Мелиса - садња и нега на отвореном тлу, опис сорти са фотографијама

Ароматични вишегодишњи матичњак, чији листови, када се трљају, емитују укусну арому лимуна, има лековита својства позната од давнина, помажући у ослобађању од стреса и хипертензије. Отпоран је, бујно расте, а његова арома одбија комарце! Причаћемо о садњи матичњака, узгоју и нези на отвореном тлу, како га размножавати и како сакупљати траву. Ова свестрана биљка се може сејати или садити за украшавање цветних леја, а листови се могу користити за ароматизирање салата и пића.

Опис биљке

Род Мелиса (лат. Мелисса) припада породици Ламиацеае, попут нане, тимијана, лаванде, босиљка, жалфије и рузмарина. Род обухвата 5 врста, од којих се врста Мелисса оффициналис обично гаји у баштама. Назива се и мелиса, матичњак, мента или лимунска трава због лимуновог мириса листова.

Облик, висина биљке

Мелиса расте због дугих ризома, који се брзо успостављају у тлу. Формира усправне, уредне грмове жбунастог облика ширине и висине 30-80 цм. Мелисса оффициналис има природну тенденцију ширења и прилично је инвазивна биљка која се сама може распршити.

Оставља

Прелепи супротни листови, овални, понекад у облику срца, петељки, развијају се на тетраедарским, пубесцентним стабљикама. Њихова боја се креће од светло зелене до ментозелене, а неке сорте (Ауреа) су златне. Листне плоче су дугачке 5-8 цм, благо длакаве, храпаве на додир, са широким зупцима, карактеристичног вафластог изгледа са избоченим ребрима. Листови базе и секундарних грана су мањи. Цела биљка је ароматична.

Листови, у зависности од климе, подсећају на менту и коприву. Када се згњечи међу прстима, ослобађа арому лимуна. Јестиви су и летњим јелима и салатама дају јединствену цитрусну ноту.

Цвеће, воће

На благо пубесцентним стабљикама појављују се мале цвасти. Од јуна до септембра, мали бели или ружичасти цветови цветају у пазуху листова дуж стабљике, сакупљени по 3-6 у малим „букетима“.

Цветови су најпре цевастог облика, а затим се отварају у двоусни вјенчић дужине 2-4 цм, подељен на 5 назубљених латица, смештених у назубљеној длакавој чашици. Горња усна је подигнута и грациозно дефинисана, доња је подељена на 3 неједнака режња. Сваки садржи „букет“ од 4 закривљена прашника.

Ови деликатни цветови су посебно медоносни. Цветове матичњака често посећују инсекти, по чему је биљка и добила име („мелиса“ на старогрчком значи „пчелињи лист“).

Цветови се претварају у мале плодове, ацхенес ширине 1,5-2 мм, који садрже пуно црних и глатких семена, расутих у изобиљу по баштама.

Која је вредност биљке?

Ово је вишегодишња биљка позната од давнина по својим лековитим својствима: у биљном чају, матичњак помаже у борби против стреса, грчева, херпеса, хипертензије и хипотиреозе. Данас је балзам од лимуна ужитак баштована! Цењен је због веома ароматичног, јестивог лишћа и малих белих или ружичастих медоносних цветова.

Мелиса ће помоћи против комараца: њен мирис лимуна може да одбије ове нежељене инсекте, па је вредно посадити грм у близини веранде, видиковца или других вечерњих простора за опуштање у башти.

Мелиса се лако узгаја и може се користити у декоративне сврхе на гредицама и као ароматична биљка у башти: ситно исецкани свежи листови у салатама, биљним чајевима или инфузијама дају укус лимуна јелима и пићима.

Мелиса је пореклом из Азије и медитеранског региона, где спонтано расте дуж живих ограда, у шумама, уз ивице стаза, јаркова, по могућству на влажним, сеновитим местима. Типична, распрострањена врста Мелисса оффициналис довела је до неколико варијанти:

• са разнобојним листовима - "Ауреа" или "Вариегата";
• са зеленим и златним лишћем - “Алл Голд” Алл Голд или “Дори” Дорее;
• са интензивним мирисом лимуна - Цитро Куицк.

Мелиса је отпорна на мраз до -15-20 °Ц. Ако је место за садњу влажно, под крошњама дрвећа, добро се понаша у редовном земљишту.

Оптималне подлоге:

• плодно;
• мокар;
• добро исушен.

Биљка добро расте на сунцу (али не и на жару) иу делимичној сенци.

Мелиса може расти било где:

• под крошњама дрвећа и жбуња;
• као биљка за покривање тла на ивици цветних леја или стаза;
• у друштву ароматичног биља у башти или повртњаку, где њени цветови богати нектаром привлаче инсекте опрашиваче.

Матичњак има сјајан укус и терапеутска својства позната од давнина: њени свежи листови су богати есенцијалним уљем. Листови се користе за зачињавање салата, слатких и сланих јела. Такође се конзумирају као део биљног чаја. Биљка је позната по свом седативном дејству и антиспазмодичним својствима, корисна код дигестивних поремећаја, нервозе и анксиозности.

У средњем веку, његова укусна арома лимуна инспирисала је монаха Кармела у Паризу, који је створио „Еау де Мелиссе дес Цармес“, тајни еликсир веома популаран за ублажавање мигрене и лоше варење. Матичњак се такође користи у припреми бенедиктина и шартреза, два позната француска ликера рођена током касног средњег века и ренесансе.

Занимљиве сорте

Најчешћа врста, Мелисса оффициналис, нуди неколико занимљивих сорти са интензивном аромом или луксузним шареним златним лишћем.

Мирис лимуна

Сорта матичњака "Лемон Арома" захтева садњу на сунчаним подручјима и плодним земљиштима.Непретенциозна биљка, достиже висину од 60 цм.Листови имају пријатну арому менте и лимуна, тамнозелене боје, са примесом горчине. Сорта цвета у јулу-августу.

Исидора

Сорта је прилично висока, може достићи висину од 80 цм.Листови су ароматични, миришу на лимун, користе се у кулинарству. Сорта је бујна и даје доста зелене масе. Цвета у другој години узгоја.

Ауреа

Мелисса оффициналис 'Ауреа' је веома лепа сорта матичњака са јарким шареним лишћем са зеленим и златним нијансама. Његови свежи или сушени ароматични листови додају јелима ноту лимуна. Сорта се веома лако узгаја, у земљи и саксијама. Висина - 80 цм.

Вариегата

Сорта "Вариегата" се одликује необичним листовима - зеленим са белим мрљама. Листови такође имају мирис лимуна. Сорта је жбунаста, достиже 50-80 цм.Цвета од јула.

Арома мандарине

Сорта матичњака „Тангерине Арома“ је ниска (30-35 цм), може се гајити у гредици, рубу и у саксијама. Прекрасан густо лиснати грм са листовима са воћном аромом. Посадите у саксије и улијте у своја укусна јела, десерте или биљне чајеве наговештај цитруса!

Балзам од лимуна

Сорта балзама од лимуна "Лемон Балм" достиже висину од 50-60 цм.Биљка преферира сунчана места, плодна, благо кречна тла. Сорта вам омогућава да сакупите 2-3 зелене културе по сезони.

Где садити, захтеви тла

Лако се узгаја, матичњак расте у умереним климатским условима, издржава мразеве до -15-20 °Ц. Када бирате место за садњу матичњака, морате знати да му је потребна сунчева светлост, али да воли сунце без жара или полусјенчана места. Сорте са деликатнијим шареним лишћем могу патити од сунца и преферираће лагану хладовину када се узгајају у јужним регионима.Лети биљка преферира температуре између 25-30 °Ц и сунчан положај, а зими (када се гаји у саксији) преферира хладније место.

Незахтевни матичњак прилагођава се сваком тлу, чак и сиромашном, каменитом. Међутим, он више воли:

• благо влажна, добро дренирана тла;
• богат хумусом;
• благо алкална реакција супстрата.

Плаши се само тла које је превише суво и превише влажно. На једном месту се узгаја 3-5 година. У плодном земљишту расте веома снажно и бујно. Међутим, матичњак најбоље успева на благо алкалном тлу и пуном сунцу.

Потребно је да биљци обезбедите довољно простора где се може слободно развијати.

Са својим густим лишћем, матичњак је идеалан за природне или дивље баште. Даје олакшање и лакоћу ивицама цветних леја и добро расте испод дрвећа или дуж стаза. Такође је корисно за покривање основе живих ограда. У малим просторима или на балкону може се гајити у саксијама. Вриједно је поставити биљку близу прозора тако да мирис лимуна одбија комарце.

Слетање

Када посадити матичњак зависи од начина садње:

• сетва семена за саднице код куће врши се од фебруара-марта до априла;
• сејање семена или садња садница на отвореном тлу - у мају, када прођу мразеви.

За групну садњу: посадите матичњак 5 биљака на 1 м², постављајући их на удаљености од 40-60 цм једна од друге.

Сетва садница код куће

Семе мелисе сеје се за саднице у пролеће, од фебруара до априла, у кутију или засебне саксије.

1. Да бисте посадили семе матичњака за саднице, потребно је да припремите оцеђену мешавину земље за саксије, баштенске земље и песка.
2. Поставите семе на површину тла, лагано поспите земљом.Дубина садње - 0,5 цм.
3. Саднице треба држати у просторији са температуром од 20 ° Ц. Редовно заливајте лаганом кишом док не никну изданци. Биљке захтевају стално, умерено влажно земљиште, али их не треба претерано заливати, јер су подложне гљивичним болестима - трулежи корена. Потребно је око 2 недеље да семе проклија, али се први изданци могу појавити у року од недељу дана. За брзи раст садница потребна је велика количина светлости.
4. Посадите саднице у засебне саксије. Заливајте плитком кантом за заливање и одржавајте земљу влажном.
5. Пресадите биљке у башту када су јаче и прођу мразеви. Саднице треба да буду старе око 1,5 месеца у време садње. 

Шема садње – при садњи расада матичњака у отворено тло у пролеће, саднице се постављају на растојању од око 40 цм једна од друге.

Такође можете посадити матичњак у велику саксију. Мелиса је инвазивна биљка која се плодно сеје: садња у саксији ограничава инвазију. Добро ће расти на сунчаном прозору или балкону.

Садња и сетва у лејама

Саднице се саде у кревете након мраза - од друге половине маја

Садња матичњака на отвореном тлу:

1. Добро орахлите земљу, одаберите корење корова, камење и поравнајте површину.
2. Ископајте рупу 2-3 пута већу од коренске кугле саднице.
3. Ставите шљунак на дно рупе за садњу.
4. Ставите садницу у рупу, напуните је земљом, додајући јој шаку компоста.
5. Темељно залијте и малчирајте.

Семе матичњака можете посадити на отвореном тлу. Сетва се врши и после 15. маја или касније, када наступи топло време. Посијајте семе у кревете плитко - 0,5 цм; након сетве можете покрити подручје филмом за одржавање влаге, периодично проветравајући.Усјеве је потребно залијевати кроз плитку канту за заливање.

Садња у саксију

Мелиса се може садити у саксије све док се редовно дели. Посадите га саму, као менту, иначе ће врло брзо почети да потискује своје суседе.

Како посадити матичњак у саксију:

1. На дно посуде са рупама распоредите слој шљунка или експандиране глине како бисте омогућили дренажу.
2. Посадите матичњак у мешавину земљишта од: 1/3 плодне земље, 1/3 баштенске земље, 1/3 песка.
3. Редовно заливајте.

Узгој и брига

Мелиса не захтева скоро никакву негу када се добро успостави. Грм се залијева, тло се олабави, плеве.

Поделите грмље сваких 4-5 година да бисте одржали снагу.

За зиму, биљке се могу малчирати или прекрити компостом и земљом. Вену биљке треба отворити.

Заливање, ђубрење, малчирање

Мелиса воли влажно земљиште: редовно је заливајте ако нема довољно падавина.

У пролеће, малчирајте компостом да бисте одржали одговарајућу влагу у подножју. У јесен малчирајте матичњак сламом како бисте га заштитили од јаких мразева.

Тримминг

У марту орежите матичњак - уклоните старо лишће и суве стабљике да бисте стимулисали раст нових изданака.

Мелиса се лако размножава захваљујући свом ситном семену: пазите на спонтано клијање, у пролеће уклоните непотребно самосејање како биљка не би постала превише инвазивна. Можете користити маказе за резидбу да исечете грм до нивоа земље након цветања у јулу да бисте избегли семе и оживели биљку. Ово радикално орезивање ће омогућити биљци да се обнови и дуже остане зелена и привлачна.

Сакупљање и припрема лишћа

Мелиса се сакупља по потреби, од маја до септембра. У саксијама или у земљи зеленило се сакупља пре цветања, ујутру после пада росе или на крају дана.

Одрежите најлепше листове. Цели или исецкани, даће укус сировом поврћу и салатама, а од сушеног ће се направити укусан биљни чај. Користите стабљике да намиришете своје ормаре!

Да бисте искористили умирујућа својства биљке током целе године, можете осушити листове матичњака, задржавајући сва њихова лековита својства без губитка ароме и укуса лимуна.

Постоји неколико начина за сушење матичњака.

Сушење на сунцу

Сушење се може вршити само по лепом времену на температури већој или једнакој 30 °Ц. Пре цветања исечите целе гране, исперите их хладном водом, осушите папирним убрусом и ставите на решетку коју можете прекрити газом или мрежом против комараца. Морате окретати гране једном дневно. Након 2-6 дана сушења (у зависности од нивоа влажности ваздуха, садржаја воде у листовима и температуре), потребно је одвојити листове и чувати их у херметички затвореној посуди.

Сушење букета

Одмах након сакупљања формирати букете од 5-10 стабљика, без гњечења, окачити их наопачке на тамном, проветреном месту где температура не прелази 25 °Ц. Сушење ће трајати 1-3 недеље, а затим можете одвојити листове и ставити их у херметички затворену посуду.

Сушење у пећници

Целе гранчице треба одрезати са основе биљке пре цветања, испрати хладном водом и ставити на папирни пешкир да се осуше. Затим се полажу на пергаментни папир и стављају на лим за печење. Након загревања рерне на 90°Ц 20 минута, искључите је и убаците плех да се листови осуши 1 сат. Ако је после сат времена матичњак још увек мокар, поновите операцију колико год је потребно: загрејте рерну, искључите је, ставите плех на још 1 сат.

У сушари

Исперите гранчице у хладној води, осушите на пешкиру, ставите у плех, подесите температуру на 35 °Ц и сушите 12-18 сати. Затим одвојите листове и чувајте у херметички затвореној посуди.

Како користити лишће?

Мелиса је позната по својим лековитим својствима. Суво лишће се користи током целе године, углавном у облику биљних чајева, инфузија, за борбу против разних тегоба.

Код поремећаја спавања, несанице или стреса, инфузија матичњака ће помоћи. Потребно је да прокувате 250 мл воде, склоните са ватре, додајте 1 кашику листова и оставите 10 минута. Након филтрирања, пиће треба пити пре спавања.

Мелиса се такође користи у кухињи као састојак салата, супа, јела од меса, десерта и пића. Термичким третманом листови губе арому лимуна, па је боље користити оне који нису третирани високом температуром.

У лето можете замрзнути матичњак у коцкицама леда - заједно са рузмарином и наном - хладним напитцима даје свеж, лимунасти укус и добро се слаже са другим састојцима. Летње посластице можете украсити мелисом и наном – нема ништа лепше од зелених листова на свежим јагодама или малинама преливеним шлагом.

Репродукција

Мелиса се добро размножава сама. Врло је лако размножавати из семена сакупљених у башти у јесен, као што је горе описано. Сакупљајте семе од краја августа до октобра.

Дозволите да једна или две стабљике са цветовима поставе семе. Берба када је зрела и по сувом времену. Семе осушите у хладу, па га спакујте у кесе или папирне кесе и чувајте на хладном месту до пролећа.

Такође можете размножавати матичњак из зељастих резница које захтевају корење.Резнице се секу и стављају у саксију или саде у земљу (са размаком од 40-60 цм), тло треба да буде влажно, најбоље после кише.

Подела грмља у пролеће или јесен такође лако помаже у размножавању биљака. Ископајте грм лопатом или вилама, одвојите комаде ризома са три до четири пупољка. Одмах их посадите у башти на ново место.

Користите у башти

Мелиса, веома једноставног грмоликог изгледа, налази своје место у свим баштама, цветним лејама, лејама и балконима.

Користан је у башти ароматичног биља због мириса лимуна, а такође и у повртњаку, где ће се комбиновати са другим ароматичним трајницама:

• монарда са аромом бергамота;
• Нана;
• першун;
• лековита жалфија.

Пастелни цветови матичњака чине га неизоставним у романтичним летњим гредицама у друштву других биљака:

• у подножју ружа, које она штити од лисних уши;
• са лаватерима за грмље;
• вишегодишњи геранијум;
• астрантиа;
• фокгловес;
• домаћини.

На ивици гредице можете се поиграти свежим зеленим и белим асоцијацијама тако што ћете у близини посадити цветне трајнице:

• бели флокс;
• вероница;
• вербена;
• бела хајдучка трава.

Сорте матичњака са златним лишћем, као што је 'Ауреа', формирају прелепе, живахне грмове у зеленим, белим и крем хармонијама, а могу бити окружене лишћем нане и жалфије или цветовима жутих и наранџастих тонова.