Патлиџани - садња и нега у отвореном тлу, стакленику

Ово предивно љубичасто поврће многи воле због свог занимљивог укуса и разноврсности могућности припреме. Једу се пржене, динстане, печене, користе се за припрему сланих залогаја и конзервисане. Ово поврће је топлољубиво, па се најчешће гаји у пластеницима. У овом чланку ћемо вам рећи како правилно садити патлиџане, узгој, садњу и негу у отвореном тлу и пластеницима.

Термички и светлосни захтеви

Патлиџани су врста која воли топлоту. Оптималне услове за раст овог поврћа обезбеђује температура ваздуха:

• током дана 25-28 °Ц;
• ноћу од 16 °Ц.

На овој температури долази до правилног раста и развоја биљака, промовише правилно цветање и заметање плодова. На температурама испод 15 °Ц успорава се раст биљака, опадају цветови и плодови.

Температуре изнад 34 °Ц су превисоке, на таквој врућини опадају неусађени цветови, а плодови постају ситнији и имају тврђу кожицу.

Ако се земљиште у стакленику или лејама не загреје или охлади испод 17 °Ц, раст биљака се успорава, цветови и јајници опадају.

Патлиџанима је такође потребно много сунчеве светлости за нормалан раст, цветање и плодове.

Захтеви за воду и земљиште

Потребе за влагом патлиџана су такође високе. Поврћу је потребно највише воде у периоду заметања и раста плодова. Оптимална влажност тла или супстрата је 75%, током периода максималне потражње - 80-85%. Патлиџан веома снажно и брзо реагује на промене услова ваздуха и воде подлоге. Са неправилним снабдевањем водом, цветови и јајници одмах отпадају.

У периоду плодоношења, уз недостатак воде, на плодовима се развија сува апикална трулеж, која се јавља као резултат физиолошког недостатка калцијума у ​​плодовима. Калцијум се доставља водом из супстрата или земљишта до најбрже растућих делова биљака. Овај елемент се не може накнадно кретати унутар биљке између њених делова, на пример од листова до дефицитарних органа, а то су плодови.

Патлиџани су веома осетљиви на високу влажност ваздуха, што доприноси штетнијем развоју болести, посебно заразе биљака сивом плесни (види фотографију).

Пхото. Висока влажност ваздуха подстиче развој сиве трулежи (симптоми на цвећу)

У условима високе влажности, опрашивање цвећа је такође тешко.Ниска влажност ваздуха - испод 50% релативне влажности - такође се не препоручује, повећава транспирацију биљака и један је од разлога зашто цветови опадају без опрашивања услед брзог сушења поленових зрнаца и тучака.

Патлиџан има посебне захтеве за земљиште или супстрат. Најбоље услове пружа топла подлога, богата органским материјама и минералима, благо кисела (пХ 6,0–6,6). Патлиџан који се узгаја у стакленику захтева земљиште које је прозрачно и пропусно за воду.

За ову врсту је повољна јесења примена стајњака (са равномерном расподелом) у количини од 600-1000 кг по сто квадратних метара.

Узгајање садница

У нашим климатским условима патлиџан се узгаја само из расада. Саднице патлиџана могу се узгајати и код куће иу загрејаним пластеницима. Садња патлиџана на отвореном тлу са семеном је могућа само у топлим регионима.

Време сетве

Патлиџани се узгајају из расада, сејање семена од краја јануара до марта. У зависности од региона наше земље, оптималан датум за садњу садница патлиџана у неогреваном филмском стакленику или тунелу је друга или трећа десетина маја. Припрема садница патлиџана за овај датум садње траје око 8-10 недеља. Период раста за саднице је дужи него за паприке, јер патлиџане у почетној фази карактерише веома спор раст. Најбоље време је последња недеља фебруара - почетак марта. Семе патлиџана се сади у количини од 1–2 грама по 1 кутији за семе (1 грам семена у оптималним условима може да произведе 150–200 добрих садница) у лагану, топлу подлогу.

Земљиште за саднице се може припремити од баштенске земље додавањем тресета и песка (по 25% од укупног састава земљишта). Можете сијати семе патлиџана у тресетним таблетама.

Пошто семену треба дуго да клија, препоручује се клијање семена патлиџана пре садње. Оптимална температура за клијање је 25°. Припрема семена патлиџана укључује намакање, што убрзава њихово клијање. Истовремено са намакањем, може се извршити обрада за дезинфекцију семена од болести. Семе патлиџана можете потопити у слаб (светло ружичасти) раствор калијум перманганата док не набубри и док се не појави корен или петља.

Семе се сеје након чега следи брање или одмах у посебне чаше. Ако узгајате саднице, а затим их берете, раст се одлаже за 1-1,5 недеље. Због тога се семе често сади у одвојеним чашама или тресетним таблетама.
Сетва семена патлиџана за саднице:

1. У кутијама за расад семе се сеје у плитке жлебове у редовима од 3-4 цм, појединачно на растојању од 1,0-1,5 цм.
2. Покријте танким слојем (0,5 цм) речног песка, наводњавајте спрејом и прекријте перфорираним филмом или нетканим материјалом да бисте заштитили подлогу од исушивања.
3. Приликом сетве патлиџана са тресетним таблетама, семе се закопава не дубље од 1 цм.Свака таблета садржи 1 семе. Можете посадити 2 семена ако оба клијају, а након отварања котиледона, таблету треба поделити.
4. Одржавајте високу температуру у кутији за саднице током периода клијања:
   • на 24-28 °Ц семе патлиџана клија за 5-8 дана;
   • на 20-22 °Ц саднице ће се појавити за 2 недеље.

Постоји неколико разлога зашто семе патлиџана не клија:

1. просторија је хладна - на ниским температурама семе може клијати за 2-3 недеље;
2. старо семе;
3. Када је земљиште недовољно влажно (суво), излежено семе патлиџана се суши.

Брига о садницама

Због дуге и сложене регенерације кореновог система патлиџана, препоручује се узгој овог поврћа из расада у саксији. Најбоље саксије за садњу расада су пречника 8-10 цм, испуњене тресетним супстратом.

Саднице достижу врхунац када су котиледони потпуно проширени и појављују се први прави листови. Након брања, температуру треба одржавати на:

• 20-24 °Ц током дана;
• 16-20 °Ц ноћу.

2 недеље након бербе, препоручљиво је прихрањивати саднице вишекомпонентним ђубривима, у концентрацији не већој од 0,5%, у количини од око 100 мл по биљци.

Садња садница на стално место

Датуми за садњу патлиџана на отвореном тлу у Московској области, Средња зона - можете их посадити 15. маја и одмах након садње прекрити биљке белим агровлакном (густине 17-23 г/м2).²), који се на биљкама држи до краја маја. Подручје за садњу може бити окружено високим биљкама, на пример: на југу - широка трака пшенице, а са друге стране - траке кукуруза шећерца.

За садњу су погодне биљке са следећим карактеристикама:

• 6-8 правих листова;
• једнаке висине (25-30 цм);
• Дебљина стабљике је 5-8 мм у корену.

Пре садње садница на стално место, потребно их је очврснути. Погодан начин очвршћавања је да се заливање ограничи на 4-6 дана пре очекиваног датума садње; по топлом времену, изнесите саднице напоље током дана, постепено повећавајући време „шетњи“.

Шема садње патлиџана у стакленику и отвореном тлу зависи од сорте, начина узгоја, начина резидбе и неге биљака:

• у пластеницима посадите 2-3 биљке на 1 м²;
• шема за садњу патлиџана на отвореном тлу - са размаком редова од 30-80 × 30-80 цм.

Најчешће, у филмским, неогреваним поликарбонатним стакленицима, патлиџани се узгајају на баштенском тлу. То захтева добру припрему земљишта и примену великих количина органског ђубрива у јесен.

Патлиџани се могу узгајати у различитим органским униформним или мешовитим медијима. Погодан је супстрат са високим садржајем тресета или мешани супстрат у различитим размерама од ниског тресета, компостиране коре или борове пиљевине. Оптимална влажност подлоге може се постићи наводњавањем кап по кап, које не изазива прекомерно повећање влажности ваздуха.

Узгој и брига

ђубриво

Патлиџан расте веома брзо и даје велику зелену масу, тако да има значајне потребе за исхраном.

Приликом култивације у баштенском тлу, препоручљиво је извршити анализу тла пре садње садница. На основу добијених резултата, садржај елемената треба прилагодити нивоу (у мг/дм³ тло):

• Н – 200-250;
• П – 200;
• К – 400;
• Мг – 150;
• Око – 1500-2000.

У зависности од плодности земљишта, препоручује се наношење 100 м2 пре садње расада.²:

• 0,1-0,2 кг Н;
• 0,3-0,9 кг П;
• 0,9-1,0 кг К;
• 0,2-0,3 кг Мг.

Узимајући у обзир високе нутритивне потребе патлиџана, треба извршити ђубрење које почиње 3 недеље након садње и понавља се сваких 10 дана - обично 5-6 пута током периода раста.

За прихрану патлиџана можете користити вишекомпонентна ђубрива, у којима однос НПК треба да буде близу 2:3:4, због велике потребе патлиџана за калијумом и фосфором током периода цветања и плодоношења.

Такође можете користити једнократна ђубрива:

• амонијум нитрат;
• калијум и магнезијум сулфат;
• троструки суперфосфат.

Укупно, за храњење 1 биљке морате додати:

• 2-3 г Н;
• 4-5 г П;
• 5 г К;
• 0,8 г Мг.

Азотна ђубрива (2,4 кг Н/површина) треба поделити у 3 једнаке дозе:

1. пре садње - калцијум амонијум нитрат;
2. 2 недеље након садње садница - амонијум нитрат;
3. на почетку заметања плодова - амонијум нитрат.

Да бисте спречили појаву трулежи плодова са сувим цветом, попрскајте грмље 1-2 пута 1% раствором калцијум нитрата. Ђубрење патлиџана мора бити завршено отприлике 3-4 недеље пре очекиваног завршетка узгоја.

Обрезивање и обликовање

Начин формирања грма патлиџана зависи од услова:

1. У неогреваном стакленику Приликом узгоја патлиџана потребно је да се биљке обликују одговарајућим резидбом и довођењем до одређеног броја водилица. Добре приносе дају биљке са 3-4 главна изданка.
2. У загрејаним пластенициматамо где је период раста дужи, предлаже се радикалније орезивање - са 2-3 или чак 1 вођице.

Када се узгаја под филмом, у коме је крај плодоношења одређен спољним температурним условима, пожељна метода убрзања раста плода је једнократно ручно уклањање врхова свих изданака, остављајући 2 листа на врху, изнад највишег цвета. Најбољи резултати се добијају обрезивањем врхова биљака након друге жетве.

Садити или не садити патлиџане? Мишљења су била подељена. Много зависи од сорте и неге. Здрава биљка даје добру жетву и без штипања. Међутим, неке сорте патлиџана без штипања у хладним регионима дају велику количину зелене масе и мали принос. Због тога многи баштовани саветују садњу патлиџана попут парадајза. Пасторке чупају до првог цвета.

Такође се препоручује штипање врха када изданак достигне 30 цм да би се формирала компактна биљка.

Берба и складиштење

Патлиџани имају незреле плодове намењене за конзумацију, у ствари, то су јајници стари 30-40 дана. У овој фази раста плод је тврд, снажан и још нема коморе за семе. Пулпа не садржи велику количину алкалоида и танина, чији се садржај повећава како плод расте и сазрева (због тога су јела од прераслих патлиџана горка).

Одређивање масовне зрелости плодова је веома тешко, али постоје неки знаци степена зрелости:

• Превише млади плодови још немају сјај, кожа је прилично без сјаја. Брзо вену, не подносе добро транспорт и лако се повређују.
• Презрело „старо“ воће брзо мења боју у сиво-браон и омекшава - месо постаје сунђерасто, семенске коморе и семе се развијају.

Време масовне зрелости и корисност плодова зависе од карактеристика сорте и микроклиматских услова у стакленику или земљишту током вегетације:

• На вишим температурама околине у јулу и августу плодови брже сазревају, а њихова потрошачка зрелост наступа 5-7 дана раније.
• У хладнијем периоду, у септембру, плодови остају добри дуже - 7-10 дана.

Ако се зрели патлиџани не уклоне на време, млади плодови неће моћи да расту, а нови неће моћи да се формирају.

Патлиџан (са стабљиком дужине 2-3 цм) треба сећи оштрим маказама за резидбу како би се избегао убод оштрим кукастим бодљама које расту на чашици и стабљици.

Пхото. Чашка и стабљика патлиџана имају оштре, кукасте бодље.

Након бербе, патлиџане треба сместити у картонске кутије или кутије – један слој петељкама надоле, други петељкама горе, како петељке не би оштетиле кожицу плода.

Продуктивност зависи од начина формирања, неге патлиџана у стакленику и других фактора:

• у великој мери зависи од временских услова напољу;
• трајање периода жетве;
• карактеристике сорте.

У топлим и сунчаним годинама тржишни принос је 4-6 кг/м² може се добити за 8-10 недеља бербе плодова. Највећи принос добијају биљке са 3 или 4 водећи изданка. Биљке које су остављене неорезане у свом природном стању касније ће почети да доносе плодове.

Избор сорте

Одабиром праве сорте зависи и принос патлиџана.

Епиц

Епска сорта Епиц Ф1 је погодна за узгој испод филма. Ово је рана сорта; први плодови када се узгајају у филмском тунелу беру се 7-8 недеља након садње садница. Највећу тржишност представљају плодови тежине 300-330 г, у топлом времену (јул и август) сазревају 4-7 дана, ау септембру су погодни за потрошњу 7-12 дана. Плодови су лоптасто-овални, дужине 10-14 цм.Погодни су за директну конзумацију, пуњење или кување. Можете их и замрзнути у облику кришки и коцкица. Када се узгајају под филмом, биљке ове сорте достижу висину од 60-80 цм, усправне су и веома су густе. У периоду бербе, од треће декаде јула до краја септембра, када се узгајају биљке на 3-4 изданка, може се сакупити 4,0-6,6 кг тржишних плодова по квадратном метру.

Диамонд

Сорта Алмаз формира компактне грмље са много плодова. Кожа плода је нежна и сјајна. Сорта је отпорна на сушу и релативно отпорна на вирус мозаика.У северним регионима је погодан за узгој у филмском стакленику.

Краљ тржишта

Хибрид "Краљ тржишта Ф1" одликује се великим тамнољубичастим плодовима дужине 20-22 цм, не горким. Продуктивност је висока, плодови се чувају дуго времена. Уз добру негу, са грмља се сакупља 10 плодова.

Краљ на северу

Хибрид "Краљ севера Ф1" нарасте до 40-50 цм Хибрид је рано сазревање и одликује се одсуством неплодних цветова. Друге предности су отпорност на гљивичне болести и промене температуре. Принос грмља је 12-15 килограма по 1 квадратном метру. Просечна дужина плода је 25-27 центиметара, неки плодови достижу 35-40 цм.

Заштита од болести и штеточина

Патлиџан је врста осетљива на болести. Успешна култивација патлиџана зависи од веште заштите од болести и штеточина. У почетној фази раста, саднице и саднице могу бити погођене гљивицама следећих родова: Питхиум, Алтернариа, Рхизоцтониа, Ботритис, Фусариум.

Заштита биља се састоји у ручном уклањању корова, борби против колорадске златице (патлиџан је омиљена биљка ове штеточине) и прскању фунгицидима против трулежи.

Превенција патогена у земљишту

Дезинфекција пластеника и алата, као и супстрата или култивације на новим подлогама без штеточина игра фундаменталну улогу. Приликом дезинфекције подлоге, сузбијају се патогени, штеточине и корови. Ово је посебно важно за спречавање вертицилијумског увенућа. Гљиве из рода Вертициллиум утичу на многе биљне врсте.

Најбољи резултати се добијају комплексном деконтаминацијом земљишта паром или хемијском деконтаминацијом дазометом (Базамид 97 ГР, Немазин 97 КСКС, Немазин 97 ФГ), натријум метамом (Немасол 510 СЦ).Услов за успешан узгој после свеобухватне деконтаминације је спречавање секундарне контаминације супстрата услед уласка патогена са честицама зараженог земљишта на обућу, алат или биљни материјал.

Неопходни додаци дезинфекцији земљишта су:

1. уклањање биљних и других остатака из претходног узгоја;
2. прање и дезинфекција пластеника и алата.

Ови третмани смањују ризик од инфекције биљака разним патогенима и често потпуно елиминишу многе штеточине.

Патогене који се преносе земљом је веома тешко контролисати током узгоја. Због тога је боље спречити њихов изглед.

Сива трулеж

Са високом влажношћу ваздуха у стакленику, патлиџани могу бити заражени сивом плесни (Ботритис цинереа), која се може развити на изданцима, цветовима и изазвати њихово одумирање, а утиче и на плодове (фотографија).

Пхото. Патлиџани захваћени сивом трулежом (цвеће и плодови)

Кривац болести је чест, али не изазива увек штету на биљкама. Патоген се развија када се појаве повољни услови.

Да бисте спречили појаву сиве трулежи у пластеницима, неопходне су следеће мере:

1. спречавање кондензације воде на биљкама или минимизирање трајања влаге повећањем температуре и вентилације;
2. присилно кретање ваздуха (вентилатори) у условима високе влажности;
3. одржавање чистоће у просторији - сива плесни се добро развија на малим фрагментима органског материјала;
4. узгајање биљака у једном реду;
5. одржавање биљке за 1-3 изданка, што промовише бољу циркулацију ваздуха око грмља;
6. уклањање фрагмената оболелих биљака;
7. Спровођење превентивних третмана средствима за заштиту биља након резидбе.

Превентивно прскање биљака против сиве трулежи треба започети пре него што грмље развије велику лисну масу, што отежава темељно покривање препарата, посебно углова листова, стабљике и гранастих изданака. Такође је препоручљиво применити фунгициде испод биљака, на стазама, па чак и на бочним зидовима просторије. Фунгициди обично трају прилично дуго на деловима биљака.

За сузбијање сиве плесни препоручују се следећи лекови: Еупарен Мулти 50 ВГ, Митхос 300 СЦ, Превекс 500 СЦ, Роврал ФЛО 255 СЦ, Сумилек 500 СЦ и Нецтец 03 АЕ (последњи се примењује само директно на заражена подручја). Обезбеђивање фолијарне примене ђубрива која садрже калцијум, која се обично користе за спречавање трулежи сувих цветова, такође помаже у смањењу инфестације сиве плесни.

Склеротинија

Склеротиниа (Сцлеротиниа сцлеротиорум) је опасна болест која се манифестује као бели премаз - најчешће на изданцима, као и на генеративним органима биљака. Фунгициди помажу у борби против болести.

Дидимелоза или рак стабла

Приликом узгоја патлиџана може се уочити брзо венуће биљака, најчешће у почетном периоду плодоношења. Ово је узроковано труљењем у дну стабљике. Карактеристичан знак ове болести је затамњење у подножју стабљике, које се на овом месту сужава и биљка умире. Болест изазива гљивица Дидимелла лицоперсици. Ову инфекцију олакшавају ниске температуре околине (1-15 °Ц). Старе биљке које су у периоду плодоношења су подложније болести.

Штеточине

Патлиџане нападају штеточине које се обично налазе у пластеницима - бресквине лисне уши, стакленичке брашнаре, паукове гриње и обичне паукове гриње, лисне рударе.

Дезинфекција пластеника је неопходна за борбу против многих врста штеточина. Ако је могуће, природно замрзавање стакленика треба извршити зими, што доноси веома добре резултате. Међутим, ово није делотворно против гриња, које код нас презимљују, па је у пролеће важно сузбити коров унутар и ван стакленика како би се спречило размножавање ове штеточине на овим биљкама, што ће смањити њену способност напада патлиџана.

Једноставан начин да спречите штеточине да уђу у ваш стакленик је постављање чврсте мреже у вентилационе отворе.

Колорадска буба је такође веома опасна штеточина патлиџана.

Пхото. Колорадска златица која се храни патлиџаном

Најбољи метод за откривање гриња, колорадских буба и лисних рудара је директна инспекција биљака:

• Паукове гриње је лакше уочити на доњим или средњим листовима.
• Колорадска буба се први пут појављује на младим израслима.
• Копачи лишћа се обично откривају након што се прве мине појаве на листовима, иако се мале светле тачке могу видети раније.

Свеобухватне мере против штеточина треба да обухватају дезинфекцију просторија, агротехничке превентивне мере током узгоја, као и откривање и контролу штеточина.

Третмане против гриња, стакленичке беле мушице и трипса треба поновити 1-2 пута у кратким интервалима, најбоље сваких 3-5 дана.

За ефикасну борбу против гриња и стакленичке мушице, важно је темељито покрити доњу страну лишћа инсектицидима, јер ови штеточини углавном живе на овим местима. Ово даје предности када се користе лекови који садрже активне супстанце контактног дејства - абамектин - Вертимец (Вертимец 018 ЕЦ), хекситиазок - Ниссоран (Ниссорун 050 ЕЦ) - па чак и системски: метомил (Метхомек 200 СЛ), ацетамиприд (Моспилан 20 СП), о. (Видате 240 СЛ).