Оригано (оригано) - садња и нега на отвореном тлу, описи сорти са фотографијама

Веома популарна вишегодишња биљка, оригано је цењен због свог укуса и лековитих својстава. Рећи ћемо вам како узгајати оригано - о садњи и нези на отвореном тлу и показати фотографије сорти ове дивне вишегодишње биљке. Ова зачинска, ароматична, украсна и лековита биљка корисна је у свакој башти.

Карактеристике биљака

Оригано (лат. Ориганум) је зељаста биљка из породице Ламиацеае. Ориганум вулгар (лат. Ориганум вулгаре) се често гаји као зачинска, лековита и украсна биљка. Дивље расте у северној Африци и Азији. У Европи, у умереном појасу, може се наћи на рубовима шума, на пропланцима, осунчаним падинама.Биљка је веома честа у планинама Грчке, где формира поља мирисног биља јоргована.

Ова вишегодишња биљка се размножава столонима, формирајући велике грудве. Једном згњечени, листови и цветови емитују пријатну арому, због чега се зове оригано. Позната су и друга имена - оригано, тамјан, матрјошка, матрјошка. Ова биљка је један од најважнијих зачина у медитеранској летњој кухињи. Оригано, који се назива и дивљи мажуран, припада истом ботаничком роду као и мајоран (Оригано мајорана), али је посебна врста.

Ова вишегодишња зељаста биљка шири се столонима-ризомима и формира дрвенасте, растресите грудве или жбуње танких стабљика.

Кратак опис оригана:

• Есцапе. Надземни део биљке чине уздигнуте, разгранате, тетраедарске стабљике са јајастим и насупротним листовима. Избојци су склони полагању. У повољним условима, у топлој клими, изданци могу достићи висину од 1 м. У нашим климатским условима обично су много краћи (30-60 цм).
• Оставља – мали, јајолики, дужине око 4 цм и ширине 2 цм, благо длакави, цели (понекад благо назубљени), смештени наспрамно, са тамним тачкама испод – то су жлезде које производе етерично уље. Здробљени листови емитују оштру арому.
• Цвеће - мале, медоносне, разних боја, обично бледо или љубичасто-ружичасте, карминске, ређе беле, сакупљене у коримбозно-метличасте цвасти.
• Фетус - фракциона кутија.
• Подземни део То је ризом са добро разгранатим кореном.

Период цветања оригана је од јула до септембра.

Оригано је зачињена биљка, која се широко користи у кулинарству и има лековита својства. Цветове биљке током лета посећују бројне врсте инсеката - лептири, бумбари, бубе, пчеле. Биљка је и омиљена храна за разне ларве.

Врсте и занимљиве сорте

Оригано има много врста, подврста и сорти, које се разликују по ароми, изгледу и отпорности на мраз.

Најчешћи типови:

• грчки оригано (Ориганум херацлеотицум је најароматичнија врста и најчешће се користи у медитеранској кухињи.
• Ориганум са Крита (Ориганум дицтамнус) је специфична врста која се може купити на Криту, тамо продати у облику чаја са различитим лековитим својствима (под називима „дицтамо“, „дицтамус“, „диттани“).
• Д. сиријски (Ориганум сириацум).
• Д. ситноцветни (Ориганум титтантхум).
• Д. округлолисни (Ориганум ротундифолиум) је веома интересантна, декоративна врста.
• Д. глатки (Ориганум лаевигатум).
• Д. вулгаре (Ориганум вулгаре) је типска врста.

Ботаничка врста Ориганум вулгаре има много култивисаних сорти са украсним листовима, погодних првенствено за украсне сврхе, а мање за кухињску и медицинску употребу. Међу сортама постоје и оне које су високе само 20 цм, могу се узгајати у саксијама на прозорским даскама. Сорте оригана разликују се по висини, компактности грудве, мирису, укусу, отпорности на сушу и отпорности на мраз.

На пример:

• "Ауреум" Ауреум је ниско растућа, жбунаста, пузава сорта оригана, висока 20-50 цм са лила-ружичастим цветовима. Веома декоративан и вредан због жуто-зелених листова деликатног укуса. Да би се одржала ова занимљива боја, биљку треба орезати неколико пута годишње.
• "Ауреум Цриспум" Ауреум Цриспум - са зелено-жутим, набораним листовима, расте споро, расте до 15 цм.
• "Ауреум Голд" Ауреум Голд - са издуженим жуто-зеленим листовима, нарасте до 20 цм у висину.
• Цомпацтум Цомпацтум је компактнија сорта, која достиже висину од 20 цм.
• "Вариегатум" Вариегатум је сорта коју карактеришу кремасто-зелени листови, лила-ружичасти цветови, који се развијају од јула до септембра. Достиже висину од 30-50 цм.
• Полифан "Полипхант" - сорта има зелено лишће са сивкастом нијансом са кремасто белим рубом.
• Албум „Албум” је сорта са светлозеленим листовима и белим цветовима.
• "Голд Нуггет" Голд Нуггет је сорта са златно-зеленим листовима.
• "Ецон Банк" Ацорн Банк - ова сорта има уске жуте листове и розе цветове.
• "Голден Схине" Голден Схине је сорта са округлим, златно-жутим листовима и ружичастим цветовима.
• „Тхумблес Вариети“ Тхумбле’с Вариети – сорта се одликује светло жутим или зеленкасто-белим листовима и белим цветовима.
• "Бристол Цросс" Бристол Цросс је сорта са ситним, сиво-зеленим листовима зачињеног укуса. Његова карактеристична карактеристика су издужени конусни цвасти формирани на крајевима висећих изданака. Мали љубичасти цвет расте из ружичастих потцветних листова.
• "Хот & Спици" Хот & Спици - са пубесцентним, мирисним, сиво-зеленим листовима, биљке достижу висину од 30-65 цм.
• „Херренхаусен“ Херренхаусен је сорта глатког оригана, нарасте до 60 цм, има сиво-зелено лишће, слабо мирисни, љубичасто-ружичасти цветови појављују се прилично касно - од августа до септембра.

Врста ориганум ротундифолиум расте до висине од 20 цм.Листови су округли, сивкасти, биљка има мале ружичасте цветове са великим светло зеленим пупољцима.Занимљиве сорте су добијене на основу врсте:

• "Аметист Фаллс" Аметист Фаллс - биљке достижу 40 цм током цветања.
• “Кент Беаути” Кент Беаути је сорта оригана висока 30 цм, са зеленкасто-јоргованим цветовима.

Обе сорте имају опуштене изданке, мале сивкасте листове и ружичасте цветове са великим пупољцима. Не постављају семе, размножавају се резницама или дељењем. Обе се гаје првенствено као украсне биљке. Погодни су за балконске кутије, висеће контејнере, цветне кревете, камене баште. Цвеће се такође може сушити.

У продаји је и критски оригано (О. дицтамнус) са веома атрактивним листовима прекривеним густим белим паперјем и ружичастим цветовима. Расте до висине од око 15 цм.

Избор места за садњу, припрема тла

Оригано није захтевна биљка, тако да не би требало да буде проблема са узгојем. Природно станиште му је у јужним пределима, у светлим, листопадним шумама, у сунчаним шикарама, на чистинама и путевима. Да бисте успешно узгајали оригано, требало би да му обезбедите сунчано, мирно место.

Биљка такође толерише делимичну сенку. Сорте са жуто-зеленим листовима најбоље расту на подручјима која су благо засенчена током поднева.

То је сасвим довољно за садњу нормалног баштенског земљишта, јер је ово изузетно незахтевна биљка. У добро дренираном, прилично сувом тлу, корени оригана су добро снабдевени хранљивим материјама, али не воле супстрат који је превише влажан.

Земља за оригано треба да буде:

• светлост;
• пермеабле;
• не превише мокар;
• Ниво киселости земљишта је пожељнији од благо киселог до благо алкалног (пХ 6-7,5).

Пре садње оригана, супстрат треба обогатити компостом, који ће побољшати његову структуру и обезбедити важне минерале, захваљујући којима ће биљка интензивније расти и достићи веће величине.

Због интензивног раста и јаког гранања, потребно је обезбедити довољно простора за оригано. Боље је додијелити посебан биљни кревет или подручје за зачинске и љековите биљке.

Репродукција и садња

Оригано се може размножавати на 3 начина:

1. семе (за саднице или сетву у земљу у пролеће);
2. подела (у пролеће - поделити биљке не млађе од три године);
3. укорјењивање изданака (резнице се изводе љети).

Свеже одсечени изданци се најлакше укорењују. Упркос заједничком пореклу резница, могуће су промене у изгледу цвећа. Може се десити да се након поделе биљке и садње на подручју са различитим својствима земљишта појави друга боја цветова. Други разлог за ову појаву може бити промена интензитета и количине примљене сунчеве светлости.

Оригано се сади на отвореном тлу када се тло довољно загреје, у средњој зони и Московској области - крајем априла, почетком маја.

Најчешће, оригано се узгаја из семена директно у земљу или расада. Семе оригана сеје се директно у земљу у редове на сваких 30 цм.Добри резултати се добијају сетвом гнежђењем, неколико семена по рупи, на растојању од 30 × 30 цм.

Оригано се може размножавати и садницама:

1. Сетва семена оригана се врши код куће, посејана у контејнерима или кутијама. За сетву припремите добро навлажену тресетну подлогу са додатком 20% перлита (пХ 6,0-8,0) и мале количине минералних ђубрива.
2. Семе оригана сеје се за саднице у марту.Посејано семе се или благо посипа или уопште није прекривено слојем земље, већ само мало утиснуто у подлогу – потребна им је светлост за клијање. Дубина сетве - до 0,5 цм (семена су мања од семена мака). Обично брзо клијају. На температури од 22-25 °Ц, семе клија за 7-14 дана. Кутије са посејаним семеном постављају се на светло место, али не на директном сунцу. За заливање је најбоље прскати усеве са спрејом.
3. Расад оригана је потребно брати у саксије након 2-3 недеље, када саднице имају неколико правих листова и изданци достигну 5-7 цм.После брања, саднице се постепено навикавају на сунце.
4. Пре садње оригана у отвореном тлу, саднице треба очврснути - изнети напоље неколико сати, а затим повећати период каљења како би се саднице прилагодиле условима отвореног тла.
5. Очврсле саднице оригана се саде на отвореном тлу након последњег мраза. То се обично дешава средином маја, датуми се могу померати у зависности од региона и климатских услова.

Саднице оригана се саде у отвореном тлу у размацима од 60 × 50 цм.Сопствена семена за накнадну сетву сакупљају се у септембру, у другој години узгоја.

Узгој и брига

Оригано се узгаја на једном месту око 5 година. Требало би да запамтите лабављење и плијевљење супстрата, а у случају дуже суше и заливање. Ово је врста отпорна на мраз. Главни фактори за успех узгоја оригана су сунчана локација и добро дренирани супстрат.

Оригану је потребна светлост и не би требало да буде засенчен током узгоја. Узгаја се на температурама:

Морате да водите рачуна о оригану, не заборавите да олабавите земљу и коров и да контролишете коров.

Заливање

Заливање оригана треба бити посебно опрезно, биљка не воли стајаћу воду и влажно земљиште дуго времена. У својој домовини мора да се носи са врућином и дуготрајном сушом, па не подноси превише заливања, као ни дуготрајне кише. Ако је лето кишовито, то се мора узети у обзир приликом планирања заливања баште.

Сакупљена кишница је веома погодна за заливање оригана, јер садржи мање калцијума од воде из славине.

Кугла корена оригана никада не би требало да буде превише влажна током дужег временског периода. Горњи слој земље треба да се добро осуши пре поновног заливања. У врућем времену без падавина, можете мало издашније залити оригано.

Приликом гајења у затвореном простору, пластеници се морају често проветравати; и висока влажност ваздуха и влажна подлога су веома неповољни за ове биљке.

ђубриво

Због ниских потреба за хранљивим материјама, ђубрење оригана не би требало да буде интензивно. Оригано можете хранити ђубривима од пролећа до јесени, али врло умерено и не чешће од сваке 3-4 недеље.

Тримминг

У оптималним условима, оригано има тенденцију да снажно расте. Да не би оштетили суседне биљке, мора се редовно обрезати. Ако се биљка користи у кухињи и у медицинске сврхе, може се осушити након сечења.

Обрезивање ради спречавања раста може се обавити у било ком тренутку. Ако се биљка узгаја за каснију бербу, потребно је сачекати до цветања да бисте орезали. Током овог периода, оригано има највећу количину етеричних уља и интензивну арому.Што је интензивније излагање сунцу, већи је садржај уља и арома.

Након периода цветања и бербе, оригано се може одрезати неколико центиметара изнад земље.

Болести и штеточине

Оригано не воли влажна тла или влажна, сеновита места са лошом циркулацијом ваздуха. У влажним летима иу неприкладним условима може бити погођена гљивичним обољењима:

• Пепелница – на биљци (листовима, стабљикама) појављује се бела прашкаста превлака, што доводи до споријег раста и исушивања.
• Пегавост листова - појављују се смеђе влажне мрље са сивим премазом, које се затим спајају, значајно оштећујући биљку.
• Сива трулеж - симптоми болести се манифестују у сивом прашњавом премазу на листовима и изданцима оригана.

Оригано се обично узгаја за храну или за медицинске децокције. Третман хемијским средствима за заштиту биља се не спроводи, па је важно пратити услове узгоја. Ако се биљка гаји само у декоративне сврхе, може се третирати против гљивичних болести са Топсином и Сигнумом.

Оригано такође могу напасти лисне уши. Ови инсекти стварају велику количину слатких лепљивих секрета и изазивају увијање листова и изданака. Боље је борити се против инсеката безопасним лековима, децокцијама и инфузијама биљака. Када се гаје у декоративне сврхе, лисне уши се могу прскати следећим препаратима: Моспилан, Карате Зеон 050 КС.

Зимовање

Оригано је мајстор преживљавања и носи се чак и са великим температурним променама. Биљка може да издржи мразеве до -20 степени Целзијуса и чак ниже. Али морате обратити пажњу на захтеве одређених врста и сорти оригана, јер су неки од њих много мање отпорни на мраз и могу да издрже само -5 степени Целзијуса.Нарочито у првој години након садње и током изузетно хладних зима, препоручује се употреба зимске заштите. Захваљујући томе, оригано ће брзо почети да расте и развија се у пролеће.

Упркос љубави према топлоти, биљка је релативно отпорна на мраз. Потребно је само неко време да се прилагоди условима на месту слетања. У хладним крајевима, са почетком првих мразних ноћи, потребно је покрити биљку нетканим материјалом, малчом или гранама смрче. Обрезивање изданака тик изнад земље у рано пролеће подстаћи ће биљку да развије нове изданке.

Расте у саксијама

Оригано се може узгајати у контејнерима на балкону или у стану. Када гајите у саксијама, немојте претерано заливати и обезбедити светло место. За стан је боље изабрати сорту мале величине.

Колекција зеленила

По потреби можете редовно добијати зеленило оригана. Када берете оригано, зеље сечете на висини од неколико центиметара изнад земље. Сакупљање се врши током периода цветања, када је трава најмириснија и највреднија. У првој години гајења сакупљамо једну жетву, у наредним годинама 2-3 жетве. Одрезану траву боље је везати у снопове.

Добијену биљку прво треба добро осушити на сувом, топлом месту заштићеном од сунца. Температура сушења не би требало да прелази 30-35 °Ц. Након сушења, уклоните дрвенасте изданке и чувајте траву у тесним контејнерима или врећама. Правилно складиштење ће помоћи очувању карактеристичне ароме. Осушена биљка је ароматичнија од свеже.

Особине и употреба оригана

Као украсна биљка

Оригано, захваљујући својим лепим ружичастим цветовима и не превисоким захтевима за негу, може се користити за организовање разних цветних гредица у башти:

• Изгледаће сјајно у башти са зачинским биљем.
• У цветним креветима, посебно у рустикалном стилу.
• Добро функционише у каменим баштама и сунчаним каменим баштама.
• Погодно за стварање зелених зидова.
• Ниске сорте изгледају импресивно као биљке за покривање тла.
• Ниско растуће сорте могу се узгајати у контејнерима на балкону.
• Цветни изданци су погодни за мале букете.

Пошто се оригано и друго зачинско биље користе у кухињи, најбоље место за њих је у простору у близини куће тако да можете лако сакупљати зачинско биље по потреби.

Пхото. Оригано у башти

Ово је занимљиво! У 17. веку домаћице су трљале саксије овом биљком како би спречиле да муве уђу у њих. Оригано у праху се посипао по мравињацима у башти да би одбио мраве.

Примена у медицини

Ориганум вулгаре садржи многе активне супстанце које одређују његову употребу у медицини и кухињи. Оригано садржи, између осталог:

• етерично уље са тимолом, карвакролом, алкохолима, фитонцидима;
• танини;
• органске киселине;
• витамини А и Ц и флавоноиди, који су антиоксиданси који помажу у заштити ћелија од слободних радикала.

Лековита својства оригана су позната и коришћена од давнина. У давна времена му се чак приписивала превелика моћ, али наука потврђује да оригано благотворно делује на људски организам на различитим нивоима. Примери коришћења корисних својстава оригана:

1. Етерично уље има антибактеријска и антифунгална својства.
2. Трава оригана стимулише апетит.
3. Оригано делује као експекторанс за кашаљ и респираторне проблеме.
4. Има познато антидијареично својство због садржаја танина и користи се код атоније црева, тј. проблеми повезани са контракцијама глатких или пругастих мишића.
5. Користи се за реуматизам.
6. Помаже код несанице.
7. Од давнина се користи као арома у купатилима и помаже код свраба коже и рана које тешко зарасту.

Трава оригана се може користити као инфузија и као део бројних биљних мешавина.

Користите у кувању

Оригано има веома интензиван укус, са благо горким подтоном и примесама слатког зачина. За укус и арому заслужна су етерична уља садржана у биљци и феноли. Феноли имају антибактеријско и антиинфламаторно дејство.

Због свог љутог мириса и горког укуса, оригано је нашао широку примену као биљка. Ова биљка је веома популарна, посебно у француској, италијанској, шпанској и мексичкој кухињи. Зачин је одличан за:

• разне врсте меса, рибе;
• сосови;
• пица;
• супе;
• сиреви;
• јела са парадајзом;
• салате;
• тестенина

Употреба у козметици

Корисна својства оригана се такође користе у козметичкој индустрији у производњи многих козметичких производа. Оригано је укључен у производе намењене купању и одржавању оралне хигијене.

Ова вишегодишња биљка се може узгајати у контејнерима и цветним креветима. Несметан узгој и велике могућности употребе чине је једном од најпопуларнијих лековитих биљака.