Ang mga sikat na restaurant sa buong mundo ay bumuo ng mga espesyal na recipe gamit ang mga nakakain na bulaklak, at ang mga larawan ng mga pagkaing ito ay kasing ganda ng mga bulaklak na kama sa mata. Hindi mo maalis ang iyong mga mata sa mga pagkaing ito: mga salad, mga sabaw ng bulaklak at mga pritong bulaklak. Narito ang ilan sa mga pinakamahalagang bulaklak upang palamutihan ang iyong holiday table.
Pansin! Hindi lahat ng bulaklak ay maaaring kainin, may mga nakakalason pa nga. Sa sandaling pamilyar ka sa pinakamahalagang uri, madaling matandaan ang mga ito. Kadalasan, kung ang mga dahon, tangkay o bunga ng isang gulay ay nakakain, ang mga bulaklak ay nakakain din.
Paano mangolekta ng mga nakakain na bulaklak?
Karamihan sa mga nakakain na bulaklak ay kinakain hilaw. Kailangan mo lamang banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig na umaagos, kalugin ang mga ito, patuyuin at lutuin.
Mahalagang tip: kolektahin ang mga ito kaagad pagkatapos buksan, at hindi kapag kumupas na ang mga ito. Siguraduhin na ang lugar kung saan kinokolekta ang mga bulaklak ay hindi kailanman na-spray para sa mga peste.
Mas mainam na magtanim ng mga bulaklak sa iyong sariling hardin, ito ay magagarantiya na ang pagkain ay organic. Ang pagiging bago pagkatapos ng pag-aani ay maximum din, na mahalaga.
Anong mga uri ng bulaklak ang nakakain?
Mga bulaklak ng bawang
Ang mga bulaklak ng bawang ay ang pinakasikat. Halos walang gumagamit nito; karaniwang pinuputol nila ang mga dahon sa isang plato at iwiwisik ang mga ito sa mga pinggan. Ang mga ito ay may katulad na lasa at mahusay sa mga salad. Dapat mo munang alisin ang matigas na tangkay at hatiin ang inflorescence sa mas maliliit na particle. Ang mga bulaklak ay idinagdag sa:
- mga salad,
- patatas,
- pasta,
- mga sarsa.
Calendula officinalis
Ang mga marigolds ay sikat sa mga pampaganda, at mayroon din silang mga gamit sa kusina. Ang lasa ng calendula ay nakapagpapaalaala sa mga bunga ng sitrus. May mga kulay: dilaw, orange at halos pula, pati na rin ang iba't ibang mga banayad na lilim ng mga kulay na ito. Ito ay isa sa pinakamadaling taunang halaman na palaguin. Ang mga buto ay direktang inihasik sa lupa sa tagsibol, at ang mga bulaklak ay inaani sa tag-araw. Ginagamit ang mga ito para sa mga salad.
Nasturtium
Ang nasturtium ay madalas na nakatanim. Pinapalitan ng mga espesyal na inihandang prutas nito ang mga caper. Ang mga kagiliw-giliw na bulaklak ay may medyo masangsang, maanghang na lasa. Pinahuhusay nito ang lasa ng mga salad at mukhang kawili-wili at kaakit-akit bilang isang side dish. Ang mga dahon ng nasturtium ay nakakain din.
Mga bulaklak ng arugula
Bilang karagdagan sa mga dahon, ang arugula ay mayroon ding nakakain na mga bulaklak.
Lavender
Ang sikat na lavender ay ang bituin ng mga marinade, mga pagkaing karne, at angkop para sa dekorasyon ng ice cream at inumin.
Zucchini, kalabasa
Ang zucchini at pumpkin ay napaka-versatile na gulay. Ang kanilang mga bulaklak ay pinirito at isinasawsaw sa pancake batter. Manipis ang lasa nila. Gayundin mahusay na pinirito, pinalamanan ng keso ng kambing at inihurnong. Angkop din bilang karagdagan sa pasta o isang side dish ng sariwang gulay.
labanos
Ang mga bulaklak ng labanos ay may parehong lasa sa mga ugat.Ang mga ito ay maliit at magandang palamutihan ang mga salad at itlog na may mayonesa.
Mga rosas ng tsaa
Ang isang marangyang pagpipilian ay rose petals. Gumagawa sila ng jam at idinagdag ito sa tsaa at tincture. Ngunit hindi lahat ng mga rosas ay angkop. Ang pagtukoy sa kadahilanan ay ang amoy. Kumakain sila ng French rose (R. gallica) at tea rose. Ang mga talulot ay kinokolekta kapag sila ay sariwa at matatag.
Ilang mga halamang gamot
Ang mga bulaklak ng mabangong halamang gamot tulad ng mint at chamomile ay nakakain.
Kung alam mo ang iba pang mga halimbawa, inaanyayahan ka naming ibahagi ang iyong karanasan sa pagluluto sa mga nakakain na bulaklak. Napakahaba talaga ng listahan ng mga nakakain na bulaklak.
