mga dahon at bulaklak

Bilang karagdagan sa mga prutas, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa iba pang mga elemento nito. Natukoy ang mga proanthocyanidin sa mga dahon at bulaklak ng halaman na ito. Nabibilang sila sa pangkat ng mga flavonoid na may napakalakas na mga katangian ng antioxidant at, tulad ng iba pang mga flavonoid, ay may epekto sa pagbabawal sa pag-unlad ng mga nagpapaalab na proseso.

Bilang karagdagan, napagmasdan na ang mga compound na ito ay malakas na pumipigil sa paggawa ng melanin. Ang epekto ay maaaring magpakita mismo bilang pagpaputi ng balat o balahibo sa mga hayop sa laboratoryo. Nag-aalok ito ng potensyal para sa paggamit sa mga pampaganda na nagpapadali sa pagkawalan ng kulay ng balat.

Diuretiko

Sinasabi ng popular na karunungan na ang rose hips ay nagsisilbing gamot para sa mga sakit sa bato:

• ang mga sangkap na nakapaloob sa mga prutas ay may diuretikong epekto, na tumutulong sa paglilinis ng excretory system;
• ang pagkilos ng parehong mga sangkap ay nagdudulot ng immunomodulatory effect.

Pinapalakas ang kaligtasan sa sakit

Ang mga tumaas na antas ng gamma globulins, neutrophils at monocytes ay naobserbahan sa mga taong kumukuha ng inihandang rosehip extract. Ito ay nagpapahiwatig na ang katawan ay handa na upang labanan ang mga potensyal na impeksyon.

Galactolipid para sa pamamaga, magkasanib na sakit

Ang isang sangkap na matatagpuan sa mga prutas na tinatawag na galactolipid (GOPO) ay nararapat ding espesyal na pansin:

• ay may malakas na anti-inflammatory properties;
• binabawasan ang konsentrasyon ng C-reactive protein (CRP);
• binabawasan ang konsentrasyon ng creatinine sa plasma ng dugo.

Ito ay lalong mahalaga kapag may pamamaga sa katawan. Ang paggamit ng GOPO (sa wild rose extract, 0.5 g bawat araw sa loob ng 4 na buwan) ay ipinakita rin upang mapabuti ang joint mobility at mabawasan ang pananakit ng mga taong may arthritis. Bilang karagdagan sa pagkakaroon ng GOPO, ang epektong ito ay naiimpluwensyahan din ng nabanggit na bitamina C, na sumusuporta sa collagen at synovial fluid synthesis.

Ipinakikita ng pananaliksik na ang rose hips ay maaaring makatulong sa paggamot sa mga pasyenteng dumaranas ng osteoporosis. Ang ilang mga pasyente ay nakaranas ng makabuluhang pagbawas sa sakit at pinabuting joint mobility.

Mga benepisyo ng seed oil

Ang hindi mahalata na mga buto ng rosehip ay mayroon ding mga kagiliw-giliw na katangian. Ang langis na nakuha mula sa kanila ay naglalaman ng:

• provitamin A (pangunahin ang beta-carotene);
• tretinoin;
• iba pang mga retinoic acid, na mga precursor ng bitamina A;
• isang malaking halaga ng mahahalagang mataba acids - omega-3, omega-6.

Ang langis ay lalo na inirerekomenda para sa mga taong may mga problema sa masyadong maliit na gana. Ang langis ng rosas ay nagpapasigla ng gana at nagpapataas ng pagnanais na kumain. Ito rin ay kredito na may mga anti-migraine, sedative at diuretic effect, kaya ito ay medyo unibersal na gamit.

Ang isang kamakailang pagtuklas sa mga bahagi ng langis ng rosehip ay tiliroside. Ang flavonoid na ito, bilang karagdagan sa mga katangian ng hepatoprotective nito, ay napaka-aktibo sa proseso ng metabolismo ng taba. Nagdudulot ito ng pagtaas ng oksihenasyon ng fatty acid sa atay at mga kalamnan, at pagbaba sa akumulasyon ng lipid sa puting adipose tissue. Ang paggamit ng sangkap na ito ay may pambihirang potensyal upang maiwasan ang akumulasyon ng labis na timbang habang nagpapababa ng timbang.

Paggamit ng langis sa cosmetology

Ang langis ng rosas ay naglalaman ng mga phytohormones na may isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian:

• mapabuti ang kondisyon ng balat,
• magkaroon ng tonic effect,
• disinfectant,
• antiseptiko,
• pagpapasigla ng metabolismo.

Ang langis ay ginagamit bilang isang additive upang mapabuti ang lasa at amoy ng mga gamot at upang pasiglahin ang gana. Dahil sa nilalaman ng mga unsaturated fatty acid at natural na antioxidant, lalo itong inirerekomenda para sa pangangalaga ng sensitibo, napinsalang balat. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng langis ng rosehip para sa mga kababaihan ay ginagamit sa paghahanda ng mga produkto ng pangangalaga sa mukha at katawan.

Ang langis ay lubhang kapaki-pakinabang para sa balat:

• tono at nagpapalusog sa pagod na balat;
• nagpapakinis at pinipigilan ang mga wrinkles;
• pinapakalma ang mga iritasyon;
• nagpapatingkad ng kutis;
• pinapalakas ang pagkalastiko ng balat;
• malumanay na nagpapalabas ng balat;
• pinipigilan ang pagbuo ng acne;
• moisturizes tuyong balat;
• sumusuporta sa pagpapagaling ng sugat;
• tinatrato ang pamamaga;
• sumusuporta sa epidermal regeneration.

Pinoproseso din ng industriya ng kosmetiko ang mga bulaklak ng rosehip. Ang nagresultang langis ay mahusay bilang isang sangkap sa mga pabango, sabon, at mga cream. Ang rosas na tubig, pagkatapos ng proseso ng distillation, ay isang tonic na nagpapabuti sa hitsura at kondisyon ng balat.

Mga benepisyo ng mga bulaklak at dahon

Ang mga bulaklak at dahon ng rosehip ay may mga kapaki-pakinabang na katangian at ginagamit sa halamang gamot. Ang mga bulaklak ay humahadlang sa paninigas ng dumi at may epekto sa paglilinis at pagpapalakas, habang ang mga dahon ay nagpapalakas. Ang mga bulaklak, dahil sa maraming flavonoid, anthocyanin, tannin at mahahalagang langis, ay maaaring gamitin upang gamutin ang mga sakit sa tiyan, pananakit ng lalamunan, at mga sakit sa balat.

Ang mga pagbubuhos ng mga bulaklak at dahon ng rosehip at tsaa ay mayroon ding mga nakapagpapagaling na katangian at ginagamit para sa:

• pangkalahatang kahinaan ng katawan;
• bato sa bato;
• panlabas - para sa mga sugat, ulser, paso.

Contraindications

Mayroon bang mga sitwasyon o dahilan kung bakit kontraindikado ang paggamit ng rose hips? Bagaman ang mga prutas mismo ay kapaki-pakinabang para sa pang-araw-araw na diyeta, at ang bitamina C na naglalaman ng mga ito ay mahalaga para sa wastong paggana ng katawan, may mga dahilan upang pigilin ang paggamit ng rose hips.

Ang balanse at masustansyang diyeta na sumasaklaw sa pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan para sa ascorbic acid ay hindi nangangailangan ng karagdagang suporta. Kung gayon ang paggamit ng mga karagdagang suplemento ay maaaring makasama sa kalusugan, na humahantong sa hypervitaminosis, ang mga resulta nito ay kinabibilangan ng pagtatae, pananakit ng tiyan, pagduduwal, at mga pantal sa balat.

Ang mga taong may mataas na kaasiman ng gastrointestinal tract ay dapat gumamit ng rosehip decoctions, infusions at iba pang mga gamot nang may pag-iingat.

Kumunsulta sa isang manggagamot bago gamitin sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso.

Paano mangolekta at kung saan mag-imbak ng rose hips?

Ang pag-aani ng prutas ay nagaganap mula Setyembre hanggang taglamig. Pinakamainam na simulan ang pag-aani sa malinaw na mga araw kapag ang hamog ay natuyo.

Mayroong ilang mga paraan upang matuyo ang mga prutas.

1. Pagkatapos ng pag-aani, ang mga prutas ay tuyo sa 50-60 °C o 75-80 °C sa loob ng 30 minuto, at pagkatapos ay hanggang ganap na matuyo sa 40-45 °C.
2. Upang madagdagan ang buhay ng istante, ginagamit ang dobleng pagpapatayo at paggiling ng mga prutas. Upang gawin ito, kailangan mong mapupuksa ang maliliit na butil at buhok sa loob. Ito ay hindi isang madaling gawain. Upang gawin ito, putulin ang mga dulo sa magkabilang panig at gupitin ang mga prutas sa kalahating pahaba o sa mga piraso. Ang mga butil at buhok ay tinanggal gamit ang dulo ng kutsilyo.
3. Ang isa pang paraan ay pakuluan ang buong prutas at kuskusin sa isang pindutin at pagkatapos ay sa pamamagitan ng isang makapal na salaan. Ang mga binalatan na prutas ay maaaring tuyo sa 40 degrees sa loob ng 12-24 na oras hanggang sa maging matigas at malutong.
4. Maaari mong ilagay ang mga hiwa sa isang salaan at ilagay ang mga ito sa isang maaliwalas, may kulay na lugar sa loob ng 2-3 araw.
5. Sa pagsasagawa, maraming tao ang nagkakalat lamang ng mga rose hips sa isang layer sa mga tray o pinggan at iniiwan ang mga ito upang matuyo sa isang maaliwalas na silid. Hindi mo maaaring patuyuin ang mga prutas sa isang windowsill na nakalantad sa sikat ng araw, o malapit sa heating radiator.
6. Pagkatapos ng kumpletong pagpapatayo, ang mga prutas ay ibinubuhos sa mga garapon o iba pang mga lalagyan at tinatakpan ng isang tela o iba pang takip. Itabi ang mga rose hips sa isang madilim na lugar (sa aparador).

Ang nilalaman ng ascorbic acid ay depende sa oras ng koleksyon at mga pamamaraan ng pagpapatayo. Ang matagal na pagpapatayo sa 40 degrees ay humahantong sa pagkawala ng hanggang 75% ng sangkap na ito.Ang mahabang oras ng pag-iimbak ay wala ring positibong epekto sa nilalaman ng bitamina C, dahil ito ay nag-oxidize.

Ang mga matitigas na prutas ay inilalagay sa freezer; ang mababang temperatura ay magpapalambot sa kanila. Ang hindi tuyo at tuyo na mga hips ng rosas ay maaaring itago nang malalim na nagyelo.

Ang mga kayumanggi at kulubot na prutas ay hindi angkop para sa paggamit.

Paano gamitin ang lulutuin

Ang mga produktong gawa sa mga prutas na rosas - mga juice, pinapanatili, jam, syrup, fruit purees - ay inirerekomenda para sa pagpapabuti ng kalusugan. Ang parehong pseudo-fruits at rose petals ay angkop para sa mga layunin ng pagkain. Ang mga confiture na gawa sa mga talulot ng rosas ay pinahahalagahan para sa kanilang natatanging lasa.

Ang mga prutas ay isang mahusay na hilaw na materyal para sa pagpapatibay ng mga produktong mayaman sa bitamina C. Ipinakita ng mga siyentipikong pag-aaral na ang pagdaragdag ng mga hips ng rosas sa iba pang mga produkto ay nagpapataas ng nilalaman ng mga biologically active substance sa mga juice na nakuhang muli mula sa concentrates.

Ginagamit din ang pseudo-rose hips sa paggawa ng alak. Ang mga dinurog at pinatamis na prutas na may pagdaragdag ng lemon juice ay maaaring gamitin upang maghanda ng mga sarsa ng karne, mga flavor syrup, suka, inumin, matamis; ang mga petals ay ginagamit bilang karagdagan sa mga salad, apple pie, at cake.

Sa candied form, ang mga rose petals ay maaaring gamitin upang palamutihan ang mga produktong confectionery. Ang mga matamis at inumin ay may lasa ng rosas na tubig.

Ang mga katas ng prutas at langis ng rosehip ay malawakang ginagamit sa mga kosmetiko at industriya ng pabango.

Ang maliit na pulang rosas na balakang ay hindi angkop sa pagkain ng hilaw. Ngunit ang mga ito ay mahusay sa iba't ibang mga produkto.

Mayroong maraming mga recipe para sa paggamit ng rose hips; ito ay isang natatanging hilaw na materyal - maaari kang gumawa ng mga jam, juice, decoction at tincture mula dito.Lahat ng mga ito ay mabango, napakasarap, at may mga katangian ng pagpapagaling.

Ang mga rose hips ay dapat na maingat na ihanda bago iproseso. Sa kasamaang palad, ito ay tumatagal ng maraming oras, ngunit sulit ito. Ang bawat maliit na bola ay kailangang gupitin at ang mga buto ay kinuha kasama ng mga buhok. Pagkatapos ang mga prutas ay hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Kakailanganin mo ang mga guwantes para sa trabaho. Maaaring mantsang ng rosehip juice ang iyong mga kamay.

Paano magluto ng pinatuyong prutas?

Ang mga prutas ay niluluto din sa isang termos. Inirerekomenda na inumin ang pagbubuhos ng bitamina na ito ng rose hips sa mga kurso ng 10-14 araw, 1-2 baso bawat araw. Upang ihanda ang pagbubuhos, ang isang dakot ng mga prutas (1/2-1/3 tasa) ay ibinuhos sa 1-1.5 litro ng tubig na kumukulo at isinara sa isang termos o nakabalot sa isang garapon. Pagkatapos ng 10-15 oras, maaari mong inumin ang pagbubuhos; ang mga bata ay maaaring magdagdag ng pulot o asukal sa panlasa.

Confiture

Maaaring gamitin ang ligaw na rosas sa iba't ibang pagkain. Matamis, mabangong confiture, perpekto para sa mga dessert, tsaa at cake. Ito ay may maganda, maliwanag, ruby ​​na kulay.

Para sa 1 kg ng prutas kakailanganin mo ng 1 kg ng asukal.

Ang recipe ay hindi kumplikado:

1. Ang mga prutas ay dapat gupitin sa kalahati at lutuin sa isang kasirola sa isang maliit na halaga ng tubig hanggang sa sila ay maghiwa-hiwalay.
2. Pagkatapos ng unang ilang minuto ng pagkulo, ang mga prutas ay natatakpan ng asukal at dinadala sa pigsa.
3. Pagkatapos ay iwanan upang lumamig.
4. Ngayon ang natitira na lang ay kuskusin ang confiture sa pamamagitan ng isang salaan upang paghiwalayin ang lahat ng mga balat at buto.
5. Pagkatapos punasan, kailangan mong ibalik ang confiture sa apoy upang ang tubig ay sumingaw ng mabuti.

Ang mainit na rosehip confiture ay ibinubuhos sa maliliit na garapon, ang mga takip ay naka-screwed at inilalagay ang mga ito nang baligtad. Maaari mong i-pasteurize ang mga garapon gaya ng dati.

Recipe ng tincture ng lalaking ikakasal

Ang rose hip tincture na may vodka ay napakapopular.Mayroon itong magandang kulay na amber at mataas sa bitamina C, na ginagawa itong mahusay na pantulong sa sipon at trangkaso. Ang tincture ay kinuha bilang isang gamot at prophylactically - pinasisigla nito ang immune system. Sa Lithuania at Poland, isang alcoholic tincture na tinatawag na Bridegroom (na may diin sa letrang "i") ay ibinigay sa mga babaeng mapapangasawa. Ito ay isang bahagyang matamis na inuming may alkohol na may malakas na aroma ng halamang gamot, na nakuha sa pamamagitan ng natural na paglilinis.

Mga hilaw na materyales na ginamit sa paggawa ng tincture: dandelion, pine shoots, mint, raspberry, quince, chokeberry, rose hips, elderberry, honey, asukal, tubig at 95% na alkohol. Ang lahat ng mga produkto ay inaani ayon sa panahon. Dapat silang maging malusog at mature, na nakolekta sa maaraw na araw na malayo sa mga pang-industriya na negosyo at mga kalsada. Pagkatapos ng pag-aani, ang ani ay lubusan na hinuhugasan at nililinis ng dumi at mga bato. Ang mga inihandang sangkap ay inilalagay sa mga garapon sa loob ng 2-4 na linggo depende sa mga sangkap na ginamit. Ang mga malambot na prutas at damo ay pinananatili sa loob ng 2 linggo, matigas - sa loob ng isang buwan, hanggang sa mailabas ang katas. Pagkatapos ang lahat ay ibinuhos sa isang malaking garapon, na tinimplahan ng pulot at alkohol. Ang tincture ay pinananatiling 3-4 na buwan.

Ang buong proseso ay tumatagal ng halos 9 na buwan. Pagkatapos ng oras na ito, ang tincture ay sinala sa pamamagitan ng cheesecloth at ibinuhos sa maliliit na bote. Pagkatapos ng 3 linggo, ang isa pang pagsasala ay nangyayari sa pamamagitan ng gasa at ang tincture ay inilalagay sa isang madilim na lugar.

Ang recipe para sa tincture ay naipasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon at nababalot ng misteryo. Ang mga batang babae ay nangolekta ng mga prutas, damo at bulaklak, ang kanilang mga ina at lola ay gumawa ng tincture ng kasal. Ang tincture ay pinaniniwalaan na may mga lihim na katangian. Ipinakita sa bintana ng bahay kung saan nakatira ang batang nobya, maakit niya ang pinakamahusay na kandidato para sa asawa.Ang bachelor na inalok ng tincture ay may magandang pagkakataon na maging isang masayang asawa.

Ang lalaking ikakasal ay isang tincture na naglalaman ng malaking halaga ng bitamina C, potassium, magnesium, silicon, iron, tannins, flavonoids, at carbohydrates.

Kung ano ang kinakailangan:

• Ang lalaking ikakasal ay inihanda sa alkohol. Para sa 1 kg ng rose hips, kinakailangan ang 0.75 litro ng alkohol at 0.5 litro ng vodka. Kung kailangan mong makakuha ng mas malambot na tincture, maaari mong baguhin ang mga proporsyon.
• 0.5 l honey,
• 0.5 l ng tubig,
• Ang mga clove at pinatuyong bulaklak ng chamomile ay mahimalang nagpapayaman sa lasa.

Ang rosehip tincture ay inilalagay sa loob ng 4-6 na linggo. Ang mga prutas ay inilalagay kasama ng mga halamang gamot. Maaari mong pre-pierce ang mga prutas gamit ang isang pin. Ang mga buto ay hindi nakuha mula sa kanila - pinayaman nila ang lasa. Sa panahon ng pagbubuhos, ang garapon ay dapat na inalog at hinalo araw-araw, na pinindot ang prutas upang payagan ang katas na dumaloy palabas. Ang infused liquid ay sinasala at pagkatapos ay itabi sa loob ng isang linggo. Pagkatapos ay idagdag ang honey at vodka na natunaw sa tubig. Ang lalaking ikakasal ay dapat pahinugin sa isang malamig na lugar sa loob ng 2 buwan.

Petal tincture

• 1 litro ng rose hip petals na walang puting tip;
• kalahating baso ng asukal;
• kalahating litro ng purong vodka.

Paghahanda:

1. Ilagay ang mga petals ng rosehip sa isang malaking garapon at takpan ng asukal.
2. Ilagay ang ulam sa isang maaraw na lugar sa loob ng ilang araw.
3. Kapag ang mga petals ay naglabas ng juice, ibuhos ang alkohol at ilagay ang garapon sa isang madilim na lugar sa loob ng 6 na linggo.
4. Pagkatapos ay i-filter ang likido sa pamamagitan ng cheesecloth at bote ito.

Rosehip syrup

Mahalagang malaman ang mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications para sa paggamit ng syrup bago gamitin. Ito ay isang mahusay na lunas para sa sipon. Ang syrup ay nagpapainit, may diaphoretic effect, nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, tumutulong sa paglaban sa mga virus - ito ay tunay na isang mahiwagang inumin.Gayunpaman, ang pagkonsumo nito sa malalaking dami ay maaaring humantong sa hypervitaminosis at mga problema sa tiyan.

Upang maghanda, kakailanganin mo ng 1 kg ng rose hips (pitted, frozen bago lutuin) at 1 kg ng asukal.

Ang mga natapos na prutas ay durog. Maaari mong bahagyang i-chop ang mga ito gamit ang isang blender. Ilagay ang pulp sa isang kasirola, magdagdag ng 6 na baso ng tubig at idagdag ang lahat ng asukal. Ang handa na rosehip decoction ay pinakuluan hanggang ang mga prutas ay naglalabas ng lahat ng juice - halos kalahating oras. Ang sabaw ay pagkatapos ay dumaan sa isang makapal na salaan. Ang na-filter na syrup ay dapat ibuhos sa mga bote at garapon, na dapat na agad na i-pasteurize. Ang syrup ay dapat magkaroon ng malalim na pulang ruby ​​na kulay. Ito ay medyo matamis at hindi nawawala ang bitamina C o nutritional value.

Mga giling na talulot

Mga sangkap:

• 3 dakot ng rosehip flower petals;
• 3 kutsara ng asukal;
• lemon juice.

Paghahanda:

1. Gilingin ang mga petals na may asukal gamit ang isang kahoy na kutsara.
2. Magdagdag ng lemon juice sa panlasa.
3. Itabi ang timpla sa refrigerator.

Kumakain kami ng 1 kutsarita 3 beses sa isang araw. Ang mga grated petals ay maaaring gamitin bilang pagpuno ng mga donut at pancake.

Tonic sa mukha

Mga sangkap:

• isang dakot ng petals,
• baso ng tubig.

Paghahanda:

1. Hugasan nang maigi ang mga petals at ilagay sa isang gauze bag.
2. Ilagay ang lahat sa isang kasirola, ibuhos ang tubig na kumukulo, takpan at iwanan ng ilang oras.
3. Pilitin ang likido.

Hugasan ang malinis na mukha gamit ang tonic 2 beses sa isang araw. Ang tonic ay maaaring gamitin bilang banlawan pagkatapos hugasan ang iyong buhok.

Konklusyon

Ang mga rose hips na lumaki sa mga hardin ay nakakaakit sa kanilang kagandahan at matinding aroma. Ang mga prutas, bulaklak at dahon nito ay matagumpay na ginagamit sa katutubong gamot para sa paghahanda ng mga extract, decoctions, medicinal teas, at sa cosmetology bilang bahagi ng mga pabango, mask at cream.Ang mga bunga ng halaman na ito ay mayaman sa mga bitamina at may malakas na katangian ng antioxidant. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng mas malapitan na pagtingin sa mga hips ng rosas at itanim ang mga ito sa iyong hardin, makakatulong ito sa iyo na magmukhang bata at tamasahin ang kalusugan at masarap na prutas.