Бројлери - узгој код куће од нуле: храњење, расе, технологија

Узгајањем бројлера можете добити јефтино и квалитетно месо за сопствене потребе или за продају. Ако на локацији има неискоришћених просторија, оне се могу користити малом модернизацијом. Узгајање бројлера код куће за почетнике захтева посебна знања: како одабрати праву расу или линију, обезбедити адекватну исхрану за одређену врсту пилића, који услови и режими су потребни током различитих периода раста пилића. Ова питања су детаљно размотрена у следећем чланку.

Време раста

Профитабилност узгоја бројлера за месо одређује трајање њиховог одржавања.Оптимални период је до 2 месеца. После седме недеље раста птица, добијање на тежини се успорава, иако бројлери конзумирају исту количину хране као у првој фази живота.

Да ствар буде гора, у трећем месецу култивације, грудни мишићи брзо расту и постају дебели. Да би пилићи добили довољну телесну тежину у најкраћем могућем року, потребно је хранити потпуним мешавинама бројлера, захваљујући којима пилићи могу достићи тежину од 2,8 кг за 5 недеља.

Бројлери најбрже расту између прве и четврте недеље живота, након чега се стопа раста смањује.

Избор расе

За мало узгој пилића бројлера у земљи, боље је одабрати расе пилића на основу њихове опште врсте корисности. Изузетак је узгој бројлера као бизнис, при чему је, уз одређена улагања у просторије и опрему, препоручљиво одабрати најинтензивније расе.

Бројлери су посебно одабране линије пилића које карактерише много бржи дневни раст од расних пилића и мања потрошња хране по 1 кг телесне тежине.

Брзим растом и постизањем значајне тежине за краће време, бројлери постају релативно јефтини за производњу. Следеће расе бројлера се често користе за производњу меса:

• Рос 308
• Рос 508
• Рос 708
• Рос ПМ3,
• Коб 500
• Хибро Г+,
• Хибро ПН+,
• Флек,
• Ф15,
• ЈА57.

Према рецензијама, најпопуларније расе бројлера за технологију узгоја код куће су:

1. Цобб 500,
2. Рос 308,
3. Флек.

Бројлери су узгајани од линије пилића Вхите Роцк, која је била женка, и Цорнисх линије, која је била мушка. За добијање линија производа бројлера користе се лакше расе мајки, повезујући их са тежим мужјацима.

Не постоји савршена линија бројлера.Сваки одгајивач има свој начин да искористи потенцијал свог стада за постизање максималног профита. Неки могу постићи висок раст у једној линији бројлера, а други у другој.

Препоручује се куповина бројлерских пилића (једнодневних или одраслих) из инкубатора.

Пилићи бројлери морају имати следеће карактеристике:

1. брза стопа раста;
2. брзо постизање врхунца просечног дневног повећања телесне тежине са малом дебљином;
3. висока продуктивност клања;
4. добра искоришћеност хране и мала потрошња по 1 кг прираста;
5. идеални мишићи грудног коша, бутина;
6. бело перје са белом или жутом кожом;
7. брзо перје.

Када се жели купити пилиће из најинтензивнијих бројлерских линија које су погодније за услове фарме, често се заборавља да је њихов потенцијал раста веома висок. Овај бројлер захтева:

• посебни услови живота;
• одговарајуће храњење;
• пилићи брзо реагују на неповољно окружење.

Кокошињац - локација, материјали

Када планирате да поставите кокошињац на своју локацију, важно је запамтити да пилићи не могу толерисати:

• ниске температуре,
• висока влажност,
• недостатак кисеоника.

Изаберите место са нивоом подземне воде не вишим од 1 метар од површине земље.

1. Под. Бетонска подлога се сипа. Ниво пода је направљен 20-30 цм изнад нивоа тла. Таква база ће избећи проблеме са влажношћу и спречити размену гаса са земљом. Пожељно је да се улаз у кокошињац бројлера налази са истока.
2. Зидови обично од обрађеног дрвета, цигле или блокова, блокови су малтерисани. Приликом узгоја код куће, често се граде дрвени кокошињаци. Изолација, попут полистирена, поставља се између два слоја плоча.Зидови треба да буду глатки изнутра - то ће олакшати чишћење и омогућити темељну дезинфекцију.
3. Кров. Пуни или забатни кров је направљен од дрвета, ПВЦ-а или цријепа. Лим је мање погодан за кров, лети се јако загрева, а зими брзо хлади. Испод крова је постављен олук.

Припрема и дезинфекција кокошињца

Подови кокошињца су темељно очишћени како би се осигурало да не остане органски отпад. Вертикалне и хоризонталне површине можете очистити што је брже, погодније и ефикасније помоћу машине за прање под високим притиском са топлом водом.

Темељно оперите цео кокошињац:

• подови;
• зидови;
• опрема за живинаре за заливање и храњење;
• фанс;
• инвентар.

Чишћење не треба ограничити само на кокошињац, важно је очистити помоћне просторије - житнице, шупе за складиштење хране.

Након темељног чишћења унутрашњости, врши се хемијска дезинфекција. Ево неколико начина да третирате свој кокошињац.

• Дезинфекција са 3% воденим раствором амонијака.
• Замагљивање вршити са 1 литром формалдехида на 200 кубних метара, а температура кокошињца током замагљивања треба да буде најмање 18 ˚Ц.
• Дезинфекција са 3% раствором натријум хидроксида.
• Дезинфекција са 3% раствором натријум хипохлорита.

Када користите хемијску дезинфекцију, важно је одабрати праве хемикалије и користити их у складу са упутствима, поштујући мере предострожности. Производи доступни на тржишту немају широк спектар деловања, па се морају користити у комбинацији да би се постигла што шира покривеност.

На пример:

• бакар сулфат - има фунгицидну активност;
• формалдехид - бактерицидно и вируцидно;
• амонијачна вода - уништава ооцисте.

За наношење дезинфекционих раствора користе се разне врсте баштенских прскалица.

Након дезинфекције, кокошињац је херметички затворен, вентилација се искључује (затвара) тако да активне супстанце укључене у растворе ефикасно раде.

Приликом прања и дезинфекције живинарника треба уклонити све остатке последњег узгоја бројлера. Користећи гашени креч или раствор каустичне соде, дезинфикујте подручје око кокошињца и помоћних зграда, укључујући стазе.

Након дезинфекције, зидови и подови се беле раствором гашеног креча, а предмет се оставља да се потпуно осуши.

Услови узгоја

Од првих дана неге птицама је потребан свеж ваздух. Вентилација није само правилан температурни режим, већ и размена гасова (ЦО₂ и кисеоника).

Температурни услови, осветљење

Најбоље је почети са загревањем кокошињца 48 сати пре увођења пилића на 33-35°Ц на дан увођења.

У првој недељи подизања температура у засади треба да буде око 33 степена. Препоручена температура на поду је око 30 степени. Пилићи још немају сопствену терморегулацију тела. Затим сваке недеље температура треба да буде 3-4 степена нижа јер птице почињу да производе све више топлоте.

Храна се сипа пре увођења пилића. Боље је ставити храну на папир у близини посуда за пиће. Звук кљуцања по папиру привући ће пилиће већ првих дана након насељавања, па ће лакше пронаћи храну и воду.

Приступ води треба да буде лак, поред стандардног опремања кокошињца редовним посудама за пиће, потребно је поставити и појилице за пилиће.

Све зграде морају бити опремљене осветљењем од најмање 20 лукса (са укљученим расветним тијелима), мерено на нивоу птица, освјетљавајући најмање 80 посто површине.

Проверавајте резултате производње најмање једном недељно. У зависности од тога како пилићи расту, треба користити одговарајуће осветљење. Ако птице расту пребрзо, њихове кости и срце не могу да издрже оптерећење и тешко стоје на ногама. У овом случају, смањите количину светлости како би пилићи смањили унос хране и мало успорили раст. Неки одгајивачи држе своје пилиће у сумраку.

Препоручљиво је користити слабо осветљење када фактори као што су предиспозиција расе пилића, сточна храна и опрема за зараду не дозвољавају постизање превисоких резултата у односу на стопу развоја бројлера.

Ако пилићи расту пребрзо и њихов раст је много бржи од њиховог развоја, потребно је да им обезбедите одговарајуће услове за живот или смањите њихову стопу раста.

Влажност, вентилација

Пожељно је када је влажност ваздуха у распону од 60-70%.

Ниво влажности игра значајну улогу у развоју пилића:

1. Превисока влажност значи високу топлотну проводљивост ваздуха. Када се просторија прегреје или охлади, то брзо узрокује смањење имунитета птице. Патогени микроорганизми се боље размножавају у влажним условима, што олакшава преношење неких болести.
2. Када је ваздух превише сув, слузокоже горњих дисајних путева се исушују, под таквим условима настаје вишак прашине - сув ваздух такође доприноси инфекцијама.

Важно је запамтити добру размену ваздуха.Правилна вентилација вам омогућава да одржавате унутрашњу температуру и влажност на оптималним нивоима.

Приликом уградње било ког вентилатора, важно је да брзина ваздуха мерена на висини птице не прелази 0,6 м/с.

Добра вентилација омогућава да се прашина уклони из копривнице. Прашњав ваздух је опасан за птице:

• прашина напада респираторни систем;
• иритира коњунктиву очију, изазивајући запаљење.

Услове за држање бројлера кваре гасови који настају као резултат распадања стајњака: угљен-диоксид, водоник сулфид, амонијак. Ови гасови штете птици:

1. Амонијак штетно за бројлере у високим концентрацијама. Уз добру вентилацију, количина амонијака не би требало да прелази 25 ппм. Амонијак се лако раствара у води и доводи до стварања токсичних испарења које иритирају коњунктиву очију и слузокожу дисајних путева.
2. Водоник сулфид акумулира се са недовољном вентилацијом, директно изнад пода. Много је иритантнији од амонијака. Концентрација овог гаса не би требало да прелази 10 делова на милион.

Вентилација и грејање треба да се користе како би се избегло прегревање и одржала одговарајућа влажност у затвореном простору.

Ниво буке треба свести на минимум, тако да вентилатори, хранилице или другу опрему треба пројектовати, лоцирати, управљати и одржавати тако да изазивају минималну буку.

Подручје кокошињца

Број пилића по јединици површине је саставни технолошки фактор, уз концентрацију енергије и протеина у храни. Она подједнако одређује ефикасност узгоја бројлера заједно са исхраном.

Максимална густина насељености при узгоју бројлера у кавезима, на фарми, у штали или у другим условима не може бити већа од 33 кг/м² у било ком тренутку.

Како пилићи расту, површина која им је додељена у кокошињцу треба да се повећа. У последњем периоду, максимална густина насељености није већа од 10 птица/м². Бројлери који се узгајају у гушћим чарапама могу имати прљаво и оштећено перје, а измет може постати превише густ и мокар.

Густина насељености зависи од доба године – лети би требало да буде мање пилића због превисоких температура, што при великој густини може довести до масовног угинућа.

Густина смештаја бројлера зависи од многих фактора, од којих су најважнији:

• приступ птица води и храни;
• очекивана коначна тежина;
• трајање това;
• здравље пилића.

Оптимална опрема је одређена првенствено техничком опремљеношћу кокошињца, укључујући вентилациони систем. Неадекватни услови смештаја чине пилиће подложним болестима.

Стерн

Бројлере карактерише веома брз раст, ефикасно коришћење хране, низак садржај масти, висок однос мишића и костију, добар квалитет меса.

Пилићи бројлера имају кратак дигестивни тракт и брз метаболизам, па стога имају високе нутритивне потребе.

За производњу бројлера од 1,35 кг потребно вам је отприлике:

1. 4-5 недеља
2. 2,5 кг хране.

Тов бројлерских пилића је подељен у 3-4 фазе током 5-7 недеља гајења. Фазе се разликују у саставу дијете:

• у првој фази храњења, пилићима је потребно много протеина по оброку хране (21-23%);
• у последња два степена потребан је висок енергетски садржај (до 13,4 МЈ/кг).

Понекад се током целог това користи просечна енергетска и протеинска храна, али је ефикаснији систем поделе хране на фазе и разне смеше.

Састав крмних смеша

Мешавине за пилетину бројлера су обично на бази житарица:

• пшеница,
• тритикале,
• јечам,
• овас.

Не препоручује се употреба ражи. Чак и мали додатак зрна ражи може изазвати дијареју код пилића.

Храна за бројлере често садржи:

• нуспроизводи млевења зрна - крмно брашно, глутен, пшеничне клице;
• крмне масти - биљна уља, говеђа маст;
• свињетина, риба.

Храна може да садржи уљане семе - уљану репицу, соју и њихово брашно након екстракције. Недостатак протеина у смешама надокнађује се додатком високопротеинских семена усколисне лупине и грашка.

Списак састојака смеше укључује адитиве:

• суви екстракти;
• квасац;
• сува зелена храна (од младих трава и луцерке);
• рибље брашно;
• млечни производи (млеко у праху, сурутка).

Важну улогу у исхрани живине имају минерални састојци који се користе као допуна микро- и макроелементима. Обично користи:

• креда за храну;
• калцијум фосфати;
• крмна со.

Већина комерцијално доступних хранива садржи адитиве за сточну храну дизајниране да:

• попуњавање недостатка одређених састојака (протеини, аминокиселине, витамини);
• подршка за варење (ензими за храну);
• побољшање сварљивости и конзистенције хране;
• смањење токсичности птичјег измета;
• превенција болести (пребиотици).

Пилићи бројлери у кокошињцу морају имати сталан приступ храни и води.

Сложена храна

Интензиван узгој бројлера подразумева употребу модерне хране у исхрани.Постоји много врста хране различитих произвођача.

Генерално, модерна храна је подељена на:

• предјела (за младе пилиће);
• основно (основно повећање телесне тежине);
• дорада (користи се у завршној фази узгоја).

Сто. Приближан прорачун употребе хране за бројлере

Група феедова	Период храњења, дани	Карактеристике употребе
Почиње	0-10	Треба дати чим се пилићи уселе у кокош. Птице треба да имају лак приступ води.
Узгајивач И у облику мрвица	10-24	Користи се када птице достигну 250-350 г телесне тежине. Ранија употреба доводи до прекомерног садржаја масти и поремећаја метаболизма, посебно у последњем периоду това.
Узгајивач ИИ у гранулираном облику	25-35
Финисхинг	последњих 7 дана раста

Правилно складиштење хране

Пилићи су добри у препознавању квалитета хране, што може ограничити унос хране. На прихватање хране бројлера утичу различити фактори, укључујући недостатак укусних састојака у смеши, али највећи проблем су микотоксини, које треба избегавати. Микотоксине производе неке врсте гљива и плесни под одговарајућим условима:

• температура 20-25 °Ц;
• висока влажност.

Токсичне плесни напредују у влажном складишту житарица и често су канцерогени и мутагени организми који изазивају анорексију код бројлера.

Микотоксини доприносе различитим болестима:

• акутна и хронична интоксикација;
• изазвати алергије;
• микозе;
• болести гастроинтестиналног тракта и јетре;
• бројне болести повезане са ослабљеним имунолошким системом птица.

Веома је важно спречити болести:

1. правилно чувати храну
2. вршити периодичну дезинфекцију складишних објеката.

Гранулирана или расута храна - шта је боље?

Употреба гранулиране хране има низ предности:

1. због своје хомогености и велике густине, омогућава вам да га конзумирате у већим количинама по јединици времена - то осигурава максималну продуктивност;
2. убрзава раст бројлера;
3. грануле не прскају, не одвајају се током складиштења и транспорта - храна је мање контаминирана микроорганизмима;
4. Конзумацијом гранулисане хране (енергетски богатије од хране у расутом стању), бројлери добијају више енергије и дуже се одмарају.

Максимални унос хране постиже се храњењем висококвалитетних пелетираних смеша.

Међутим, енергетска вредност и ефикасност употребе у тову бројлера зависи од квалитета гранула.

Мала величина гранула може смањити њихов укус.

Адитиви за храну

Већина адитива за храну који се користе у исхрани пилића бројлера су ефикасни и код свиња, обе врсте су моногастричне животиње. Добро познати ензим фитазе делује код живине и свиња, али већина суплемената је ефикаснија код живине, посебно бројлера.

Иако веома сличан, гастроинтестинални тракт бројлера није исти као код свиња. Стога, употреба адитива за храну за пилиће има своје посебности.

Фино млевена храна побољшава ефикасност исхране свиња, али ремети варење код бројлера.

Неки адитиви су најпогоднији за бројлере, као што је бутерна киселина.

Здравље живине

Манифестацију симптома органских болести код пилића олакшавају:

• неправилно осветљење;
• лоша вентилација (недостатак кисеоника, вишак штетних гасова);
• грешке у храњењу.

Болесне кокошке једу лоше и расту спорије. Продуктивност бројлера опада. Ово је 70% због смањења потрошње хране, 30% због имунолошких или метаболичких промена које нису повезане са исхраном.

Изненадна смрт пилића - како се носити с тим?

Синдром изненадне смрти код бројлера јавља се на фармама широм света. Младе, брзорастуће пилиће бројлера изненада умиру од ове болести са краткотрајним смртоносним шоком. Многи погођени бројлери једноставно „падају“ и никада више не устају. Око 60-80% мртвих пилића су мушкарци. Како се ефикасно носити са овим?

Етиологија и епидемиологија

Синдром има сложене узроке. Ово је метаболичка болест повезана са:

• метаболизам угљених хидрата;
• млечна ацидоза;
• губитак интегритета ћелијске мембране;
• неравнотежа интрацелуларног електролита;
• недавне студије повезују ову болест са срчаном аритмијом.

Бројлери имају веома брз раст и ефикасну конверзију хране, али су склони срчаним аритмијама. Учесталост срчаних аритмија је много већа код бројлера, што их предиспонира на смрт због вентрикуларне фибрилације.

Симптоми

Ова болест бројлера се јавља тајно. Пилићи изгледају здраво и мирно ходају, хране се и одмарају. У неком тренутку, пилићи изненада извијају вратове, почињу да звижде и умиру уз кратак период ненамерног ударања крилима и покрета ногу. Током напада, птице често падају на леђа и умиру, или умиру лежећи на боку или на грудима. Изненадна смрт пилића може наступити већ 3 дана након латентног тока болести. Смртност је највећа између 12 и 28 дана старости, понекад и 9. дана.

Дијагностика

На синдром треба посумњати код добро развијених бројлера здравог изгледа пронађених мртвих на леђима. Ова позиција је ретка код смрти од других узрока осим асфиксије или асцитеса код живине.

Овај синдром је такође вероватан узрок смрти када су мртве птице у добром стању и леже мртве на боковима или грудима.

Превенција болести

Инциденца синдрома изненадне смрти код бројлера може се минимизирати на следеће начине:

1. смањење стреса;
2. спорији раст (ако је стопа пребрза), посебно у прве 3 недеље живота;
3. контрола уноса хранљивих материја:
   • смањење броја дневних сати дневно;
   • смањење количине испоручене хране, енергије, протеина у исхрани.

Пилићи који се држе на фарми морају се проверавати најмање 2 пута дневно. Бројлерима са озбиљним повредама или очигледним знацима здравствених проблема (отежано ходање, јак асцитес, малформације) се даје одговарајући третман или се одмах шаљу на клање.

Када се птице коначно уклоне из кокошињца, сви остаци морају бити уклоњени. Делови просторија, опреме и алата који долазе у контакт са пилићима морају се темељно очистити и дезинфиковати пре него што се нова серија пилића уведе у производњу.