Настуртиум - расте из семена, када садити, садити и негу

Од јуна до јесени, настурцијуми су често главни украс вртова и балкона. Њихово прелепо цвеће јарких боја диверзификује и украшава, испуњавајући сваку башту јарким бојама. Плодови, листови и цветови биљке су јестиви, укусни, додају се разним јелима. Због тога је вредно позвати ову биљку на свој балкон или башту. Настуртиум је непретенциозан, садња и брига на отвореном тлу или на балкону у саксијама неће стварати проблеме, а ефекат је невероватан.

Кратке карактеристике биљке

Настуртиум је цвет који се лако узгаја. У свом природном окружењу, где је клима топла, вишегодишња је.Наши настурцијуми се узгајају као једногодишње биљке. Домовина биљке је Јужна Америка и Мексико, где расте у планинама. Цвет је донет у Европу 1576. године.

Врсте и сорте

Популарни украсни цвет Настуртиум (Тропаеолум) припада породици Настуртиум. Породица се састоји од 88 врста, од којих се само неколико узгаја у нашим баштама.

велики (мај)

Углавном се налази велики настурцијум (Тропаеолум мајус). Без обзира на научно име, „велики“ настурцијум има много сорти различитих величина - његове стабљике могу нарасти до неколико метара, а патуљасте сорте достижу неколико десетина центиметара.

Ово је најкултивиранији представник породице настурцијума. Одликује се великим, атрактивним, често разнобојним цветовима који се појављују на крајевима дугих стабљика.

Велики настурцијум (Тропаеолум мајус) се такође назива пењајући настурцијум, са својим вијугавим листовима који се понекад увијају око балконских решетки. Имају веома занимљив облик - округли, скоро у облику длана. У средини је карактеристична светла тачка.

Канаринац или канаринац (страно)

Још једна популарна врста је канарски настурцијум (Тропаеолум перегринум).На први поглед, канаринац не изгледа као мајски канаринац, али није ништа мање декоративан и стога заслужује пажњу. Његови зеленкастоплави листови су режњеви, јарко жути (канаринци) цветови су мали и имају оштре мамузе.

Канарска лоза нарасте до 2-3 метра, па су потребни ослонци на које се стабљике могу слободно пењати. Канаринац цвета нешто касније од великог канаринца (у јулу), али цвета до касне јесени и украшен је великим бројем цветова. Канаринац боље функционише у башти него на тераси или балкону.

гомољасти

Мање популарна врста од претходних је гомољасти настурцијум (Тропаеолум туберосум). Ова пењачица, висока до 2 метра, има задебљано корење (кртоле) које се зими може чувати у хладној просторији (у сувом тресету, као и друге гомољасте биљке осетљиве на ниске температуре). У јужним регионима и под зимским склоништем, гомољи могу преживети зиму на отвореном тлу. Цветови винове лозе нису крупни, јарко обојени (црвено-наранџасти), налазе се на врховима дугих, пузавих, запетљаних, црвених стабљика. Бројни цветови се појављују од средине лета до касне јесени.

Сорте

У кућном цвећарству узгајају се углавном хибриди пењачких, патуљастих, широколисних и делимично пузавих врста.

Популарне су следеће сорте:

Име сорте	Пхото
"Аљаска" Висока до 30 цм, компактна сорта. Цветови су жути, наранџасти, црвени, љубичасти.Округли облик грма.
"Царица Индије" (Царица Индије). Густа, компактна сорта.
"Хермине Грасхофф" Висина до 5 метара.
Јевел Микед. Ниско растућа сорта.
"Том Тхумб" Сорта је зељаста.
Вхирлибирд. Ретка сорта, висока 25 цм.
"Лади Бирд"Жуто-црвени цветови у облику чаше појављују се у јулу и цветају до јесени. Висина до 40 цм.
"Вишња ружа." Јарко розе, фротир.
"махагони". Бургундско цвеће, изданци дужине 150 цм.
"Бубамара". Пузава сорта са изданцима дужине 30-300 цм.
"Птичица." Брзо растућа сорта која се пење.
„Црна дама“. Ампелна биљка, висока 30 цм.Тамни цвасти су пречника 5-6 цм.

Захтеви биљака за земљиште и климу

Већина култивисаних врста долази из топле климе и имају сличне захтеве за узгој.

Најбоља позиција за настурцијум је сунчано место, топло, заштићено од ветра.

Земља треба да буде:

• светлост;
• умерено плодан (за велики настурцијум може бити прилично слаб);
• благо влажна.

Биљке не подносе ниске температуре или мочварна земљишта, у таквим условима често оболевају и њихов развој је инхибиран.

Пажња! Да би настурцијуми обилно цветали, морају да расту у релативно сиромашном земљишту; плодно земљиште ће изазвати снажан раст листова на рачун смањеног цветања.

Обична баштенска земља је најбоља. Биљци је потребан пропусни супстрат, тако да не смемо заборавити на слој експандиране глине у саксијама.

Настуртијуми засађени у сенци скоро престају да цветају или слабо цветају, па је обиље сунца важан критеријум за избор правог положаја у башти. Са мање сунчеве светлости, биљка се брзо шири по целом подручју, али мало цвета.

Треба одмах посадити настурцијум на стално место, он не толерише оштећење кореновог система и мало је вероватно да ће се укоренити на новом месту након трансплантације.

Сејање семена

Настуртијум се обично размножава и узгаја из семена.

Тежина, клијавост семена

Семе настурцијума је велико и меснато, тако да један цвет не производи превише. Изглед семена мало подсећа на кикирики - овалне су, благо издужене, са пругастом површином.

Боја семена:

• незрео – бледо зелен;
• зрели су смеђи, наборани.

Семе можете сами сакупљати или купити. Прилично су тешки и велики, тако да их нема много у једном паковању. Одмах након куповине семена треба да проверите да ли су здрава и сува.

Карактеристике семена

Клијавост семена зависи од врсте која се узгаја:

• прелепо семе настурцијума (Т. специосум) сеје у јесен, оставља се на хладном месту до клијања око месец дана;
• Велики (Т. мајус) и канарски настурцијум (Т. перегринум) могу се сејати у саксије које се чувају у затвореном или директно у отвореном тлу (сејати само ако температура ноћу не падне испод 9 °Ц).

Време клијања семена:

• код куће - 10-20 дана,
• на отвореном тлу - 2-3 недеље.

Сакупљање и складиштење семена

Ове мале биљке богато производе семе. Многи људи се питају да ли да сакупљају зелено семе или да сачекају док не порумене. Постоји неколико метода сакупљања, све зависи од тога како ће се добијено семе користити.

Семе неравномерно сазрева од јула до октобра. Они остају одрживи 4 године. Пошто семена имају тенденцију да се самосеју, можете раширити материјал око биљака да бисте их сакупили након што падну са цвета. Ако је семе намењено за кулинарске сврхе (као замена за капаре), сакупља се зелено.Пошто су велике и расту појединачно на стабљикама, лако их је брати. Зрело семе испада без проблема. Осушено смеђе семе је погодно за сетву да би се добило ново цвеће.

Сакупљено семе треба положити и осушити док се потпуно не осуши. У аматерским условима, препоручује се да их положите на папир или тканину. Када изгубе влагу, можете их ставити у кесе од папира и означити их. Затим семе треба ставити у суво, хладно, проветрено место. Семе се може чувати 4 године.

Време сетве

Семе настурцијума је отпорно на мраз, али брзо клија. Због тога се саднице могу садити на отвореном тлу када прође ризик од чак и малих мраза - средином маја. Међутим, касна сетва доводи до померања цветања - цветови се појављују тек на прелазу јул-август. Да бисте убрзали цветање, можете посејати семе мало раније испод филма.

Можете посејати семе раније код куће за саднице, али биљка не воли пресађивање. Због тога се саднице узгајају у чашама како би се избегле повреде приликом садње у земљу.

Понекад се цвет самосеје, а следеће сезоне можете га наћи на различитим местима на сајту. Гомољасти настурцијум се размножава у пролеће, бебе сијалице су одвојене и посађене одвојено.

Сетва

• Клијање семена почиње након 10-14 дана. Да би се мало убрзао процес клијања, семе се потопи у топлу воду неколико сати пре сетве.
• Настуртиум не воли конкуренцију, па треба оставити растојање од 20-30 цм између биљака.У случају бујних сорти са пењајућим изданцима који дају бројне бочне гране, треба одржавати већи размак.
• Приликом садње пењачких сорти, неопходно је поставити носаче и решетке на којима биљка може расти. Избојке није потребно везивати - лоза ће брзо преплести ослонац.
• Семе не треба сејати предубоко, оптимална дубина је 1,5 цм.Там је неопходан за почетак процеса раста, па треба пазити да семе не буде превише плитко посејано.
• Садницама је потребна влага током периода клијања, морате имати на уму да редовно заливате саднице.

Узгој и брига

Упркос свом деликатном изгледу, настурцијуми су импресивно отпорне биљке са минималним захтевима. Настуртиумс се успешно саде и негују на балкону иу башти. Биљке су у стању да преживе периоде суше и високих температура. За разлику од многих других једногодишњих биљака, не захтевају додатно ђубриво чак и када се узгајају у саксијама или контејнерима.

Заливање

Правилан положај је основа за узгој цвета. Када семе удари у земљу, биће мало посла на биљци. Успех у узгоју настурцијума је у великој мери последица правилног заливања. Учесталост и количина воде треба да одговарају величини и положају биљке. На сунчаном балкону, настурцијума ће бити потребно више воде него у сеновитом врту. Појава првог цвета је сигнал за повећање заливања.

ђубриво

Биљка обично не захтева ђубрење. Можете га хранити само током периода цветања са малом количином ђубрива намењеног цветним биљкама. Вишак хранљивих материја у супстрату може бити штетан за настурцијуме, изазивајући прекомерни раст изданака и повећање величине листова.

Тримминг

Ако изданци постану предуги и танки, вреди их одрезати како би биљка ојачала и произвела нове.Периодично, вреди обрезати само цвеће - ово ће продужити период цветања настурцијума. Орезивање се посебно препоручује за биљке које се узгајају у сандуцима или саксијама, јер захваљујући овом третману не само да ће дуже и јаче цветати, већ ће и задржати леп, компактан облик. Ако се мало бринете о биљци, лепо цвеће ће одушевити око до првог мраза.

Болести и штеточине

Једина ствар коју настурцијум захтева је будна пажња према штеточинама. Биљка је посластица за многе врсте инсеката. Ако се примете штеточине, морате брзо реаговати. Нажалост, биљке су често нападнуте разним штеточинама и болестима. Најчешћи узроци проблема при узгоју настурцијума су следеће штеточине:

• лисне уши,
• пужеви,
• пхитомиза минер,
• паукове гриње,
• разне гусенице (укључујући и лептира од купуса).

Највеће проблеме праве паукове гриње и лисне уши – ако се појаве на биљкама у близини, треба брзо предузети мере предострожности у вези са настурцијумом. Настуртијум привлачи пужеве и гусенице лептира, за које су листови права посластица. Вреди користити природне методе сузбијања инсеката јер је деликатни настурцијум осетљив на многе хемикалије.

Ако планирате да користите биљку за храну, боље је да не контролишете штеточине хемикалијама. Што их пре приметите, веће су шансе да их се решите.

Настуртијуми се ретко разболе. Али понекад биљка може постати жртва гљивичних патогена. Цвет је погођен пепелницом, остављајући беле трагове на листовима.Болест се обично преноси од поврћа, па је при узгоју настурцијума у ​​башти, у близини кревета са парадајзом, паприком, вредно користити фунгициде са превентивним дејством, намењене украсним биљкама.

Ако је влага у земљишту превисока, може доћи до болести плесни. Када се појави, листови настурцијума изгледају као да су посути брашном. Неопходно је одрезати заражена подручја и оставити да се земља осуши пре следећег заливања.

Употреба у пејзажном дизајну

Пењачки настурцијум је одличан за садњу у близини видиковаца, пергола, зидова, ограда тераса и балкона. Она расте веома брзо. Требало би да будете опрезни; у недостатку добре подршке, настурцијуми могу почети да се заплићу са другим биљкама. Патуљасте сорте могу бити одлична опција за саксије, цветне кревете и баштенске кревете.

Њихова мала величина их чини да добро раде као граничне биљке. Можете посадити настурцијум дуж ивица ваших цветних кревета како бисте спречили да их друге биљке блокирају. Због своје интензивне боје и дугог периода цветања, настурцијуми чине занимљив колористички акценат на сваком цветном кревету.

Низак настурцијум изгледа добро на балкону. Прави шарм ће створити пењачке сорте, које могу захтевати ослонце. Пењу се уз балустраде и ограде, могу се успешно посадити у висеће саксије или саксије - цвеће ће висити сликовито.

Цвеће настурцијума је погодно за сечење.

Користите у кувању

Настуртиум није само украсна биљка. Његови цветови, листови и семенке су јестиви и често се користе у разним салатама (имају благо зачињени укус).

Биљка се користи и као предјело за месо и друга главна јела.И млади листови и цвет настурцијума имају занимљив, неконвенционалан укус, веома деликатан. Цвеће се једе сирово или печено. Плодови настурцијума - мале главице семена - могу се киселити у сирћету, по укусу и изгледу су слични капарима.

Због интензивне ароме и благо љуткастог укуса, семенке се користе уместо рена у припреми тартар соса, а ако помешате измрвљене листове и додате орахе или бадеме, добијате љути песто сос.

"Цаперс" од настурцијума

Састојци:

• плодови настурцијума;
• зачини (каранфилић, алева паприка, црни бибер).

За маринаду:

• ½ шоље винског сирћета (0,1 л);
• 2 чаше воде (0,5 л);
• ½ шоље шећера (100 г);
• 2 кашичице соли.

Припрема

1. Зелени плодови настурцијума се потапају у кључалу воду са кашиком соли, кувају 5 минута, а вода се исцеди.
2. Пребаците воће у мале тегле.
3. Припремите маринаду: у велику шерпу сипајте воду, сирће, додајте шећер и со. Ставите на ватру, мешајући кашиком. Када се шећер раствори, маринада прокључа, склоните са ватре и сипајте у тегле.
4. Тегле се увијају и пастеризују у посуди напуњеној водом до 2/3 висине 15 минута.

Зрели плодови (само зелени) беру се у августу и септембру.

У народној медицини

Настуртиум је у извесној мери лековита биљка - њено зрело семе има бактерицидна својства. Семе, листови, цветови и плодови се користе у медицини и биљној медицини.

Цвеће се може сакупљати и сушити у августу-септембру. Свеже биљке се такође користе за прављење тинктура.

Велики настурцијум је богат витаминима Б и Ц, гликозидом горушице, садржи органска једињења сумпора (значајно утичу на мирис и укус биљке), и калијумове соли.

Екстракти са лековитим својствима праве се од плодова:

• побољшање варења;
• има холеретски ефекат;
• диуретици;
• сушени пупољци настурцијума су одличан лаксатив;
• делује као природни антибиотик, посебно против бактерија које изазивају инфекције уринарног тракта;
• имају јака антипаразитска својства;
• делују као знојнице;
• антипиретици;
• има антисептичка својства, успешно лечи неке кожне болести;
• савршено елиминише перут - делује фунгицидно и квасно, стимулише раст косе;
• третира мање посекотине и огреботине;
• Чај од настурцијума се понекад користи код прехладе, загрева, користан је код упале бронха, грла, крајника и разних прехлада.

Настуртиум не би требало да злоупотребљавају особе са пептичним улкусом или обољењем бубрега.

Закључак

Настуртиумс се лако прилагођавају готово свим условима - лошем тлу, суши, сенци, што их чини идеалним за она места у башти где друге биљке не желе да расту. Цвет настурцијума, чија садња и брига неће изазвати проблеме, цењен је због својих декоративних квалитета, лековитих својстава и могућности употребе у кухињи.