Ang thyme, mint, lemon balm, rosemary at sage ay mga tipikal na halamang gamot sa lutuing Mediterranean at kabilang sa pamilyang Lamiaceae. Ngunit ang sage (Salvia officinalis L.) ay hindi lamang pampalasa sa kusina, kundi isang mahalagang halamang panggamot. Bukod dito, kapag ang isang palumpong na puno ng mga bulaklak ay namumulaklak sa hardin noong Hunyo at Hulyo, ang kanilang mahiwagang pabango ay umaakit ng mga pulutong ng mga bubuyog at iba pang kapaki-pakinabang na mga insekto. Ang pagtatanim ng sambong at pag-aalaga sa halaman sa bukas na lupa sa hardin ay inilarawan sa artikulong ito.
Paglalarawan ng halaman
Ang Sage (Salvia officinalis L.) ay isang uri ng pangmatagalang halaman ng pamilyang Lamiaceae. Nagmula sa rehiyon ng Mediteraneo (Albania, Yugoslavia, Greece, Italy), kung saan karaniwan itong lumalaki sa mga burol. Madalas na matatagpuan sa labas ng lugar na ito. Nilinang sa maraming bansa sa mundo.
Ang Latin na pangalan para sa sage ay nagmula sa Latin na salvus, na nangangahulugang kalusugan. Matagal na itong itinuturing na isang gamot; noong sinaunang panahon ito ay isang simbolo ng kalusugan at mahabang buhay.
Ang halaman ay umabot sa taas na 50-70 cm at may posibilidad na gumapang. Ang panahon ng pamumulaklak ng sage ay nangyayari sa Mayo-Hunyo. Lumalaki sa maaraw na mga dalisdis at mga bato, sa medyo basa-basa na mga lupang mayaman sa calcium.
mesa. Morpolohiya ng sambong
| stem | Tuwid, tetrahedral o bilog, makahoy sa ibaba, may sanga. Ang buong halaman ay bahagyang pubescent. |
| Mga dahon | Berde-pilak, malambot sa pagpindot, ang mga mas mababa ay mahaba-petiolate, ang mga nasa itaas ay sessile, longitudinally oval o lanceolate, na matatagpuan sa tapat ng bawat isa, kulubot sa itaas. Ang gilid ay bahagyang tulis-tulis. |
| Bulaklak | Ang mga inflorescences ay dalawang-labi, kulay-lila-asul, na nakolekta sa 4-8 whorls. |
Ang mga varieties na may pandekorasyon na mga dahon ay pinahahalagahan lalo na:
- "Lila" (Purpurascens) - na may mga lilang dahon at mga shoots, pandekorasyon, compact inflorescences na may mga kulay rosas na bulaklak;
- "Argenteovariegata" - na may kulay-abo-berdeng dahon na may mas magaan na madilaw-dilaw, hindi pantay na pangkulay sa mga gilid;
- "Icterina" - na may mapusyaw na berdeng dahon na may mas magaan na madilaw-dilaw, hindi regular na kulay sa mga gilid;
- "Aurea" (Aurea) - na may madilaw-dilaw na berdeng dahon na may madilaw-dilaw-gintong kulay sa mga gilid;
- "Tricolor" - na may mga lilang shoots, madilim na berdeng dahon na may puting tulis-tulis na mga gilid at ang pinakabatang dahon sa tuktok ng mga shoots ay pinkish ang kulay.
Larawan. Varieties "Tricolor" (kaliwa), "Gold Blue" (kanan).
Pagpaparami at pagtatanim
Posisyon at lupa
Ang Mediterranean na pinagmulan ng halaman ay nangangailangan ng pagpili ng isang maaraw, maliwanag na lugar. Gustung-gusto ni Sage na nasa araw buong araw, tinatamasa ang init.Kung kinakailangan, ang halaman ay magparaya sa bahagyang lilim, ngunit hindi semi-init.
Upang ang mga mahahalagang langis ay mabuo nang maayos sa mga dahon, ang sambong ay nangangailangan ng maraming oras ng sikat ng araw bawat araw. Sa isang makulimlim na lugar, kahit na umunlad ang halaman, hinding-hindi nito makakamit ang ninanais na hitsura at ang magagandang bulaklak ay maaaring makalimutan.
Pangunahing pangangailangan
| Araw | Maaraw na posisyon, sa buong araw |
| Mainit | Mainit na lugar na protektado mula sa hangin |
| Ang lupa | Calcareous, tuyo o katamtamang basa. Ang mabato, mahirap na lupa ay mas angkop. |
Gustung-gusto ng halaman ang mga alkaline na lupa, kaya ang ilang dakot ng dayap na inihalo sa lupa sa panahon ng paghahanda ng lupa ay isang magandang ideya. Ang halaman ay hindi pinahihintulutan ang mabigat, mabuhangin na lupa, kaya ang naturang substrate ay dapat na mahusay na aerated at diluted sa pamamagitan ng pagdaragdag ng maraming buhangin at compost.
Pagtatanim sa pamamagitan ng mga buto
Ang sage ay maaaring palaganapin nang generative - sa pamamagitan ng mga buto na nakolekta noong Agosto (nananatili silang mabubuhay hanggang sa 3 taon).
Ang mga buto ng sage ay inihasik sa huling bahagi ng Marso at unang bahagi ng Abril sa isang pinainit na greenhouse o sa isang palayok sa bahay. Sila ay tumubo sa mga 3 linggo. Sa ikalawang kalahati ng Abril, ang mga punla na may dalawa o tatlong pares ng mga dahon ay maaaring itanim sa bukas na lupa sa kanilang patutunguhan. Wastong lumago seedlings, handa na para sa planting, tungkol sa 10 cm taas.
Paano magtanim ng mga punla?
Ang halaman ay isang mahilig sa init na sumasamba sa araw, ngunit ang likas na istraktura nito ay napakalakas na madali itong makatiis ng panandaliang pagbaba ng temperatura sa ibaba ng zero. Para sa kadahilanang ito, ang mga batang sage seedlings ay maaaring itanim sa bukas na lupa mula sa katapusan ng Abril, ang mga huling hamog na nagyelo ay hindi magiging sanhi ng pinsala.
Pag-unlad sa trabaho:
- Paghahanda ng landing site. Ang lupa sa napiling lugar ay dapat na maayos na lumuwag at walang mga damo.Bago itanim, kailangan mong pagyamanin ang lupa na may bulok na compost at isang maliit na halaga ng buhangin.
- Ang root ball ng punla ay binabad sa tubig.
- Maghanda ng isang butas na katumbas ng laki sa dalawang beses ang dami ng root ball.
- Sa ilalim ng hukay, inilalagay ang paagusan mula sa mga piraso ng keramika, butil o magaspang na graba.
- Kapag nagtatanim, ang distansya sa pagitan ng mga halaman ay dapat na 20-40 cm.
- Pagkatapos ng pagtatanim, ang mga halaman ay kailangang natubigan ng mabuti.
Ang pagtatanim ng sambong sa isang palayok ay hindi gaanong naiiba sa pagtatanim nito sa lupa. Sa kasong ito, ang mga batang halaman ay nakatanim mula sa mga punla sa simula ng Mayo sa mga kaldero na may pinakamababang diameter na 20 cm Ang magandang lupa para sa mga nakapaso na halaman ay angkop bilang isang substrate. Ang pagkamatagusin ng tapos na lupa ay maaaring mapabuti sa pamamagitan ng pagdaragdag ng buhangin at perlite. Para sa pagtatanim, pumili lamang ng mga kaldero na may butas sa ilalim, dahil ang pagwawalang-kilos ng tubig ay may masamang epekto sa halaman.
Pagpaparami
Ang sage ay maaaring palaganapin sa tag-araw, pagkatapos ng isang taon ng paglilinang, pagkatapos ng pamumulaklak. Upang gawin ito, ang mga batang shoots ay na-root. Ang mga shoots ay inilatag sa lupa, sinigurado ng isang pin at dinidilig ng lupa nang hindi pinuputol ang mga ito mula sa halaman ng ina. Pagkaraan ng ilang oras, ang mga shoots ay gumagawa ng mga ugat, pagkatapos ay maaari silang ihiwalay mula sa halaman ng ina, hinukay at muling itanim.
Paglaki at pangangalaga
Ang mga palumpong ay hindi nangangailangan ng espesyal na pangangalaga, ngunit dapat ibigay sa naaangkop na mga kondisyon. Ito ay sapat na upang pakainin sila paminsan-minsan at diligan ang mga ito sa panahon ng matagal na tagtuyot. Ang palumpong ay hindi ganap na lumalaban sa hamog na nagyelo; dapat itong takpan para sa taglamig.
Pagdidilig
Upang matiyak ang mahusay na paglaki ng sage, dapat itong bigyan ng katamtaman ngunit regular na tubig. Depende sa lokasyon at panahon, ang natural na patubig ng ulan ay maaaring sapat sa ilang mga kaso.
Ang isang mature na halaman ay kailangan lamang na diligan sa mahabang panahon ng tagtuyot.Ang potted sage ay may mas malaking pangangailangan ng tubig kaysa sa garden sage na lumalaki sa bukas na lupa. Ang halaman ay makatiis sa isang maikling tagtuyot na mas mahusay kaysa sa basang lupa o kahit na nakatayo na tubig. Gayunpaman, ang root ball ay hindi dapat ganap na matuyo.
Pataba
Ang sage sa isang palayok ay pinapakain ng pataba lamang sa ikalawang taon ng paglilinang.
Ang panlabas na sage ay matipid pagdating sa mga pangangailangan sa nutrisyon. Gayunpaman, ang isang bahagi ng bulok na compost na idinagdag sa flowerbed ay hindi makakasama. Mahusay itong tumutugon sa mga nitrogen fertilizers (mineral na paghahanda o compost). Kung gusto nating gumamit ng halaman sa kusina, kailangan lang nating pakainin ito ng mga natural na pataba (compost).
Paano mag-trim?
Upang makakuha ng isang sage na may isang mahusay, siksik na korona, ito ay nagkakahalaga ng pag-trim ng mga tip ng apical shoots, dahil sa kung saan ang bush ay gagawa ng isang malaking bilang ng mga lateral shoots.
Ang mga sage shoots mula sa ibaba ay nagiging makahoy. Sa mahabang panahon, pinipigilan nito ang pag-unlad ng mga batang shoots at limitado ang koleksyon ng mga dahon. Ang halaman ay nawawala ang hugis at edad mula sa loob. Ang isang amateur na hardinero ay hindi dapat pahintulutan na mangyari ito, kaya ang halaman ay dapat na putulin bawat taon.
Sa tagsibol, bago ang simula ng lumalagong panahon, ang sambong ay pinaikli ng 1/3 ng taas nito. Kapag pruning, huwag putulin ang lumang kahoy, dahil pinipigilan nito ang paglaki. Alisin ang tuyo, baluktot, nagyelo na mga sanga.
Kapag ang sage, lumago sa loob ng maraming taon, ay tumanda, kinakailangan na magsagawa ng rejuvenating pruning. Ang pamamaraan ay isinasagawa sa isang araw na walang hamog na nagyelo noong Pebrero o Marso, kapag walang nakakapasong araw. Ang lahat ng mga shoots ay pinutol sa itaas ng lupa sa taas ng lapad ng palad.
Walang saysay ang pruning sage sa taglagas dahil ang mga bagong umuunlad na mga shoots ay hindi magiging sapat na makahoy at magyeyelo sa taglamig.
Mga sakit at peste
Ang sage ay hindi dapat itanim sa mga lugar kung saan lumaki ang mga halaman ng parehong pamilya:
- mint,
- thyme,
- basil,
- lavender,
- Melissa.
Kung hindi, ang mga spore ng gray rot fungi, ang tanging sakit na nakakaapekto sa sage, ay maaaring manatili sa lupa.
Sa baha at mahihirap na lupa, ang halaman ay maaaring mabulok at mag-freeze, lalo na sa panahon ng basa na taglamig.
Mga katangian at aplikasyon
Sa hardin
Ang sage sa hardin ay umabot sa taas na 50-70 cm, ngunit madalas na "namamalagi" sa mga kama ng bulaklak. Ito ay kumakalat nang malawak, ang root system ay napaka branched, kaya nangangailangan ito ng maraming espasyo. Maaari itong itanim sa tabi ng iba pang pampalasa na nauugnay sa Mediterranean basin (tulad ng basil).
Lumalaki nang maayos ang sage sa isang herb bed at bilang hangganan sa mga perennial bed. Ang mga palumpong ay lumalaki hanggang 60 cm ang taas at natatakpan ng maliliit, malambot na hawakan na berde at pilak na dahon.
Sa pagliko ng Mayo at Hunyo, ang sage ay namumulaklak, na lumilikha ng mga nakamamanghang inflorescence na medyo nakapagpapaalaala sa mga lupin o hyacinths. Depende sa iba't, ang mga bulaklak ay maaaring asul, lila, rosas, ladrilyo pula o puti, dekorasyon ng mga kama ng bulaklak, rockeries, slope o burol sa hardin sa unang bahagi ng tag-araw.
Ito ay mukhang pinakamahusay sa naturalistic, Mediterranean-style na mga hardin (lalo na kapag pinagsama sa lavender), sa mga rural na setting, nag-iisa at sa magkakaibang grupo. Ang sage ay ginagamit upang masakop ang malalaking lugar, na nagtatanim ng 5 halaman bawat 1 m².
Ang halaman na ito ay palamutihan ang mga hardin. Ito ay evergreen at ang mga lila-asul na bulaklak nito ay gumagawa ng pulot. Ang Oak sage (Salvia nemorosa) ay isang mahalagang halaman ng pulot - ang mga bubuyog ay kumukolekta ng hanggang 30 kg ng pulot mula sa 1 ektarya.
Sa kusina
Ang mga batang dahon ng sage, na nakolekta bago ang pamumulaklak, ay angkop para sa pampalasa. Mas mainam na anihin sa tuyo, maaraw na panahon, sa araw.Sa lalong madaling panahon pagkatapos ng koleksyon, ang mga hilaw na materyales ay tuyo sa isang mahusay na maaliwalas, makulimlim na lugar, at maaaring itali sa mga bundle at isabit mula sa kisame. Ang wastong tuyo na damo ay nagpapanatili ng makulay na kulay ng mga dahon nito. Ang mga hilaw na materyales ay maaaring gamitin upang maghanda ng mga pagbubuhos (may tubig na katas) at mga tincture. Pagkatapos ng pagpapatayo, ang damo ay maaaring maimbak sa loob ng 3 taon sa isang saradong garapon, pagkatapos ang sambong ay mawawala ang aroma nito.
Ang mga dahon ng sage, sariwa o tuyo, ay isang mahusay na karagdagan sa karne (lalo na sa manok at karne ng usa), tinadtad na karne at pate, isda, at mga sarsa. Ang pampalasa ay may astringent effect, kaya ginagamit ito para sa mataba na karne, matabang isda, repolyo, beans, at mga gisantes. Ang mga sariwang dahon ay ginagamit para sa mga salad, cake, at dessert. Ang pinatuyong sage ay may mas malakas na aroma kaysa sa sariwang sage.
Hindi mo dapat lampasan ito ng pampalasa; mayroon itong bahagyang mapait na lasa, at ang malakas na mga katangian ng antiseptiko nito ay ginagawang nakakapinsala ang pagkonsumo nito sa maraming dami, na nagiging sanhi ng mga sintomas ng banayad na pagkalason sa gastrointestinal. Ang sage ay hindi inirerekomenda para sa mga buntis na kababaihan.
Sa medisina
Ang Sage o Salvia (Salvia officinalis L.) ay may kamangha-manghang mga katangiang panggamot, ang Spanish sage (Salvia hispanica L.) at ang chia seeds nito ay ginagamit din sa medisina.
Ang hilaw na materyales ay herb (Herba Salviae) o sage (Flos Salviae).
Ang Sage ay naglalaman ng isang orihinal na hanay ng iba't ibang mga aktibong sangkap:
- mahahalagang langis - thujone, cineole, camphor, borneol, pinene;
- tannin;
- triterpenes;
- flavonoid;
- mga organikong acid;
- bitamina B at C, nikotinic acid;
- mineral.
Dahil dito, ang sambong ay matagal nang may karapat-dapat na reputasyon bilang isang panggamot, ornamental na halaman at pampalasa sa pagluluto.
Sa panlabas, ang halamang gamot ay kadalasang ginagamit para sa gingivitis. Ginagamit ito sa loob para sa:
- mga problema sa pagtunaw;
- nadagdagan ang pagpapawis;
- bilang isang ahente na binabawasan ang paggagatas;
- kakulangan sa ginhawa na nauugnay sa menopause.
Ang mga antibacterial at anti-inflammatory effect ng sage ay ginagamit upang gamutin ang mga sakit ng oral cavity; ang mga pagbubuhos ay nagpapaginhawa sa sipon at dermatitis.
Maaaring gamitin ang sage infusion para sa mga compress. Ang paghuhugas ng katawan gamit ang gauze na ibinabad sa pagbubuhos ay nakakabawas ng labis na pagpapawis sa mga taong may hyperthyroidism. Ang pagbubuhos ay maaaring gamitin upang mapawi ang mga sintomas ng pantal.
Ang pagbubuhos ay ginagamit din sa mga pampaganda dahil sa nilalaman ng mahahalagang langis nito.
