Исоп - садња и нега у отвореном тлу, описи врста, примена

Једна од најстаријих биљака која се користи у биљној медицини, козметологији и народној медицини, исоп такође вреди узгајати у башти, цењена је због својих декоративних квалитета и пријатне ароме. Рећи ћемо вам како узгајати исоп - о садњи и нези на отвореном тлу, како размножавати биљку, како се може користити у башти и код куће.

Опис биљке

Исоп (Хиссопус) је род биљака који припадају породици Ламиацеае, племену Нане. У зависности од приступа, род обухвата од 2 до 7 врста, а раније је обухватао око 50 врста. Биљке расту у медитеранском басену, западној и централној Азији. У Русији се налазе у централној зони, на југу, у Западном Сибиру и на Кавказу.

Врсте које расту у Русији:

• лековита (у европском делу Русије);
• сумњиво (у Сибиру);
• Креда (у центру и југу европског дела Русије).

Назив рода потиче од библијског исопа, али постоји и мишљење да је прави библијски исоп сиријски оригано (Ориганум сириацум).

Исоп се гаји као украсна и корисна биљка. Уља добијена од њега имају антисептичка својства и користе се у медицини и индустрији парфема. Биљка се понекад користи за ароматизирање ликера, као што су француски ликер Цхартреусе и абсинт.

Ботанички опис

• Вишегодишње и грмље висине до 60 цм.
• Оставља – насупрот, тамнозелен, мирисан, са копљастом плочом, чврсте ивице.
• Цвеће - сакупљени на врху изданка у класолике цвасти, са једностраним цветовима на издану. Круна је плаво-љубичаста, ређе бела или ружичаста. На дну спојене латице формирају цев која се шири према грлу. Горња усна се завршава са две равне узлазне тачке, а доња са три, чија је средња већа од бочних. Четири прашника вире из крунске цеви у два пара. Период цветања исопа: јун-септембар.
• Фетус – састоји се од 4 браон ораха.

Списак врста:

1. Хиссопус амбигуус – И. сумњив;
2. Хиссопус цуспидатус – И. шиљаст;
3. Хиссопус латилабиатус;
4. Хиссопус мацрантхус – И. грандифлора;
5. Хиссопус оффициналис – И. оффициналис (усколисни) укључујући подврсту Хиссопус Цретацеус – И. креда;
6. Хиссопус серавсцханицус – И. зеравсхански;
7. Хиссопус субулифолиус.

Неке врсте се узгајају као лековите биљке или кухињски зачини.

Исоп (Хиссопус оффициналис) се често узгаја у баштама.То је мали грм, обично расте до 20-30 цм у висину (иако се налазе сорте до 60-70 цм). Листови су копљасти, мали, стабљике су танке, угаоне, усправне. Цветови се појављују на врховима стабљика у јулу-августу, расту из пазуха листова у гроздовима од 1-5 комада, ситни, бели, плавичасти, ружичасти или лила. Привлаче пчеле и друге инсекте опрашиваче.

Биљка садржи велику количину етеричног уља (до 1%), који се користи у индустрији парфема и додаје се ликерима. Свежи и осушени листови и цветови имају пријатну арому и горко-зачински укус - користе се као зачин. Биљка се такође користи у народној медицини и хомеопатији.

У башти, ову биљку треба користити за стварање цветног кревета дивљег цвећа. Врста је такође погодна за украшавање камењара и алпских вртова. Може се садити поред цветова лаванде.

Услови узгоја

Исоп расте дивље на ливадама, пољима, рубовима шума - где год има пуно сунчеве светлости. Због тога се у баштама препоручује да се узгаја на сунцу, тада се боље развија и даје вредну жетву. Може се садити на месту са јужном експозицијом, заштићеном од северних и источних ветрова, а може се гајити и на балконима. Не толерише сенчење.

Пре садње исопа, потребно је пажљиво припремити тло, јер грм остаје на једном месту 3-5 година. Ово је биљка са малим потребама за ђубривом.

Оптимални супстрат за исоп:

• умерено светло,
• пропустљив,
• прилично суво
• са високим садржајем калцијума (алкална реакција).

Ова зељаста биљка најбоље расте на топлим песковитим иловастим земљиштима богатим калцијумом.

Репродукција и садња

Постоје 3 начина размножавања исопа: семеном, раслојавањем и дељењем.

Сејање семена

Семе за сетву можете сакупљати крајем августа - почетком септембра, одсецајући цвасти скоро до дрвенастог дела. Уши треба протрести преко листа папира, лако падају. У подручјима са благим зимама, биљке се могу орезати до висине од 20 цм након цветања, у осталим областима резидба се врши само у пролеће.

Када сејати семе исопа:

• у марту - за саднице код куће или у стакленику;
• у априлу - директно у отворено тло.

Да би се ограничили губици узроковани болестима садница које се преносе заједно са семенским материјалом, боље је третирати семе фунгицидом.

Саднице исопа се саде на отвореном тлу када прођу мразеви - у мају, тада саднице достижу висину од 8-10 цм.Расаднице се саде на растојању од 40 × 40 цм.Ако треба да формирате живу ограду, растојања између биљака треба да буде нешто мања.

Сетва у отвореном тлу се врши у редовима, размак између редова треба да буде 40 цм. Семе се сеје на дубину од 0,5-1,0 цм.

Избојци се појављују за 10-15 дана. У почетној фази, биљка се развија веома споро, па немојте бити узнемирени.

Исоп није дуговечна биљка: грм ће изгледати лепо око 3-4 године. Врста се добро самосеје, па млади могу сами да расту поред старе биљке.

Подела и слојевитост

Старија биљка се лако може размножавати:

• поделом - делимо корен биљке, најбоље у рану јесен - бирамо биљке старе око 3 године;
• укорењавање изданака (савијени су до земље, осигурани, на пример, уском жицом у облику слова У и посути земљом).

Узгој и брига

Хисоп се лако брине, биљка је непретенциозна.Не захтева посебне третмане приликом гајења, отпоран је на болести и штеточине, обилно цвета. У почетном периоду њеног раста неопходно је често лабављење размака и плијевљење међуредних биљака. У првој години гајења, када биљка формира само зељасте изданке, могу се чупати само појединачни листови.

Заливање

У првим недељама биљку је потребно редовно заливати, старији примерци добро подносе сушу. Не претерујте са заливањем - исопу је потребна мала количина воде. Ако га посадите на балкону: лонцу је потребан добар слој дренаже.

ђубриво

За исоп је потребно једном у неколико година користити калцијумска ђубрива (да би се одржала тачна пХ вредност). Пре наношења ђубрива, боље је измерити пХ земљишта.

Азотно ђубриво можете применити и у две дозе - 1/2 дозе у рано пролеће и 1/2 дозе након жетве траве. Фосфор и калијум се додају у рано пролеће.

Тримминг

Теоретски, биљка нарасте до 90 центиметара, али је боље орезати исоп одмах након цветања како би задржао леп, компактан облик. Пошто добро подноси резидбу, може се користити као ивична биљка за гредице. Након резидбе, биљке брзо расту и лепо постају гушће. Међутим, пазите да не исечете биљку прениско.

Болести, штеточине

Током вегетације, паразитске болести су обично одсутне на исопу. Међутим, многе врсте штеточина се хране њиме:

• буба луцерке (Аделпхоцорис линеолатус),
• жижак (строфосом),
• пегава чичка (Еуптерикатропунцтата),
• ваљак за листове јагоде (Анцилисцомптана),
• гусенице црва (Агротис),
• детелина војнички црв (Хадулатрифолии),
• метални вид гама (Аутограпхагамма).

Зимовање

Ова биљка је релативно отпорна на мраз. У јесен, како би се грмље заштитило од мраза, препоручљиво је да их обрезујете. У средњој зони и московској области, потребно је да покријете исоп у јесен са смрчевим гранама за зиму.

Биљке можете преместити у светле просторије за зиму.

Трансфер

Исоп расте на једном месту 4-5 година, а затим се препоручује пресађивање на ново место. У супротном, раст ће се успорити и повећати ризик од напада болести или штеточина.

Случајеви употребе

Исоп има много употреба - као украсна биљка, у народној медицини и козметологији. Процењује се да принос меда са 1 хектара изопа може достићи и до 120 кг.

У пејзажном дизајну

Исоп у башти је погодан за камењаре, ниске живе ограде, пуне шарма, посебно током периода цветања (јун - септембар). Може се узгајати и код куће, на балкону. Биљка открива своје могућности тек у другој години и изгледа дивно!

Ситни сафир љубичасти цветови исопа у лепом контрасту са тамнозеленим листовима. Биљка изгледа добро у кревету са вишегодишњим биљкама, на пример, у комбинацији са мачјом травом или усколисном лавандом. Може се користити и као ниска жива ограда.

Ову мирисну биљку треба посадити у близини прозора, улазних врата или сјенице, изненадиће и одушевити својом дивном аромом.

Да бисте одржали компактан и леп изглед, можда ћете морати да обезбедите подршку за раширене изданке који леже под тежином цвећа.

Исоп није само спектакуларна, вишегодишња украсна биљка. Мирис му је сличан камфору, па делује као репелент против мољаца и других инсеката.Одбија лептире купуса јер садржи ароматичне супстанце које се називају репеленти. Због тога је корисно узгајати га поред купуса.

Када се сади поред грожђа, позитивно утиче на његов развој и плодоношење.

Сакупљање и сушење биљног материјала

Трава исопа (ваздушни део у почетној фази цветања) користи се као сировина у природној медицини. Трава се коси тек у другој години вегетације, на почетку цветања. Берба се може обавити два пута, а последњу не треба обавити прекасно (пре 1. септембра) да би биљке довољно порасле пре почетка мраза. У доброј години, усев се може убрати 3 пута.

Бербу треба обавити по сунчаном, сувом времену. Биљке се секу неколико центиметара изнад земље.

Биљка изопа се суши у природним условима - на проветреном месту без сунчеве светлости. Температура сушења не би требало да прелази 30 °Ц. Препоручљиво је чувати сушено, уситњено биље на тамном, сувом месту у прозрачној амбалажи (папирне кесе). По аналогији, можете сушити цвасти: сушимо оне које су управо процветале.

Састав и својства биљке

Исоп је познат и култивисан од давнина. О њему су писали Хипократ, Диоскурид и Плиније Старији. Хипократ је у својој подели лековитог биља уврстио исоп у групу експекторансних биљака. У средњем веку, Авицена је писао о томе као о леку. У каснијим вековима је коришћен за лечење плућних болести (туберкулоза). У 10. веку су га у Европу донели бенедиктинци, који су користили исоп за ароматизирање ликера.

Биљка исоп садржи:

• до 1% етеричних уља (пинен, камфен и цинеол) - препоручују се за иритацију гастроинтестиналне слузокоже;
• марубин – искашљавајућа својства биљке су углавном повезана са марубином;
• флавоноиди;
• танини;
• смоле;
• тритерпенске киселине;
• фитостероли;
• минералне соли.

Састојци садржани у уљу благотворно делују на систем за варење и користе се у лечењу прехладе.

Етерично уље које се користи интерно у превеликим количинама (15-20 капи) изазива нежељене нуспојаве као што су напади, па га не треба користити без консултације са лекаром!

Исоп је био широко коришћен у старом Риму и Грчкој (као средство за чишћење). Биљка има дијастолни, антитусивни, седативни, експекторанс и тоник ефекат. Природни биљни лекови који га садрже користе се за гастроентеритис, за побољшање апетита и за пробавне сметње.

Због садржаја танина, после оралне примене инхибира продор воде кроз цревну слузокожу, смањује број цревних бактерија, везује бактеријске токсине и смањује упале, што помаже у сузбијању дијареје. Исоп такође регулише циклус покрета црева, побољшавајући његов ритам делујући на грчеве глатких мишића. Осим тога, помаже код надимања и појачава лучење желудачног сока.

Помаже и код бронхитиса, упорног кашља и разних инфекција. Користи се за лечење и сузбијање дијабетеса јер смањује апсорпцију угљених хидрата.

Често се користи и за испирање уста јер има антиинфламаторно дејство и ублажава иритацију.

Исоп делује стимулативно на централни нервни систем, па га не треба користити у прекомерној мери.Међутим, тешко га је предозирати јер има јако јак укус и не можете га јести превише.

Исоп апсолутно не би требало да користе труднице, може изазвати тровање, чак и побачај!

Исоп се користи у облику:

• инфузија (1 кашичицу прелити са чашом кључале воде),
• уља (морате купити готов производ),
• облоге (користе се споља код реуматских болова и тешко зарастљивих рана).

Инфузија се може користити за испирање (слично жалфији).

Кулинарска употреба

Исоп се може користити у кухињи, иако код нас није баш популаран. Користи се у француској и медитеранској кухињи.

У 16. веку почиње да се користи у кувању. Од њега су правили џем, додавали у вина и ликере, у јела од куваног меса или поврћа. Посебна компатибилност ове биљке са свежим пасуљем примећена је још у 17. веку.

Листови исопа имају киселкаст, горак, зачињен укус и балзамичну, слатко-камфорну арому. Не можете претерати са њиховом количином, јер ће мирис доминирати укусом јела.

Исоп се може користити у следеће сврхе:

• за ароматизирање тешко сварљивих јела (грашак, пасуљ, купус);
• део је многих зачинских мешавина;
• за додавање у свјежи сир, јаја, паштете;
• је добар додатак ликерима, ароматичним водкама, дајући им јединствени укус;
• ситно сецкани листови могу се користити за зачињање куваног и прженог кромпира;
• у салатама од живине и другог меса;
• зачинити кувану рибу, хладна предјела;
• за прављење биљног уља (помешано са другим зачинима);
• за ароматизацију кућних парфема.

Биљка изопа, као и уље добијено од ње, користи се за производњу биљне вотке, вина као што је вермут и горких ликера као што је Цхартреусе. На Блиском истоку, ферментисани листови се користе за прављење освежавајућих, нискоалкохолних сорбета.

Млади, нежни листови су погоднији за кулинарске сврхе, али за оне који воле интензивне ароме могу се користити и старији листови.

Многи сматрају да је овај зачин превише оштар за употребу у традиционалном кувању. Стога, користите исоп у умереним количинама, он брзо угуши друге зачине. Као зачин за зелену салату довољна су 2-3 листа или цвета.

Прстохват зеленила одлично иде уз супе од грашка и сочива и даје пикантност јелима од печурака. Кобасице, паштете и месне чорбе често се зачињавају исопом који има јаку арому. Мало исопа ће нагласити пун укус љутих воћних сосова за патку, гуску и ћуретину.

Исоп се савршено уклапа са укусом рибе, која се у неким регионима Панаме храни њеним лишћем, захваљујући чему риба добија арому овог зачина.

Рецепт са исопом „Медитеранско биљно уље“

У 200 г умућеног путера на собној температури додајте 3 кашике свеже сецканог изопа, мало рузмарина и оригана, естрагон, 1 гранчицу жалфије, мајчину душицу, мало црног лука, 1-2 чена ренданог белог лука. Смесу попрскајте лимуновим соком и додајте прстохват соли. Уље се може користити за подмазивање хлеба и прженог меса. Није препоручљиво чувати смешу у фрижидеру.