Крушка је типичан представник породице Росацеае, која обухвата велики број воћних и украсних култура. Међу разноврсношћу његових сорти веома је тешко навигирати. Потешкоће се јављају не само за почетнике, већ и за искусне баштоване. Да бисте направили прави избор, морате узети у обзир низ нијанси. Испод су карактеристике избора и описа популарних сорти крушака са именима и фотографијама.
Шта треба узети у обзир при избору?
Крушке су цењене због својих нутритивних и укусних својстава. Узгајају се више од 30 векова и припадају воћкама са изузетно сложеном таксономијом.Припитомљавање крушке датира још из античких времена, неки тврде да је дрво крушке постојало у време Хомера и од тада је развијено на хиљаде сорти. Врсте се међусобно укрштају изузетно лако, стварајући подврсте и прелазне форме, што понекад отежава одвајање њихових ботаничких сорти. Хиљаде варијетета, због доминантног броја гена, обично се деле на:
- Западна крушка - у Европи преовлађује узгој;
- оријентална крушка, расте у азијским земљама.
Ово дрво гаје аматери искључиво вољно у баштама и дацхама, упркос повећаним захтевима, јер укус њихових омиљених сорти нема аналога.
Важно је разумети које сорте крушака постоје и како се разликују. Крушке сазревају у различито доба године, у зависности од тога се деле на сорте:
- лето - рано, сазревају у августу-септембру;
- јесен - средње рано, сазревају у другој половини септембра, у октобру;
- зима - сазревају зими или крајем зиме, плодови се беру у октобру и новембру.
Потоњи су погоднији за дуготрајно складиштење у хладним и мрачним условима и могу се уживати дуго након периода плодоношења.
Приликом избора сорте, обратите пажњу на следеће карактеристике:
- Зонирање. Крушке за јужне регионе неће уродити плодом на северу и могу умријети.
- Индикатори отпорности на мраз. Ако нема довољно стабилности, дрвеће ће се смрзнути.
- Самоплодност. Приликом садње малог броја стабала, предност треба дати самооплодним сортама које не захтевају опрашивање.
- Датуми плодова. Ако планирате да складиштите воће, предност се даје јесењим сортама са добро ускладиштеним крушкама.
Приликом избора обратите пажњу на:
- на карактеристике укуса;
- величина плода;
- карактер плодоношења.
Лето
Летње сорте крушака су веома популарне, неопходне за рану бербу. Њихов период плодоношења се јавља у другој половини лета. Њихова главна намена је свежа потрошња и припрема.
Лимонка
Древна сорта украјинске селекције. Карактерише га висока, дуготрајна стабла. Круна је округла, средње густине. Листне плоче су средње величине, на кратким петељкама. Плодовање лимунске траве почиње у 8-9 години узгоја. Плодови су мали, просечне тежине не више од 70 грама. Боја коже је лимун жута.
Пулпа је бела са благим жућкастим нијансама. Укус је умерено сладак, са карактеристичним укусом лимуна, што објашњава назив „Лимонка“. Због високог садржаја суве материје, плодови су одлични за сушење, прераду у џемове и конзерве.
Брање крушке почиње крајем августа. Рок употребе не прелази 1 недељу. Лимунска трава карактерише редовна, обилна жетва. У неким неповољним годинама неки од јајника могу отпасти без очигледног разлога.
Лада
Широко распрострањена, рана сорта руске селекције. Карактерише га стабла стандардног типа средње висине. Круна је средње густа, са прилично дугим изданцима. Плодови су мали, тежина највећег од њих не прелази 100 грама.
Главна боја је светло жута са малим ружичастим тачкама. Плодови имају мало семена, просечан број семена у њима не прелази 5 комада. Сврха крушака је универзална. Њихов рок трајања у фрижидеру не прелази 10-15 дана.
Лада крушка је делимично самооплодна. За побољшање плодоношења препоручује се да се поред њега посаде опрашивачи. Прву бербу дрвеће даје већ у 3-4. години узгоја.Уз одговарајућу негу, са сваког зрелог стабла можете добити до 50 кг плода.
Вхителеаф
Сорта раног зрења отпорна на болести. Дрвеће је велико, са великим, дебелим гранама. Плодови су средње величине, просечне тежине 70-80 грама. Светложута кожа је прекривена благим ружичастим руменилом. Поткожне тачке су зелене и једва приметне.
Пулпа је светло кремаста, зрнасте структуре. Карактеристике укуса воћа су слатко-кисело, благо опор. Почиње да даје плод у 5-6 години узгоја. Индикатори продуктивности су просечни: 30-40 кг по стаблу.
Скороспелка
Рана совјетска сорта крушака. Карактерише га стабла средње величине са компактном круном. Дрво брзо расте и почиње да цвета у рано пролеће. За рано сазревање неопходни су опрашивачи. На пример, можете посадити сорту Меморија Јаковљева.
Плодови су средње величине, заобљени крушколики. У фази зрелости која се може уклонити, плодови су зелени са благо жутом нијансом. Са даљим сазревањем светле и жуте. Пулпа је богато слатка и ароматична.
Рогнеда
Нова сорта са компактном крошњом средњег листа и стаблима средње величине. Главни део плодова је постављен на младе ринглетс. Просечна тежина плода је од 100 до 130 грама. Крушке су округле, сјајне, глатке. Пулпа је крем боје, средње густа. Укус је богато сладак.
Посебност крушке Рогнеда је њена веома пријатна арома мушкатног орашчића. Масовна берба плодова се дешава почетком септембра. На хладном и сувом месту, крушке се могу чувати 1-2 недеље. Цењен због одличне зимске отпорности и раног плодоношења. Прва берба се бере у 3-4. години узгоја.
Пажња! Да би се спречило опадање јајника, дрвеће се мора периодично обрезати.
Јесен
Период сазревања јесењих сорти крушке је септембар-октобар. Плодови се одликују гушћу и сочнијом пулпом, што им омогућава да се чувају доста дуго.
Отрадненскаиа
Дрво средње величине стандардног типа. Дрвеће је раширено, средње дебело са тамно сивом кором. Имају слабу способност формирања изданака. Гране су средње дужине, благо закривљене.
Тежина плода је око 100 грама. Крушке су једнодимензионалне, дугуљасте, благо ребрасте површине. Главна боја је зелена са богатим црвеним руменилом. Пулпа је деликатне конзистенције, слатка и кисела, са пријатном карактеристичном аромом.
Важно! Отрадненскаја је делимично самооплодна. Због тога је потребно поред њега посадити опрашиваче.
Отрадненскаиа је цењена због своје отпорности на красту и неповољне временске услове. Рок трајања плодова када се правилно беру је 3-4 месеца. Током складиштења, укус воћа се значајно побољшава.
Цхеремсхина
Древна сорта украјинске селекције. Почиње да активно даје плод у 5-6 години узгоја. Берба плодова, у зависности од временских услова, врши се од октобра до новембра.
Крушке су прилично велике, тежина неких примерака може достићи 250 грама. Боја коже је богато жута са прелазом у наранџасту. Рок трајања плодова при правилном брању је до 5 месеци.
војвоткиње
Једна од најбољих сорти десерта. То је нека врста стандарда укуса. Стабла су средње величине, са широком асиметричном круном. Гране средње дужине, лучне. Цветање касније, дуготрајно. Дуцхесс задржава одличан сет плодова.
Плодови су дугуљасти и прилично велики. Кожа је сјајна, глатка са веома пријатним мирисом.Када се беру, главна боја крушке је зелена, а након зрења прелази у жуту. Пулпа је благо жућкаста, веома сочна, са одличним карактеристикама укуса.
Оцена дегустације воћа је близу максималној оцени од 5 поена. Због високог садржаја суве материје, крушке Дуцхесс се често користе за сушење и разне врсте конзервирања. У зависности од временских услова, берба плодова почиње крајем августа и траје до краја септембра. Рок трајања ако се сакупи на време достиже 1,5 месеца.
Војвоткиња је потпуно самостерилна. Дефинитивно су му потребни опрашивачи.
Генерално, сорта је незахтевна за услове узгоја, али највећи принос се може постићи на плодним земљиштима средње густине.
Пажња! Због ниске зимске отпорности, Дуцхесс се препоручује за узгој у јужним регионима.
Бере
Десертна крушка Бере је настала као насумична садница у Француској 1820. године у Булоњ-сур-Меру, од стране баштована М. Бонета. Његово француско име је било признање директору Луксембуршке баште, М. Хардију (Берре Харди).
Ово су стабла која снажно расту и добар су опрашивач за неке друге сорте. Плодови су овалног облика са жуто-зеленом покожицом и златносмеђе боје. Пулпа крушке Бере има оштар укус и изузетно је сочна. Плодови се могу сакупљати средином септембра, погодни за десерте и конзерве.
Предности сорте:
- дрвеће је веома отпорно на мраз;
- није подложан красти;
- отпоран на бактеријску опекотину воћних култура.
Поред горе описаних, постоје и друге високопродуктивне јесење сорте, на пример, Бере Босц. Његова вредност је у одличном укусу, који му омогућава да се користи као оригинални десерт и висок, стабилан принос.
Цлапп'с Фаворите
Клапова омиљена крушка позната је као Цлаппова омиљена, препозната као једна од највреднијих сорти. Име му је дао амерички фармер Тхаддеус Цлапп, који се бавио укрштањем стабала крушке. Клап је развио сорту Цлапп 1840. године у данашњем Бостону од Флеминга и Пеар Виллиамса. Сорта је постала популарна.
Ово је занимљиво! Креатор сорте, Фармер Цлапп, добио је финансијску понуду од 1.000 долара да промени име сорте у Марсхалл П. Вилдер. Клап није прихватио примамљиву понуду и до данас је његово име хваљено широм света, а у бостонском округу Дорчестер, где је фармер живео, постоји споменик.
Клапа крушка је десертна сорта која се најбоље једе сирова, плод има веома укусну, сочну и путерасту пулпу. Велики и веома крупни плодови жуто-зелене боје са благим руменилом сазревају у августу-септембру. Сорта нема посебне захтеве за земљиште или негу.
Недостаци сорте:
- снажан раст,
- просечна отпорност на болести (краста и рђа),
- младо дрво није јако отпорно на мраз и захтева заштиту зими,
- нередовно плодоношење.
Вилијамс (Вилијамс)
Древна сорта ове воћке, настала 1750. године у Енглеској, изузетно је популарна до данас у свету. Направио га је учитељ по имену Стаир, али своју популарност дугује фармеру Вилијамсу, од кога је и добио име. Неки истраживачи вилијамсову крушку повезују са крушком, већ познатом у средњем веку када је, према легенди, свети Фрањо од Паоле поклонио своје семе краљу Лују КСИ.
Ова изузетно отпорна на болести сорта практично не захтева никакве услове у земљишту - може да расте на слабо плодном тлу и да се опорави након смрзавања.
Плодови сазревају у септембру, крупни до средње крупни, зеленкасто-жуте покожице са благо зарђалим пегама или руменом. Укусне, слатке, благо зачињене крушке идеалне су за јело сирово, конзервирање и сушење.
Конференција
Популарна сорта крушке Конференције настала је у другој половини 19. века, коју је узгајао енглески баштован по имену Риверс, који је радио у Сабриџворту. Ово су изузетно брзо растућа стабла, након почетног интензивног периода њихов раст опада. Рано рађају, обично 3-4 године након садње стабала. Крушке нису подложне болестима, укључујући и обичну краставу.
Сорта има захтеве у земљишту - слабо расте на сувише лаким или тешким, влажним земљиштима, што доприноси смрти биљака. Плодови сазревају на прелазу септембар-октобар и имају мат, зеленкасту кожу са смеђим мрљама. Крушке су крупне, сочне, нежне, благо ароматичне и могу се чувати на хладном месту до априла.
Генерал Лецлерц
Сорта крушке Генерал Лецлерц долази из Француске, коју је 1950. године узгајао А. Ноблоза. Има укусне, крупне плодове са карактеристичном кожицом прекривеном готово у потпуности смеђом и жутом црвенкастосмеђом бојом. Плодови су идеални за јело сирово почетком октобра, када су потпуно зрели.
Стабла крушке Генерал Лецлерц су јединствена сорта која се исплати за професионалну и аматерску култивацију. Расту изузетно брзо у року од 3-4 године након садње. Жетва је обично редовна и обилна.Генерал Леклерк воли сунчане локације са плодним, пропусним земљиштем богатим органском материјом. Сорта је средње отпорна на мраз, у случају екстремно ниских температура мора се заштитити од смрзавања.
Децанкуе ду Цомис
Сорта је постигла успех 1840. Сорта је створена у Француској, 1894. године добила је титулу „Најбоље крушке на свету“, освојивши друге европске земље и Сједињене Државе. Има одличан укус сировог воћа, погодан за десерте и колаче због меке, жућкастобеле, сочне, ароматичне пулпе. Крупни плодови могу се чувати на ниским температурама након касне бербе.
Крушка је погодна за гајење на песковитим иловастим земљиштима на сунчаним положајима. Недостатак ове сорте је касно плодоношење. На дрвећу се плодови могу очекивати тек након 6-10 година. Сорта је отпорна на краставост, млада стабла морају бити заштићена од мраза.
Зимске сорте
За разлику од раних сорти, плодови зимских крушака имају већу густину и стога су погодни за дуготрајно складиштење. Након сакупљања, морају се одморити неко време. Тек након тога добијају карактеристичан укус и арому.
цуре
Разноликост непознатог избора пореклом из Француске. Карактерише га снажно, дуготрајно дрвеће. Круна је раширена и густо лисна. Током периода плодоношења, гране падају. Највећи део воћа је концентрисан на гранама старим 3-4 године.
Лечење карактерише рано цветање. Цветови су велики, чисто бели са ружичастим прашницима. Тежина плода се креће од 150 до 200 грама. Крушке су издуженог облика, зелене у време бербе, а даљим складиштењем мењају боју у бело-жуту.
Пулпа је бела, средње густе, деликатне конзистенције.Цуре крушке се одликују лаганом аромом мушкатног орашчића и благом киселошћу. Током складиштења, укус воћа има тенденцију да се побољша. Период масовне бербе крушака пада на последње дане септембра - почетак октобра. У зависности од временских услова, датуми сакупљања могу се померити нагоре или надоле.
Цуреова прераност је на просечном нивоу. Плодовање се јавља у 4-5 години узгоја. Ако се поштује пољопривредна техника, редовно је и обилно. У случају смрзавања, дрвеће се брзо опоравља.
новембра
Рана јесења крушка далекоисточне селекције. Цењен због своје високе зимске отпорности и непретенциозности. Плодови су ситни, просечне тежине 50-70 грама, са добро израженом ребрастошћу. Пулпа је слатка и сочна.
Брање крушке почиње крајем септембра. У хладним условима могу се чувати до нове године. Ноиабрскаиа карактерише рана трудноћа. Почиње да даје плод у 3. години. Са 5-6 година почиње масовно сакупљање. Главне предности укључују високу зимску отпорност, добре карактеристике укуса и могућност дуготрајног складиштења.
Царола
Сорта Царолла (Цоролла) је узгојена у Шведској 1957. године. Представља дрво које је изузетно отпорно на мраз, али не и на све болести које погађају ове воћке. Сорта је настала укрштањем сорте Јоханторп, која датира из 19. века, и француског Децанкуе ду Цомис на Шведском универзитету пољопривредних наука.
Изузетно укусни плодови ове сорте најбоље се једу сирови у другој половини септембра, могу се чувати до новембра. Велике и веома велике плодове треба брзо сакупљати, привлаче птице које их оштећују.Није изненађујуће, јер је месо крушке Царолине изузетно сочно, нежно, слатко, са лаганим зачинским нотама.
Дрвеће ове сорте брзо расте у облику пирамиде. Сади се у низу, на сунчаним местима. Дрво дозвољава делимичну сенку. Упркос отпорности на мраз и краставост, сорта је подложна болестима - бактеријска опекотина воћа, рђа.
Цонцорд
Веома популарна сорта код многих обожаватеља. Крушка Цонцорд је настала у Енглеској, где су укрштене 2 популарне сорте стабала крушке: Цонференце и Децанкуе ду Цомис. Одликује се веома крупним плодом у облику боце са кремастом, хрскавом, сочном пулпом и благим киселкастим укусом.
Након бербе, плодови се могу чувати у мраку, на хладном месту неколико дана. Крушке Цонцорд почињу да доносе плодове врло брзо - 2-3 године након садње. Сорта је веома отпорна на мраз, али има повећане захтеве за земљиштем. Земљиште мора бити плодно, пропусно, топло, богато хранљивим органским материјама, то чини дрвеће продуктивним. У тешким, мочварним подручјима, дрво крушке Конкорд пати од рака воћа, што доводи до уништења дрвећа.
Закључак
Иако су крушке изузетно укусно и вредно воће, није их лако узгајати. Стабла крушке су прилично осетљива на мраз, подложна болестима (краста крушка, рђа крушке, пепелница, бактеријска трулеж), а за добру бербу захтевају одговарајуће опрашиваче. Из тог разлога, при избору сорти за гајење у башти, треба се руководити отпорношћу на мраз, болести, сазревањем и брзином раста плодова и периодом плодоношења дрвећа.Летње сорте су погодне за директну потрошњу; јесен - погодно за конзервирање и припрему десерта; зима - намењена за складиштење.
Коментара
Молимо вас да своје утиске и критике о сортама пошаљите у коментарима; након провере од стране уредника, они се објављују на веб страници.
Александар, Тула
Раније су многи од нас узгајали Форест Беаути. Крушке велике, веома укусне! Али су се смрзли након 2 године. Моји родитељи га узгајају у региону Вороњежа око 30 година, некада је добро родила.
Олга, Московска област
У Подмосковљу узгајамо Ладу, Скороспелку и Чижовску. Прво сазрева Скороспелка, па за пар недеља Лада. Чижовска је способна да произведе делимичну жетву без опрашивања ако је цвеће погођено мразом, осим јајника.
Алена, Нижњи Новгород
Купио сам дачу, прво посадио Нојабрску, смрзла се после годину дана, без обзира како сам је покрио, умотао у смрчеве гране, везао чарапама - безуспешно. Московљанин и даље расте. Зечеви су мучени, ето шта да се ради, гризу младице.
