Chufa ground almonds - pagtatanim, paglaki at pangangalaga, mga pagsusuri

Ang ground almond ay kabilang sa genus Cyperus mula sa sedge family (Cyperaceae). Tulad ng halos lahat ng mga species ng genus na ito, ito ay isang halaman na mapagmahal sa tubig - sa kalikasan ito ay lumalaki sa mga latian, mga pampang ng lawa, at mabagal na mga ilog. Mahilig itong tumayo sa tubig at lumalagong mabuti sa hydroponically. Maaaring irekomenda ang Chufu sa mga nagsisimulang mahilig sa bulaklak, lalo na sa mga may posibilidad na "baha" ng mga halaman. Ano ang Chufa ground almond, pagtatanim at pangangalaga, paglaki ng halaman ay ipinakita sa artikulong ito.

Pamamahagi ng halaman

Ang Cyperus esculentus (Cyperaceae) ay isang alien weed na karaniwang matatagpuan sa ilang kanluran at timog na mga bansa sa Europa. Ang lugar ng pamamahagi ng chufa ay patuloy na lumalawak. Noong 70s ng ika-20 siglo, ang halaman ay nagsimulang magdulot ng mga problema sa agrikultura ng ilang mga bansa.Ang mga species ay madalas na matatagpuan sa mga pananim sa bukid bilang isang damo at sa mga basang lupa sa kahabaan ng ilang mga ilog sa Europa (Loire sa France, Po sa Italya).

Sa kasalukuyan, ang Cyperus esculentus ay naroroon sa lahat ng mga kontinente maliban sa Antarctica. Sa huling bahagi ng 1970s, ito ay kasama sa pangkat ng mga pinakanakakapinsalang damo. Sa ilang mga rehiyon nagdudulot ito ng malubhang banta sa mga lokal na halaman.

Si Chufa ay lumitaw sa Russia noong ika-18 siglo. Kilala rin ang mga pangalan nito - ground almond, tiger nut chufa.

Morpolohiya

Ang Chufa ay isang pangmatagalang halaman na kabilang sa pamilyang Cyperaceae. Ang mga tatsulok na shoots sa itaas ng lupa ay lumalaki hanggang 75 cm, ngunit maaaring umabot sa taas na 100 cm.

Ang halaman ay may katangian, radially na ipinamamahagi 3 sa tangkay, hugis saber na makintab na dahon na 5-10 mm ang lapad, hugis V sa cross section, nakayuko.

Napaka-interesante (bagaman hindi masyadong kaakit-akit) kayumanggi, matinik inflorescences lumalaki sa itaas ng mga dahon. Ang halaman ay namumulaklak sa buong tag-araw. Ang mga hindi nakikitang bulaklak, na nakolekta sa mga spikelet, ay matatagpuan sa mga sanga ng apical inflorescence sa tuktok ng shoot (Larawan 1A, B).

Ito ay nagpapalaganap sa pamamagitan ng mga buto lamang sa mga rehiyon na may mainit na klima, at sa mas malamig na mga rehiyon, ang pagpapalaganap ng mga species ay pangunahing vegetative. Sa mapagtimpi klima, ang mga shoots ng halaman ay namamatay sa simula ng unang hamog na nagyelo, at ang pag-andar ng mga reproductive organ ay nilalaro ng bombilya.

Ang halaman ay gumagawa ng 2 uri ng rhizomes:

1. ang una, lumalaki nang pahalang, mula sa kung saan nabuo ang mga shoots sa itaas ng lupa;
2. ang pangalawang uri - rhizomes nakadirekta obliquely pababa, na bumubuo ng mga indibidwal na bombilya.

Ang halaman ay may bulbous, nakakain na mga ugat na katulad ng mga almendras.

Kahit na ang mga maliliit na bombilya na may sukat na hindi hihigit sa ilang milimetro ay maaaring humantong sa hitsura ng isang bagong halaman.Ang mga bombilya ay tumubo sa pagtatapos ng tagsibol, kapag ang temperatura ng lupa ay umabot sa 8-10 °C. Sa ilalim ng mga kondisyon ng walang limitasyong paglago, ang isang bombilya ay maaaring bumuo ng isang bush na may diameter na 2-2.5 m Sa isang panahon, ang naturang halaman ay maaaring bumuo ng hanggang sa 1000 tubers.

Ang mga bombilya ay nabubuo sa mga rhizome na lumalaki hanggang 75 cm mula sa inang halaman at kadalasang hanggang 40 cm ang lalim. Ang mas malalim na mga ugat ay maaaring mapanatili ang kakayahang lumago kahit na sa loob ng ilang taon.

Mga uri at uri

Mayroong tungkol sa 600 species ng genus Cyperus sa mundo, na sumasaklaw sa marshy at coastal tropikal, subregional at mapagtimpi na mga lugar.

Sa mga lugar ng Northern Hemisphere, 5 varieties ang nakikilala sa loob ng species na Cyperus esculentus:

Landing

Kadalasan, ang mga punla ng chufa ay maaaring mabili sa tag-araw, dahil sa taglamig ang mga shoots sa itaas ng lupa ay may posibilidad na mamatay. Kapag bumili ng isang punla, dapat kang pumili ng isang tinutubuan na ispesimen nang walang anumang mga palatandaan ng pagdidilaw o pagdidilim ng mga dahon, na nagpapahiwatig na ang halaman ay natuyo sa ilang yugto ng paglago.

Pagkatapos ng pagtatanim, ang mga batang halaman ay kailangang itali sa mga pusta, dahil ang kanilang nababaluktot na mga shoots ay maaaring humiga at ang mga dahon ay hindi na mababawi na nasira.

Kapag itinanim sa lupa sa pamamagitan ng mga buto, ang chufa ay itinatanim sa tagsibol, tulad ng ordinaryong damo.Maaari kang magtanim ng mga punla ng chufa sa mga kaldero. Ang mga tubers ay nakatanim sa mga kaldero na may diameter na 12-15 cm. Ang lupa ay inihanda sa pamamagitan ng pagkuha ng 1 bahagi ng mga sumusunod na sangkap:

• compost na lupa,
• pit,
• buhangin.

Kailan magtanim ng mga almond sa lupa?

Ang mga punla ng Chufa ay itinanim sa huling bahagi ng Marso - unang bahagi ng Abril. Bago itanim sa bukas na lupa, ang mga punla ay kailangang patigasin sa pamamagitan ng paglalantad muna sa labas sa loob ng 20 minuto, pagkatapos ay sa loob ng 30 minuto at pagkatapos ay dagdagan ang oras.

Ang mga punla ng Chufa ay nakatanim sa bukas na lupa kapag lumipas na ang banta ng hamog na nagyelo - pagkatapos ng Mayo 15 o mas bago, depende sa rehiyon.

Mga kinakailangan para sa lumalagong mga kondisyon

Ang Chufa ay medyo hinihingi sa mga tuntunin ng klima at lumalagong mga kondisyon. Sa aming klimatiko kondisyon ito ay madalas na lumago sa mga kaldero.

Pag-iilaw

Ang mga almendras ng groundnut ay nangangailangan ng napakahusay na kondisyon ng pag-iilaw, ngunit sa araw ay hindi sila dapat ilagay nang direkta sa ilalim ng sinag ng araw. Mas mainam na ilagay ang palayok sa hilagang o silangang windowsill.

Temperatura

Halumigmig

Ang halaman ay nangangailangan ng maraming kahalumigmigan, ang "basa na mga paa" ay hindi lamang hindi makagambala, ngunit kinakailangan din, kung gayon ang chufa ay lalago nang maganda. Upang matiyak ang kahalumigmigan ng lupa, maaari mong ilagay ang palayok sa tubig. Kapag natuyo ang lupa, ang mga dahon ay nagiging dilaw sa loob ng 24 na oras.

Kapag pinapanatili ang Chufa sa isang aquarium o pond, ang halaman ay inilalagay upang ang root ball lamang ang mapupuno ng tubig.

Ang lupa

Lumalaki nang maayos ang Chufa sa mabuhangin na lupa. Mas mainam na itanim muli ang bush isang beses sa isang taon, sa tagsibol, sa maliliit na kaldero.

Paglaki at pangangalaga

• Kasama sa pangangalaga sa chufa ang sistematikong pag-aalis ng damo at pagluwag ng lupa.
• Pagdidilig. Ang halaman ay nangangailangan ng kahalumigmigan, ang patuloy na pagtutubig ay kinakailangan. Ang mga halaman ay kailangang i-spray ng madalas, kahit araw-araw. Ang mga ahente ng buli ng dahon ay hindi dapat gamitin. Sa tag-araw, maaari mong ilagay ang halaman sa labas sa ulan.
• Pag-trim. Ang Chufa ay mabilis na lumalaki, na gumagawa ng 5-6 na bagong mga shoots sa panahon ng lumalagong panahon. Ang mga lumang namamatay na dahon ay kailangang putulin.
• Pagpapakain. Sa panahon ng masinsinang paglaki (Abril-Agosto), ang mga halaman ay dapat na lagyan ng pataba na may likidong kumplikadong pataba kapag nagdidilig, isang beses bawat 2 linggo.

Si Chufa ay nabubuhay nang mahabang panahon, na gumagawa ng mga bagong dahon upang palitan ang mga luma na namamatay. Sa taglamig, kapag ang temperatura sa apartment ay masyadong mababa, ang mga shoots ay maaaring maging dilaw at mawalan ng mga dahon. Kung nangyari ito, kailangan mong i-cut ang mga shoots sa itaas lamang ng lupa - ang halaman ay lalago muli sa tagsibol.

Kailan mangolekta ng ground almond tubers? Ang mga tuber ay inaani kapag ang bahagi sa itaas ng lupa ay nagsimulang matuyo. Ang halaman ay maingat na hinukay at ang mga tubers ay pinili mula sa lupa.

Pagpaparami

Maaaring palaganapin ang Chufu sa pamamagitan ng paghahati ng mabigat na tinutubuan na mga palumpong sa tagsibol.

Pag-unlad sa trabaho:

1. Ang halaman ay maingat na inalis mula sa palayok.
2. Maingat na punitin ang root ball.
3. Ilagay ang mga bahaging nakuha sa ganitong paraan sa magkahiwalay na kaldero.

Posible rin na makakuha ng mga pinagputulan mula sa mga tip ng mga shoots. Ang mga tuktok ng mga shoots ay pinutol mula sa inang halaman na may tangkay na mga 5 cm ang haba pagkatapos ng pamumulaklak. Ang mga dahon ay inilalagay nang pabaligtad sa isang lalagyan ng tubig para sa pagtubo. Sila ay tumubo nang napakabilis. Ang mga sprouted cuttings ay itinanim sa magkahiwalay na kaldero.

Ang Chufa ay muling itinatanim bawat taon sa karaniwang lupa na may halong luad at buhangin sa isang malaking lalagyan.

Mga sakit at peste

Sa panahon ng paglilinang maaari kang makatagpo ng mga sumusunod na problema:

• Ang masyadong mataas na temperatura at tuyong hangin ay nagtataguyod ng paglitaw ng mga aphids. Kinakailangang i-spray ang halaman ng mga insecticides o mga remedyo ng katutubong (halimbawa, pagbubuhos ng balat ng saging).
• Ang mababang kahalumigmigan, masyadong mabigat at acidic na lupa ay nagiging sanhi ng pagdidilim ng mga dulo ng mga dahon.
• Ang paglitaw ng maraming maliliit na batik, pagkawalan ng kulay, pagdidilaw ng mga dahon, pagkatuyo at manipis na sapot sa ilalim ng mga dahon ay mga palatandaan ng aktibidad ng spider mite. Ang halaman ay dapat tratuhin ng acaricides.
• Ang Chufu ay madaling kainin ng mga kuting; ang mga kaldero ay dapat ilagay sa mga lugar na hindi mapupuntahan.

Aplikasyon

Ang mga ground almond, o tiger nuts, ay mga tubers ng halaman ng chufa, pangunahin na lumago sa mga tropikal na rehiyon ng Africa o Asia. Ang halaman ay isang lokal na delicacy sa North Africa, halimbawa sa Nigeria o Benin. Doon, ang isang halaman ay maaaring gumawa ng hanggang 7,000 tubers bawat taon!

Ang nut na ito ay nalulugod sa yaman nito ng mga sustansya, bitamina at mineral. Ang mga nakakain na tubers ay binubuo ng almirol (28%), taba (20%), protina (mga 7%), asukal (14%). Ang mga tubers ay naglalaman ng isang malaking halaga ng dietary fiber - hibla na kumokontrol sa mga antas ng glucose sa dugo, tumutulong sa pag-alis ng mga lason mula sa katawan, at pinasisigla ang motility ng bituka. Bilang karagdagan sa hibla, ang mga tubers ay naglalaman ng malakas na antioxidant - bitamina C, E. Ang una ay sumusuporta sa immune system, nagpapatibay, nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo, ang pangalawa ay pinipigilan ang pagbuo ng mga clots ng dugo, pinoprotektahan laban sa oxidative stress at pinsala sa cell.

Paano kumain ng tiger nuts?

1. Ang pinakamadaling paraan ay kainin ito nang hilaw, ngunit ang mga tubers ay medyo matigas pagkatapos matuyo. Pagkatapos ng pagnguya, madarama mo ang isang kawili-wili, medyo kaaya-ayang lasa, nakapagpapaalaala sa isang kumbinasyon ng mga hazelnut na may popcorn at isang tala ng niyog. Ito ay isang magandang meryenda.
2. Ang isa pang pagpipilian ay iwanan ang mga mani sa tubig magdamag.Pagkatapos ng paggamot na ito, ang mga tubers ay kumukuha ng tubig at kumuha ng parehong hugis tulad ng bago ang pagpapatayo. Ang lasa ay nagbabago ng kaunti, nagiging mas matubig. Ang popcorn finish ay bahagyang kumukupas, ngunit ang nut ay mas gumuho at may mala-coconut consistency.
3. Mayroong maraming mga recipe para sa mga pinggan na may pagdaragdag ng mga tiger nuts. Ang mga tubers ng halaman ay maaaring kainin nang hilaw, gayundin pagkatapos kumukulo o magprito. Sa maraming bansa ginagamit ang mga ito bilang kapalit ng kape, almendras, at kakaw.
4. Ang giniling na almond flour ay isang magandang alternatibo sa gluten-free na harina, na angkop para sa pagluluto sa bahay, bagaman ang kuwarta na ginawa gamit lamang ang ganitong uri ng harina ay hindi magiging nababanat. Karaniwan itong hinahalo sa harina ng trigo o rye.
5. Ang mga tubers ay maaaring gamitin upang kunin ang langis na maaaring matagumpay na palitan ang olive o rapeseed oil. Ang almond butter ay naglalaman ng 18% saturated at 82% unsaturated fat. Ang proporsyon na ito ay itinuturing na malusog.
6. Sa Espanya, lalo na sa rehiyon ng Valencia, ang horchata (binibigkas na horchata) ay isang sikat na inumin. Madalas itong tinatawag na "horchata de chufa". Ang inumin ay ginawa mula sa matamis na tubers na matatagpuan sa ilalim ng lupa, 1-3 cm ang haba. Ang recipe ay napaka-simple. Ang mga tubers ay halo-halong, tubig at asukal ay idinagdag. Sa hitsura, ang horchata ay kahawig ng bahagyang kulay-abo na gatas. Ang inumin ay napakapopular sa rehiyong ito na maraming mga cafe na tinatawag na "Orchateria" na naghahain lamang ng inuming ito at mga espesyal na stick na tinatawag na "farton". Ang mga patpat na ito ay isinasawsaw sa horchata at kinakain ng bahagyang malambot at babad.

Medyo mahaba ang growing season ng chufa. Ang pag-aani ay hinukay lamang sa Nobyembre. Ang Horchata ay ginawa mula sa sariwang chufa. Ang mga tuber ay hindi nakaimbak nang mas mahaba kaysa sa susunod na pag-aani. Pagkatapos ng pag-aani, kailangan nilang matuyo. Sa Espanya, ginagawa ito sa mga bubong ng mga gusali.Ang mga bubong na ito ay patag, tulad ng mga Arabong bahay.

Larawan. Ang mga patlang kung saan lumaki ang chufa ay nangangailangan ng patubig. Ang lugar ay dinidiligan ng malaking bilang ng mga kanal ng irigasyon.

Mga pagsusuri

Ang aking groundnut ay lumalaki sa isang greenhouse sa mga kamatis, ngayon ay 60 cm ang taas. Nangangailangan ng maraming tubig. Ang tangkay, o mas matigas na dahon, ay madilim na berde, ang mga gilid ay medyo matalim, katulad ng damo. Hindi pa namin natatanggap ang ani, iniisip ko kung ano ang mangyayari. Marahil ay dapat kong pinalaki ang mga ito sa isang balde, dahil natatakot ako na hindi ko mahanap ang lahat ng mga mani sa lupa.

Olga