Red viburnum - mga kapaki-pakinabang na katangian para sa mga kababaihan at kalalakihan, contraindications, mga recipe ng tincture

Ang Viburnum ay isang puno o palumpong na matatagpuan sa buong bansa at umaabot sa taas na 5 metro. Sa kalikasan ito ay lumalaki sa mga mamasa-masa na lugar, sa kahabaan ng mga ilog, sa mga parang at sa mga humus na lupa. Sa tagsibol, ang mga viburnum bushes ay natatakpan ng magagandang bulaklak na puti ng niyebe; sa taglagas, ang mga maliliwanag na pulang berry ay hinog at nananatili sa mga sanga sa loob ng mahabang panahon. Ang Viburnum ay itinanim sa mga hardin bilang isang pandekorasyon na palumpong, ngunit ang mga nakapagpapagaling na katangian ng mga bunga nito ay nararapat ding pansinin. Paano ginagamit ang pulang viburnum sa tradisyonal at katutubong gamot - mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications, ang paggamit ng mga berry, bulaklak, bark ay tinalakay sa artikulong ito.

Paglalarawan ng halaman

Kasama sa genus Viburnum ang maraming uri ng hayop, karamihan ay mga palumpong at maliliit na puno, na nakatanim sa mga hardin para sa kanilang mga pandekorasyon na bulaklak at mga dahon. Maraming pang-adorno na viburnum ang humanga sa aroma ng kanilang mga bulaklak, at sa taglagas din sa magandang kulay ng kanilang mga dahon. Kasama sa genus ang higit sa 100 species at maraming mga varieties, isang makabuluhang bahagi nito ay maaaring lumaki sa ating klima. Sa ligaw, 2 species ang karaniwan sa ating bansa:

1. pulang viburnum (karaniwan) (Viburnum opulus);
2. viburnum viburnum (Viburnum lantana).

Ang pinakakaraniwang lumaki at ginagamit sa katutubong gamot ay pulang viburnum. Sa kasalukuyan, ang mga hilaw na materyales ng halaman at prutas para sa mga layunin ng pagkain ay pangunahing nakukuha mula sa mga ligaw na halaman na ipinamamahagi sa buong bansa. Ang ligaw na halamang gamot na ito ay lumalaki sa buong Europa, Gitnang at Kanlurang Asya, North-West Africa at Siberia. Sa kalikasan, ito ay matatagpuan sa mga kagubatan, kasukalan, undergrowth, sa mga gilid ng kagubatan, sa tabi ng mga ilog, sapa, at sa baybayin ng mga lawa.

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng viburnum para sa katawan ng tao ay kilala at pinahahalagahan noong sinaunang panahon sa Europa at Hilagang Amerika. Sa Malayong Silangan noong ika-18 siglo, ang pharyngitis ay ginagamot sa pamamagitan ng pagbubuhos ng mga dahon at prutas. Ang mga prutas ay madalas na ginagamit upang gumawa ng jam, at isang decoction ng bark, hadhad sa anit, pinalakas ang buhok at ginagamot ang pagkakalbo.

Ang pinakakaraniwang anyo ay isang matangkad na bush na may hubad at angular na mga tangkay, lumalaki hanggang sa taas na hanggang 4 na metro na may kulay abo at longitudinally cracking bark. Ang mga batang sanga ay makintab, pula-kayumanggi.

Ang talim ng dahon ay malawak, na may hugis-puso na tangkay. Ang mga dahon ay umuunlad kasabay ng mga bulaklak, na nagiging pulang-pula sa taglagas. Ang mga dahon ay simetriko, 7-10 cm ang haba; sa mga batang shoots maaari silang bahagyang mas malaki - hanggang sa 12 sentimetro ang haba.

Ang pulang uri ay namumulaklak sa Mayo at Hunyo, at ang mga prutas ay lilitaw noong Setyembre. Ang inflorescence ay binubuo ng mga puting bulaklak na namumulaklak at bumubuo ng mga flat inflorescence sa tuktok ng mga tangkay hanggang sa 10 cm ang lapad. Ang mga bulaklak ay may 5 talulot.

Larawan. Viburnum inflorescence

Ang prutas ay isang drupe na may makatas, maasim na sapal at may mga nakakalason na katangian, lalo na para sa maliliit na bata. Gayunpaman, ang mga nakakalason na compound ay nawawala sa simula ng unang hamog na nagyelo o sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura. Dahil sa mataas na nilalaman ng pectin, ang mga prutas ay ginagamit para sa gelling sa industriya ng alak o alkohol. Ang prutas ay may isang pulang buto, bilog at patag.

Ito ay isang pangmatagalang halaman. Ang Viburnum ay lumalaki nang napakabilis, ang taunang paglago ng mga shoots ay 30-40 cm Pagkatapos ng 5 taon, ang bush ay umabot sa mga 1.5 m ang taas at lapad. Pagkatapos ng 10 taon, sinasakop na nito ang isang lugar na humigit-kumulang 3 × 3 m, at pagkatapos ng 20 naabot nito ang pinakamataas na sukat nito.

Ang pulang uri ng viburnum ay ganap na lumalaban sa hamog na nagyelo. Ito ay madalas na lumalaki sa mataba at basa-basa na mga lupa, at mahusay na nilinang sa karaniwang lupa. Hindi gusto ang tagtuyot sa panahon ng pamumulaklak. Sa mga tuyong lupa maaari itong maapektuhan ng aphids. Ito ay namumulaklak at namumunga nang mas mahusay sa maaraw na mga lugar. Pinahihintulutan ang pruning. Lumalaki nang maayos sa mga kapaligiran sa lunsod at pinahihintulutan ang polusyon sa hangin. Ang palumpong ay maaaring itanim sa mga parke, malapit sa tubig, at sa mga hardin.

Pagkolekta at paghahanda ng mga prutas, balat

Ang pulang (karaniwang) viburnum ay isang malaking palumpong na madalas tumutubo sa mga pampang ng ilog. Ang mga viburnum berries ay inaani mula Agosto hanggang Oktubre. Mas mainam na mangolekta ng mga bunga ng viburnum pagkatapos ng unang hamog na nagyelo - pagkatapos ay mawawala ang kanilang hindi kasiya-siyang lasa. Kung hindi ito posible, maaari mong ilagay ang mga nakolektang prutas sa freezer sa loob ng ilang araw. Magiging katulad din ang epekto ng pag-alis ng pait.

Maaari kang pumili ng mga prutas hanggang sa tagsibol, habang sila ay nakabitin sa mga palumpong at mukhang pampagana. Ang mga buong bungkos ay pinupulot nang hindi pinuputol ang mga sanga. Ang mga indibidwal na prutas ay madaling madurog sa iyong mga daliri, at ang buong bungkos na naiwan ay maaaring maimbak nang mahabang panahon. Ang Viburnum ay pinatuyo din sa mga bungkos, na hiwalay sa mga peduncle pagkatapos lamang matuyo.

Ang mga berry ay pinatuyo sa maaliwalas, may kulay na mga lugar o sa mga dryer at oven sa temperatura na 50-60 °C. Sa halip na patuyuin, maaari kang mag-imbak ng mga prutas sa taglamig sa pamamagitan ng pagtali sa mga sanga na may mga prutas sa mga kumpol at pagsasabit ng mga ito sa isang malamig na silid, sa isang veranda o balkonahe (nakabalot sa papel). Noong nakaraan, ang mga kahon ng prutas ay nakaimbak sa niyebe sa hilagang bahagi ng bahay.

Maaari mong gilingin ang viburnum na may asukal at iwanan ang katas sa refrigerator. Ang mga produkto ng Viburnum ay hindi nasisira sa loob ng mahabang panahon dahil sa nilalaman ng mga bactericidal compound. Maaari mo ring pisilin ang juice sa pamamagitan ng juicer, at patuyuin ang natitirang "chips" at idagdag ang mga ito sa tsaa. Ang malusog na tsaa na may viburnum ay magpapalakas sa katawan sa taglamig. Ang hilaw na viburnum juice ay maaaring maimbak nang mahabang panahon.

Ang mga bulaklak ay dapat kolektahin sa Mayo - sa simula at sa panahon ng pamumulaklak.

Ang bark ay kinokolekta mula Marso hanggang Abril, inaalis ito mula sa mga batang sanga ng hindi bababa sa 2-3 taong gulang na may isang cross-section na hanggang 2 cm. Ito ay pinatuyong pangunahin sa maaraw na mga lugar o sa mga dryer, nakakalat sa isang manipis na layer, sa temperatura hanggang 40 degrees.

Halaga ng nutrisyon

Ang pulang viburnum ay malawak na kilala at ginagamit sa gamot. Ang mga hilaw na materyales ay:

1. balat (Cortex),
2. mga bulaklak (Flos),
3. prutas (Fructus viburni),

At ang pharmaceutical raw material ay ang bark - Cortex Viburni opuli (prunifolii).

Ang mga aktibong sangkap ng viburnum ay ang mga sumusunod:

• flavonoid (astragalin, quercetin, amantaflavone, kaemferol);
• tannins (humigit-kumulang 6-7% sa bark);
• triterpenes (alpha at beta-amyrin, oleanolic acid, ursolic acid);
• coumarinates (scopoletin, esculetin);
• mahahalagang langis;
• glycoside (viburnin);
• phytosterols (beta-sitosterol);
• phenolic na alkohol;
• phlobafens;
• mga phenolic acid (salicylic acid);
• valeric acid;
• pektin;
• formic acid;
• acetic acid;
• caprylic acid;
• viburnitol (cyclitol);
• dagta 6-6 5%.

Ang mga prutas ay naglalaman din ng:

• saponin;
• tannins (3%);
• asukal (32%);
• pektin;
• tannin;
• karotina;
• bitamina C, K, P;
• catechin tannins;
• mga compound ng coumarin;
• carotenoids;
• saponin;
• Ca, Mg, Fe;
• mga mineral na asing-gamot.

Ang mapait na lasa ng mga berry ay ibinibigay ng isang glycoside na tinatawag na viburnin. Pinoprotektahan ng aktibong compound ng kemikal na ito ang katawan ng tao mula sa iba't ibang uri ng mga impeksiyon, na may mga katangiang antibacterial.

Ang Valeric acid, na bahagi ng viburnum, ay may pagpapatahimik na epekto sa nervous system.

Ang balat ng viburnum ay naglalaman ng:

• mga organikong acid;
• tannin;
• mga dagta;
• mga compound ng coumarin.

Mga nakapagpapagaling na katangian ng halaman

Sa gamot, ang pula (ordinaryong) viburnum ay ginagamit bilang isang lunas na may antispasmodic, calming, at immune-boosting effect. Ginagamit para sa makinis na kalamnan, may isang ina at pag-igting ng bituka. Gumagana nang mabuti sa panahon ng pag-urong ng matris at ginagamit para sa masakit na mga panahon. Ginagamit sa panahon ng menopause sa mga may sapat na gulang na kababaihan.

Mga indikasyon para sa paggamit ng mga gamot at katutubong remedyo na ginawa batay sa viburnum:

• dysmenorrhea;
• menopos;
• labis na pagdurugo ng regla;
• hypertension;
• mga nakakahawang sakit, sipon, lagnat;
• sakit sa urolithiasis;
• pamamaga;
• oliguria;
• mga pamamaraan ng detoxification.

Bark

Hindi lamang ang prutas, kundi pati na rin ang mga ugat at balat ay natagpuan ang aplikasyon sa gamot - katutubong at siyentipiko.Sa pang-agham na gamot, ang viburnum bark (Cortex Viburni opuli) ay pangunahing ginagamit.

Ang bark ay naglalaman ng flavonoids:

• likas na antioxidant;
• isang malaking bilang ng mga catechin;
• mga organikong acid;
• bitamina C, K;
• tannin;
• triterpenes;
• beta-sistosterol;
• escletin;
• scopoletin;
• mahahalagang langis;
• mapait na tambalan.

Ang Viburnum bark extract ay naglalaman din ng coumarin, isang organic compound na may amoy na nakapagpapaalaala sa sariwang dayami, na may diastolic effect at binabawasan ang tono ng mga kalamnan ng matris, na nakakarelaks sa kanila.

Sa katutubong gamot, ang balat ng viburnum ay matagal nang itinuturing na gamot ng kababaihan. Ang mga bahagi ng bark ay naisip na sugpuin ang pagdurugo ng vaginal at pagaanin ang mga hindi gustong epekto ng menopause. Inirerekomenda din ang bark extract para sa hindi regular na pagdurugo sa panahon ng menopause.

Ang mga paghahanda mula sa bark ay mahusay para sa pagpapababa ng presyon ng dugo.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga berry

Kabilang sa malawakang paggamit ng mga bunga ng viburnum, ang mga mayamang katangian nito ay ginagamit sa mga sumusunod na kaso:

• malamig na paggamot;
• ulser sa tiyan;
• sakit ng duodenum;
• almuranas;
• antispasmodic na epekto;
• nakapapawi para sa masakit na regla;
• na may mga pag-urong ng matris;
• pampakalma;
• pinapalakas ang kalamnan ng puso;
• malamig;
• pagtatae;
• hypertension.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pulang viburnum ay dahil din sa pagkakaroon ng phytosterols - mga sangkap na nagpoprotekta sa katawan mula sa mga sakit sa cardiovascular. Ang mga berry na ito ay nagpapababa ng kolesterol sa dugo at presyon ng dugo. Ang mga prutas ay nagpapataas ng pagtatago ng ihi, at ang mga frozen na berry ay isang preventive antihypertensive agent. Ang mga berry na ito ay mayroon ding antihemorrhagic at astringent properties at ginagamit para sa gastroenteritis at matinding pananakit sa likod at ibabang likod.

Ang isang tanyag na paghahanda ay purong viburnum na may pulot (asukal), ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng delicacy ay ginagamit para sa mataas na presyon ng dugo. Ang mga frozen na berry ay nagbibigay ng masustansyang karagdagan sa iyong pagkain sa taglagas at taglamig.

Mga pagbubuhos

Inirerekomenda din ang mga berry bilang isang mapagkukunan ng mga bitamina. Kadalasang ginagamit ang mga ito sa paggawa ng mga alak, de-latang pagkain, at mga syrup. Ang mga paghahanda ay kadalasang inihahanda gamit ang pulot at ginagamit bilang panlunas sa bahay para sa ubo.

Mga katangian ng pagbubuhos ng mga bunga ng viburnum:

1. dagdagan ang myocardial contraction;
2. magkaroon ng diuretikong epekto;
3. pagpapatahimik epekto para sa neuroses;
4. tumulong sa sakit sa bituka;
5. ginagamit para sa mga reklamo tungkol sa gallbladder o pag-ihi.

Mga extract

Ang may tubig at hydroalcoholic extract ng viburnum ay may mga sumusunod na katangian:

• magkaroon ng nakakarelaks at pagpapatahimik na epekto sa mga kalamnan ng matris, makinis na mga kalamnan ng digestive tract;
• antihemorrhagic (hemostatic);
• sealing at pagpapalakas ng epekto sa mga daluyan ng dugo;
• pang-alis ng pamamaga;
• antiexudative;
• sedative at hypotensive (mas mababang presyon ng dugo);
• magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa varicose veins ng mga paa't kamay at anus;
• dagdagan ang pagtatago ng ihi, sodium chloride at nitrogen metabolites, magkaroon ng detoxifying at decongestant effect.

Juice at decoction ng mga berry, ugat, bulaklak

Ang viburnum juice ay may mga kapaki-pakinabang na katangian para sa mga kalalakihan at kababaihan. Ito ay isang mahalagang mapagkukunan ng mga sumusunod na sangkap:

• malusog na asukal;
• pektin;
• tannin;
• bitamina A, C, R.

Ang viburnum juice at decoction ay ginagamit para sa:

1. Paggamot ng mga gastrointestinal na sakit, tulad ng tiyan at duodenal ulcers, salamat sa katotohanan na ang viburnum ay naglalaman ng antibacterial tannins.
2. Ang sabaw ng viburnum at katas ng prutas na may pulot ay nagsisilbing paraan ng pagpigil sa pagdurugo ng gastrointestinal.
3. Inirerekomenda din ang mga decoction at juice para sa pagtatae.
4. Ang katas na hinaluan ng pulot ay maaaring gamitin bilang natural na lunas sa ubo.
5. May diastolic effect.
6. Pinapaginhawa ang pananakit ng regla.

Sabaw ng mga ugat ng viburnum tumutulong sa paggamot sa mga seizure, hysteria, insomnia, at ginagamit ng mga asthmatics.

Sabaw ng mga bulaklak ng viburnum ay may mga sumusunod na katangian:

• naglalaman ng mga organikong acid na nagpapasigla sa paggana ng mga glandula ng salivary, na nagreresulta sa pinabuting panunaw - nabawasan ang pamumulaklak, inalis ang colic, at kinokontrol na paggana ng bituka;
• nagpapabuti ng metabolismo.

Contraindications

Ang mga bunga ng viburnum ay naglalaman ng mga lason na saponin. Pagkatapos ng paglunok sa malalaking dami, nagiging sanhi sila ng mga side effect - pagsusuka, pagkahilo, kapansanan sa pagsasalita, pagkawala ng malay.

Ang mga bata ay pinaka-mahina sa mga side effect ng viburnum. Samakatuwid, maaari silang kumain ng viburnum pagkatapos lamang ng pagproseso, halimbawa, sa anyo ng mga jam, marmelada, juice o tincture at sa limitadong dami. Ang mga buntis at lactating na kababaihan ay dapat gumamit ng mga naturang gamot at tincture nang may pag-iingat, pagkatapos lamang kumonsulta sa isang doktor.

Ang mga berry ay dapat na kainin pagkatapos ng pagyeyelo (24 na oras) at pagkatapos ng paggamot sa init, pagkatapos ay mawawala ang kanilang kapaitan at ang kanilang mga nakakalason na katangian na nagreresulta mula sa nilalaman ng mga saponin.

Ang hilaw na viburnum ay nagdudulot ng mga gastrointestinal disorder, masakit na pagtatae, at pananakit ng ulo.

Ang mga taong dumaranas ng acidosis sa tiyan at malalang sakit sa bato ay dapat mag-ingat sa viburnum tincture.

Mga paraan ng aplikasyon

Maaari kang gumawa ng mga pinapanatili, jam, marmelada, juice, at tincture mula sa mga bunga ng pulang viburnum.

Pansin! Palaging pakuluan ang mga prutas bago kainin (kailangan ng heat treatment) para mawala ang mga katangian nito na nakakairita sa digestive tract.

Ang mga viburnum berries na ginagamot sa init ay mayaman sa pectins, anthocyanin, at mga kapaki-pakinabang na flavonoid. Ang isang decoction ng berries (luto para sa 10 minuto) ay maaaring ibigay pagkatapos matamis na may pulot para sa mga nakakahawang sakit, sipon, at kahinaan.

Viburnum juice para sa taglamig

Ang juice ay isang mainam na lunas para sa sipon, ubo, nagpapalakas ng katawan, at nagpapaginhawa. Ginagamit din ito bilang natural na pangulay. Pinapabuti nito ang kaligtasan sa sakit, bahagyang binabawasan ang presyon ng dugo, at nagpapakalma.

Mga sangkap:

• viburnum berries,
• tubig
• asukal,
• honey.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan at pag-uri-uriin ang mga berry, alisin ang mga tangkay mula sa mga prutas na na-freeze o pinili pagkatapos ng hamog na nagyelo.
2. Kapag natunaw na ang mga prutas, durugin ang mga ito sa pamamagitan ng pagpiga ng katas sa kawali.
3. Huwag itapon ang mga berry. Ilipat ang mga ito sa ibang ulam.
4. Pakuluan ang juice at iwanan ito sa mahinang apoy saglit.
5. Ibuhos ang tubig sa mga natitirang prutas hanggang sa tuluyang masakop ng tubig ang mga ito.
6. Lutuin hanggang sa magkahiwalay - 30 minuto.
7. Salain ang prutas sa pamamagitan ng isang salaan.
8. Paghaluin ang juice at sabaw. Ang natapos na juice ay maaaring maging katulad ng isang katas.
9. Matamis sa panlasa.
10. Ibuhos ang juice sa mga isterilisadong garapon.
11. Kailangan mong i-pasteurize ang mga garapon ng viburnum juice sa loob ng 15 minuto.

Ihain kasama ng pulot.

Payo. Ang mga prutas ng viburnum ay naglalabas ng hindi kanais-nais na amoy sa panahon ng pagluluto. Hindi na kailangang mag-alala, pagkatapos ng paggamot sa init ay mawawala ang amoy.

Jelly (para sa hypertension, bronchitis)

Ibuhos ang sariwang pulang viburnum berries na may tubig at pakuluan. Paghaluin ang mga berry gamit ang isang panghalo, kalahati at kalahati na may pulot, o maghanda ng gadgad na viburnum na may asukal o pulot. Ibuhos sa mga isterilisadong garapon at isara. Ilagay sa isang malamig, madilim na lugar.

Uminom ng maliit na kutsara ng kape 3 beses sa isang araw para sa:

• hypertension,
• brongkitis,
• hika,
• sipon.

Pagbubuhos ng mga pinatuyong berry (Infusum Viburni)

Ibuhos ang kalahating kutsarita ng pinatuyong viburnum sa isang baso ng tubig na kumukulo at panatilihing takpan ng 30 minuto. Maaari kang kumulo ng 5 minuto sa mababang init. Kailangan mong uminom ng decoction 3-4 beses sa isang araw, 1-2 tablespoons sa pagitan ng mga pagkain.

Ang pagbubuhos ay maaaring patamisin ng honey o cranberry juice at ginagamit para sa pamamaga at impeksyon sa ihi, urolithiasis, sipon, at sa panahon ng menopause.

Sabaw ng viburnum bark (Decoctum Viburni)

Maglagay ng 1 kutsarita ng viburnum bark sa isang tasa at magdagdag ng 1 baso ng malamig na tubig. Pakuluan ng 5 minuto at hayaang tumayo ng 20-30 minuto. Pagkatapos ng pagbubuhos, ang decoction ay kinuha 1 oras pagkatapos kumain (1-2 tablespoons).

Ang decoction ay maaaring gamitin sa anyo ng mga maliliit na enemas (50-100 ml) para sa almuranas, sa anyo ng mga compress, para sa paghuhugas ng balat sa panahon ng pamamaga.

Vodka at tincture ng alkohol

Mga sangkap:

• 2 tasa ng viburnum berries,
• 0.5 l ng alkohol,
• 1.5 tasa ng pulot,
• 0.5 l ng vodka.

Paraan para sa paghahanda ng tincture:

1. Ilagay ang mga bunga ng viburnum sa isang kasirola at ibuhos sa 0.5 litro ng alkohol.
2. Mag-iwan ng 2 linggo sa isang madilim, mainit na lugar.
3. Pagkatapos ng oras na ito, ibuhos ang alkohol at durugin ang prutas.
4. Ibuhos ang 1.5 tasa ng likidong pulot sa nagresultang pagbubuhos.
5. Paghaluin at pagkatapos ay ibuhos sa 0.5 litro ng vodka.
6. Iwanan ang tincture sa loob ng isang linggo.
7. Pagkatapos ng 7 araw, i-filter nang maraming beses.
8. Ibuhos ang viburnum liqueur sa mga bote.

Ang viburnum tincture na may vodka ay magiging handa sa halos anim na buwan.

Makulayan na may honey at cognac

Paraan ng pagluluto:

1. 2 kg ng viburnum ay kailangang hugasan at tuyo.
2. Ilagay ang prutas sa isang malaking garapon.
3. Ibuhos sa 0.5 litro ng cognac.
4. Magdagdag ng 500 g ng natural na pulot.
5. Magdagdag ng 1.5 litro ng tubig na kumukulo.
6. Takpan nang mahigpit at itabi sa isang malamig at madilim na lugar.Pagkatapos ng 6 na linggo, ang tincture ay naka-bote.

Viburnum tincture na may sea buckthorn "Ural"

Mga sangkap:

• 500 ML vodka;
• 500-600 g viburnum;
• 50 g ng mga prutas ng sea buckthorn, gadgad;
• 10 black peppercorns.

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan, tuyo, at ilagay ang mga sariwang viburnum berries sa mga garapon - huwag durugin.
2. Ibuhos ang vodka upang masakop ang mga berry.
3. Iwanan upang mag-infuse para sa isang araw sa isang malamig, madilim na lugar.
4. Magdagdag ng paminta at hayaang matarik para sa isa pang araw.
5. Magdagdag ng sea buckthorn at umalis ng 3 linggo.
6. Salain ang sea buckthorn-viburnum tincture at ibuhos sa mga bote.

Sa pagluluto

Ang Viburnum ay ginagamit sa iba't ibang paraan:

• kung kuskusin mo ang viburnum na may asukal, maaari mo itong gamitin bilang isang sangkap sa mga dessert;
• idinagdag sa dumplings, pie;
• maghanda ng yeast buns na may viburnum filling;
• palitan ang mga pasas;
• idinagdag sa kuwarta kapag nagluluto ng tinapay (ang tinatawag na Kalinovnik);
• Gumagamit sila ng viburnum na may halong poppy seeds at pear puree o may nilagang kalabasa sa holiday baking;
• maghanda ng viburnum jam, juice, syrups, jellies;
• gumawa ng mga alkohol na tincture at likor;
• fermented kasama ng repolyo.

Recipe para sa kapalit ng kape mula sa mga buto ng viburnum

Ang mga buto ng viburnum na natitira pagkatapos pigain ang juice ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Dapat silang hugasan, tuyo, pagkatapos ay iprito sa oven at lupa sa isang gilingan. Ginamit bilang isang kapalit ng kape. Ito ay may mapait na lasa at isang kaaya-ayang aroma. Tinatrato ang paninigas ng dumi.

Mga pagsusuri

Ang Viburnum ay kailangang matamis nang husto, mas mabuti na may pulot, dahil ang juice ay maasim at may medyo tiyak na amoy. Hinahalo ko ang viburnum sa chokeberry. Maaari kang magdagdag ng vanilla, luya o cloves.

Irina

Maaaring gamitin ang Viburnum upang subukan ang kalubhaan ng frosts o pagyeyelo sa mga ibon.Pagkatapos ng huling taglamig, ang viburnum ay nanatili sa mga palumpong hanggang sa tagsibol, at ang mga berry ay natuyo sa mga sanga. Ito ay lumiliko na ang mga frost ay hindi sapat na malakas para sa mga ibon na maging interesado sa mga berry. Ang berry na ito ay simpleng "kasuklam-suklam" sa lasa; kahit na pagkatapos ng pagyeyelo sa taglamig, ito ay nakabitin sa mga puno. Pagkatapos magdagdag ng asukal at lutuin ang mga berry, ang amoy ng maruruming medyas ay kumalat sa buong bahay. Pagkatapos ng 10 minutong pagluluto, dahan-dahang nagiging kayumanggi ang kulay mula pula. Pagkatapos ng paglamig, ang jam ay may isang kawili-wiling lasa, medyo katulad ng cranberry jam - bahagyang maasim na may natatanging kapaitan, na may isang katangian, bagaman hindi masyadong hindi kasiya-siya, amoy.

Oksana

Pinakuluan ko ang mga frozen na berry sa asukal at kung mayroon akong malakas na ubo, kumakain ako ng 1 kutsarita. Mga tulong! Kung tungkol sa amoy ng viburnum, ito ay talagang may masamang amoy, ngunit ang lasa ay okay.

Igor