Ang isang halaman na may binibigkas na aroma at hindi maikakaila na mga aesthetic na halaga, ang ligaw na bawang ay mayroon ding antibacterial effect, nililinis ang katawan, at pinasisigla ang digestive system. Kapag nangongolekta ng ligaw na bawang sa kagubatan, madali itong malito sa mga lason na liryo ng lambak, na lumilitaw din noong Mayo dahil sa magkatulad na mahaba, hugis-itlog, malawak na mga dahon. Ito ay mas ligtas at mas maginhawa upang palaguin ang halaman sa iyong sariling hardin. Sasabihin namin sa iyo kung paano palaguin ang ligaw na bawang - pagtatanim at pangangalaga sa bukas na lupa, kung paano palaganapin at kung paano gamitin ang halaman na ito.
Paglalarawan ng halaman
Ang bear onion o wild garlic (Allium ursinum) ay isang species ng halaman mula sa Onion subfamily ng Amaryllis family. Lumalaki ito nang ligaw sa mga basa-basa na nangungulag na kagubatan, kadalasan bilang malawak na parang.Ito ay matatagpuan sa European na bahagi ng Russia, sa Siberia hanggang sa Urals, sa Malayong Silangan, sa Primorye. Ang mga nakahiwalay, nag-iisang posisyon, pinakamalayo sa silangan, ay matatagpuan sa gitnang zone ng Ural Mountains. Lumalaki nang malawak sa Western Caucasus, napakabihirang matatagpuan sa Northern Caucasus.
Ang likas na tirahan ng halaman ay basa-basa at malilim na halo-halong o nangungulag na kagubatan. Ang Allium ursinum ay kadalasang naninirahan sa mga kagubatan ng beech. Sa ilalim ng natural na mga kondisyon ito ay lumalaki sa ilalim ng mga puno at shrubs, sa basa-basa o bahagyang basa-basa na lupa na mayaman sa mineral.
May mga taon kapag ang ligaw na bawang ay namumulaklak nang marami, na bumubuo ng magagandang puting parang sa kagubatan.
Matagal nang ginagamit ang species bilang isang nakakain, panggamot at ornamental na halaman. Mayroon itong mga nakapagpapagaling na katangian na katulad ng karaniwang bawang, naiiba sa bawang sa kaakit-akit na mga dahon at bulaklak nito. Lahat ng bahagi ng halaman ay nakakain.
Ang pangalan ay nagmula sa iba't ibang mga bersyon:
- mula sa salitang "bird cherry"
- mula sa salitang Turkic na "sarymsak", na nangangahulugang "bawang".
Ang karaniwang pang-agham na pangalan ay Allium (Latin) na pangalan para sa sibuyas. Ang pinagmulan nito ay nauugnay sa salitang Latin na halo (nangangahulugang "malakas na amoy"). Ang tiyak na pangalan ay nangangahulugang "oso" mula sa Latin na ursus. Ang halaman ay gumagawa ng mga dahon kapag ang mga oso ay lumabas mula sa hibernation at umalis sa kanilang mga lungga, kaya ang pangalan ng species. Naniniwala ang mga tao na nabawi ng oso ang lakas nito sa pamamagitan ng pagkain ng halamang ito. Samakatuwid, ang halaman ay tinatawag na bawang ng oso o sibuyas ng oso. Ang iba pang mga pangalan ay kilala rin - ligaw na bawang, prasko (sa rehiyon ng Siberia).
Botanical na katangian
- Ang halaman ay umabot sa taas na 20-50 cm. Minsan ito ay bumubuo ng malalaking, compact clearings.
- Mga organ sa ilalim ng lupa - makitid na bombilya, 1.5-5.5 cm ang haba (karaniwan ay 2-4.5 cm), ay bumubuo ng isang makapal na base ng tangkay ng itaas na dahon.Sa masiglang lumalagong mga halaman, minsan sa panahon ng panahon 2 bombilya ay nabuo mula sa namamaga tangkay ng dalawang itaas na dahon. Sa simula ng taon, ang batang bombilya ay makinis, na may kalat-kalat na mga hibla sa ugat. Ang pag-unlad ng bombilya ay humahantong sa pagbabagong-anyo ng luma sa isang fibrous mass, na nangyayari sa panahon ng pamumulaklak. Sa ibabang bahagi ng bombilya, ang nakatiklop na bahagi ng tangkay ng dahon ay napapalibutan ng isang napakaikling shoot. Mula sa ibabang dulo nito, lumalago ang ilang (karaniwan ay hanggang 10) manipis na ugat at halos patayo pababa ang 2-3 makapal na ugat. Ang huli ay idinisenyo upang hilahin ang bombilya nang malalim sa substrate, at kadalasan ay bahagyang mas makapal sa mga dulo. Ang lahat ng mga ugat ay mahina na branched at umabot sa haba na 30 cm.
- Mga dahon. Ang unang dahon ay bubuo sa kabaligtaran ng shoot na may kaugnayan sa peduncle na tumubo sa nakaraang panahon ng paglaki. Ang isang inflorescence ay lumalaki din mula sa sulok nito. Kadalasan mayroong 2 dahon, minsan 3 o 1. Ang mga dahon ay mahaba-petiolate. Ang talim ng dahon ay elliptical-lanceolate, nakatutok sa dulo at nagtatagpo sa base, 20-25 cm ang haba, 2-6 cm ang lapad, patag, manipis, na may makatas na berdeng kulay. Ang mga petioles ay pinaikot sa ilalim ng lupa na bahagi, na nagiging sanhi ng mas mababa, mas madidilim na ibabaw ng mga dahon na nakaharap paitaas.
- Peduncle – tuwid, tatlong kulay, walang dahon. Umabot sa taas na 15-50 cm, mas mahaba kaysa sa mga dahon.
- Bulaklak – 3-30 piraso ay nakolekta sa isang flat-rounded, medyo maluwag inflorescence payong. Bago ang pag-unlad, ang inflorescence ay protektado ng isang may lamad na takip na binubuo ng 2-3 oblong-ovate manipis na puting dahon, na bumagsak kaagad pagkatapos ng pamumulaklak. Ang mga bulaklak ay nasa pedicels na 10-15 mm ang haba, puti, 2 cm ang lapad. Ang perianth ay bumubuo ng 6 na nakahandusay na makitid-lanceolate sepal na 7-12 mm ang haba. Mayroong 6 na stamens, mas maikli sila kaysa sa mga sepal.Ang sikretong nektar ay naipon sa base ng mga stamen.
- Pangsanggol - isang bilog na kapsula na binubuo ng 3 spherical chambers (bihirang mayroong 2, 4, 5 chambers), bawat isa ay naglalaman ng 1-2 buto. Ang mga buto ay spherical, 2-3 mm ang lapad, itim. Ang average na timbang ng buto ay 5.4-0.7 mg.
Mga katulad na halaman
Ang matagumpay na sibuyas (Allium victorialis) ay katulad ng ligaw na bawang; ito ay isang nakakain na halaman, may malapad, lanceolate na dahon, at isang inflorescence na may puting-berdeng payong. Ang ibang mga halaman na may katulad na mga dahon (lily of the valley, colchicum, hellebore) ay walang binibigkas na amoy ng bawang na palaging naroroon sa ligaw na bawang.
Ang pagsubok sa mga halamang tumutubo sa ligaw, halimbawa, habang naglalakad sa mga bundok, ay mapanganib! Ang liryo ng lambak, colchicum at ligaw na bawang ay lason; kapag nangongolekta, napakahalaga na huwag malito ang mga ito sa ligaw na bawang! Marahil hindi lahat ay nakikilala ang amoy ng bawang.
Malaki ang pagkakaiba-iba ng mga bulaklak ng halaman. Ang sibuyas ng oso ay namumulaklak sa Mayo tulad ng liryo sa lambak, ngunit ang puti, hugis-bituin, maliliit na bulaklak nito ay nakakumpol sa tuktok ng isang matigas na tangkay sa paniculate, maluwag na mga inflorescences na mas katulad ng mga tipikal na bulaklak ng sibuyas kaysa sa mga bulaklak na hugis kampanilya. ng liryo ng lambak.
Pag-unlad
Ang Ramson ay isang bulbous perennial. Ang paglago ng ugat ay pinakamatindi sa taglagas at unang bahagi ng tagsibol. Ang mga bagong dahon ay lilitaw sa itaas ng lupa mula sa huling bahagi ng Pebrero hanggang unang bahagi ng Abril (depende sa klimatiko na kondisyon). Ang mga dahon ay madaling kainin ng laro sa kagubatan. Pinapayagan nito ang halaman na gumamit ng sapat na liwanag sa kawalan ng mga dahon mula sa canopy ng puno. Sa huling bahagi ng tagsibol, ang pagbuo ng mga dahon ng puno ay nagpoprotekta sa ligaw na bawang mula sa labis na pagkakalantad sa araw at nagbibigay ng tamang kondisyon ng kahalumigmigan sa ibabang antas ng kagubatan.
Ang ligaw na bawang ay nagsisimulang mamukadkad sa edad na 3-4 na taon.Ang mga bombilya na iginuhit ng mga ugat ng sampung taong gulang na halaman na lumalaki sa napakaluwag na lupa ay natagpuan sa lalim na hanggang 27 cm. Ang mga halaman ay tumatanda at humihinto sa pamumulaklak sa edad na 7-8 taon. Ang maximum na pag-asa sa buhay ay 8-10 taon.
Ang Ramson ay lumalaki sa malalaking kumpol, kadalasan sa malalaking ibabaw. Sa 1 m² ng plot mayroong higit sa 1900 maliliit na halaman, 300 medium at 60 malaki, karamihan sa kanila ay itinuturing na lumago mula sa mga buto.
Ang Ramson ay namumulaklak mula Abril hanggang Hunyo, pinakamatindi noong Mayo. Ang mga bulaklak ay polinasyon ng mga bumblebee at langaw. Gayunpaman, kapag hindi nangyari ang cross-pollination, nangyayari ang self-pollination - yumuko ang pistil upang hawakan ang mga stamen. Ito ay humahantong sa pagbuo ng mga buto.
Ang mga prutas at buto ay hinog sa Hunyo-Hulyo, ilang sandali para sa mga halaman na lumalaki sa hilagang pagkakalantad, o sa mas malamig na mga taon. Sa pagsisimula ng tag-araw, ang mga nasa itaas na bahagi ng mga halaman ay nalalanta at namamatay sa maikling panahon; sa mga mahalumigmig na lugar ay nananatili silang berde sa loob ng 2-3 linggo. Ang mga buto ay kadalasang nahuhulog sa malapit sa inang halaman. Ang mga buto ay dinadala kasama ng mga particle ng lupa na kumakapit sa mga paa ng hayop at tao. Dahil bihira itong mangyari, karamihan sa mga buto ay tumutubo malapit sa mother bush.
Ang halaman ay nagpaparami pangunahin sa pamamagitan ng mga buto. Tanging ang masiglang lumalagong mga halaman na nagkakaroon ng tatlong dahon sa isang panahon ang maaaring makabuo ng dalawang anak na bombilya.
Karaniwang tumutubo ang mga buto pagkatapos ng 14 na buwan, bihira sa parehong taon (Nobyembre hanggang Abril). Sa unang dalawang taon ng buhay, 20% ng mga punla ang namamatay. Sa 2-3 taon, ang mga ugat ng contractile ay bubuo (lumalaki nang patayo, iginuhit ang bombilya nang malalim sa lupa), at ang halaman ay mas madaling kapitan ng pag-atake ng mga nematode at mga insekto.
Komposisyon ng halaman
Ang buong halaman ay naglalabas ng isang malakas, katangian ng amoy ng bawang. Ang damo ay naglalaman ng hanggang 0.007% na mahahalagang langis (tinatawag na ursaline, ang mga bahagi nito - sulfides at alkyl polysulfides - ay responsable para sa tiyak na aroma. Ang kemikal na komposisyon ng mahahalagang langis ay nag-iiba-iba depende sa lugar at oras ng koleksyon. Ang mga bombilya naglalaman ng 2.7-7.7 mg ng ascorbic acid acids. Naglalaman din ang herb ng maraming flavonoid, phenolic compound, steroid saponins, glycoproteins, polysaccharides, fatty acids. Kabilang sa mga macro- at microelement, ang wild na bawang ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na nilalaman ng magnesium (7.0 mg/kg), manganese (1.6 mg/kg), iron (230 mg/kg), adenosine (120 mg/kg).
Ang langis na inilabas ng ligaw na bawang ay naglalaman ng napakaraming sulfur compound na mula sa ligaw na bawang na ang pinakamalaking paglabas ng elementong ito ay naitala mula sa lahat ng halaman.
Ito ay isang nakakalason na halaman para sa ilang mga mammal. Ang mga aso ay napaka-sensitibo sa pagkalason ng species na ito.
Lumalagong kondisyon
Karaniwang tumutubo ang Ramson sa mamasa-masa, malilim na kagubatan; sa labas ng kagubatan ay matatagpuan ito sa mga lugar na may malakas at regular na pag-ulan. Ito ay isang halaman na lumalaban sa hamog na nagyelo.
Mas gusto ni Ramson ang mga lupa:
- natatagusan;
- humus;
- sandy-loamy at loamy;
- mayaman sa calcium (opsyonal, ngunit ginustong);
- ang reaksyon ng lupa sa mga lugar kung saan ipinamamahagi ang mga species ay 5.5-7.9 pH.
Ang ligaw na bawang ay hindi lumalaki sa mga lupa:
- mabuhangin;
- mahirap;
- sa mga lugar kung saan tumigas ang tubig.
Ang mga dalisdis ng mga burol at lambak ay kanais-nais para sa halaman dahil sa madaling pagpapatuyo ng tubig mula sa lupa. Sa mga kondisyon ng napakalakas na pagtatabing, ang mga halaman ay humihina at hindi namumulaklak. Ang malakas na araw at tagtuyot ay nagiging sanhi ng mabilis na pagkalanta.Hindi inirerekumenda na magtanim ng ligaw na bawang sa may tubig na lupa kung saan ang tubig ay tumitigil, sa kasong ito, ang mga bombilya ay mabubulok.
Hindi tulad ng karamihan sa mga uri ng sibuyas, ang ligaw na bawang ay maaaring tumubo sa isang bahagyang may kulay na lugar. Lumalaki nang mas mahusay sa mga kondisyon ng kagubatan. Maaari mo itong itanim sa ilalim ng mga ornamental at fruit trees at shrubs. Kung ang espasyo ay masyadong maaraw, ang halaman ay natutuyo.
Ang ligaw na bawang ay magiging maganda sa ilalim ng currant at gooseberry bushes. Kapag nagsimulang tumubo ang mga palumpong sa tagsibol, pupunuin ng ligaw na bawang ang mga puwang sa ilalim. At kapag ang mga currant at gooseberries ay umabot sa buong fruiting, hindi na sila iiral. Kinakailangan na magtanim ng ligaw na bawang upang pagkatapos mamatay ang bahagi sa itaas ng lupa, ang mga tao ay hindi yurakan ang lugar, tinatapakan ang mga bombilya na "nakaupo" sa lupa.
Pagpaparami at pagtatanim
Ang Ramson na lumago sa ilang mga kundisyon ay maaaring sumasakop sa malalaking lugar, na naglilimita sa paglaki ng iba pang mga halaman sa tagsibol.
Gayunpaman, hindi ito nakakasagabal sa paglago ng maraming pangmatagalang species. Sa hardin maaari itong lumaki kasama ng:
- rosas,
- karot,
- beets.
Gayunpaman, hindi ito dapat itanim malapit sa:
- leguminous na mga halaman (pareho nilang nililimitahan ang paglaki ng bawat isa),
- salad
Ang pagpapalaganap ng Ramson ay isinasagawa sa pamamagitan ng mga bombilya at buto. Ang mga bombilya ay maaaring makuha sa tag-araw mula sa mga mature na halaman, pagkatapos mamatay ang mga nasa itaas na bahagi ng mga halaman. Ang ligaw na bawang ay pinalaganap sa pamamagitan ng paghihiwalay ng mga bagong bombilya bawat ilang taon sa pagtatapos ng panahon ng paglaki. Ang mga ligaw na bombilya ng bawang ay nakatanim sa taglagas - noong Setyembre.
Ang pinakamadaling paraan upang magtanim ng ligaw na bawang ay gamit ang mga buto, na madaling itinatakda ng halaman pagkatapos ng cross-pollination ng mga langaw at bumblebee o self-pollination. Kung wala kang oras upang kolektahin ang mga ito sa oras, sila ay magkakalat sa kanilang sarili, na makabuluhang tataas ang posisyon na kanilang sinasakop.Samakatuwid, bago magtanim ng ligaw na bawang, sulit na matukoy ang mga hangganan ng site at limitahan ang mga ito sa mga gilid na hinukay kung ang pagkalat ng sibuyas na oso ay hindi kanais-nais.
Dahil ang mga buto ay nangangailangan ng paglamig, ito ay maginhawa upang magtanim ng mga ligaw na buto ng bawang sa taglagas bago ang taglamig sa bukas na lupa o sa isang greenhouse. Maaari ka ring maghasik ng mga buto sa lupa sa unang bahagi ng tagsibol. Bago magtanim ng ligaw na bawang sa taglagas, hinukay ang lugar, pinipili ang mga damo, at idinagdag ang compost.
Ang mga bombilya ay nakatanim noong Setyembre, at pagkatapos ng pagtatanim ng lupa ay mulched na may mga dahon.
Inirerekomenda na magtanim ng mga bombilya sa mga greenhouse na hinukay sa katapusan ng tag-araw sa susunod na taon pagkatapos ng pagtubo.
Maaari kang magtanim ng mga punla mula sa mga buto ng ligaw na bawang sa bahay, ngunit mas mainam na maghasik nang direkta sa lupa. Kapag naghahasik ng mga buto para sa mga punla, kinakailangang i-stratify ang mga buto, kailangan nila ng paglamig upang tumubo. Ang mga buto ay halo-halong may buhangin (sa isang ratio ng 1: 3), moistened, inilagay sa isang tray at ipinadala sa refrigerator o freezer para sa isang buwan sa temperatura mula -4ºC hanggang +4ºC. Pagkatapos ng paglamig, maaari kang maghasik ng mga buto para sa mga punla, na alalahanin na panatilihing patuloy na basa ang lupa. Sa bahay, ang ligaw na bawang ay tumatagal ng napakatagal na oras upang tumubo.
Ang Ramson ay nakatanim sa bukas na lupa, isang halaman bawat 10 sentimetro o sa mga grupo ng 3-5 piraso, bawat 30 sentimetro. Ang mga punla ay maaaring lumaki sa bahay. Ang mga ligaw na bombilya ng bawang ay dapat na itanim nang malalim sa lupa - sa lalim na 7-10 sentimetro.
Paglaki at pangangalaga
Ang Ramson ay madaling lumaki sa hardin. Kung bibigyan mo siya ng tamang kondisyon, walang magiging problema. Mayroong maraming mga ornamental varieties sa allium family. Humigit-kumulang 80 species, na naiiba sa bawat isa, ay lumaki sa mga hardin.Ang lahat ng mga ito, maliban sa mga dahon, ay bumubuo ng isang walang dahon na peduncle na nagtatapos sa isang hemispherical o spherical inflorescence. Kapag nag-aalaga ng ligaw na bawang, mahalagang regular na alisin ang mga damo sa una.
Pagdidilig, pagpapataba
Ang lupa sa hardin ay hindi dapat masyadong tuyo o masyadong basa. Hindi ito nangangailangan ng pataba, ngunit pagtutubig lamang; ang halaman ay sensitibo sa tagtuyot. Pinapayuhan ng mga eksperto ang pagmamalts sa lupa sa paligid ng mga dahon, mas mabuti ang beech, tulad ng sa natural na kapaligiran. Diligan ang ligaw na bawang lamang sa panahon ng paglago, kung may tagtuyot.
Mga sakit
Ang mga pathogens na bihirang naiulat sa species na ito ay kinabibilangan ng:
- Sibuyas botrytis (Botrytis allii) - nagiging sanhi ng paninilaw ng mga dahon at pagkamatay ng mga bombilya.
- Ang impeksyon ng Botrytis globosa ay lumilitaw bilang madilim na berde, lumubog at matubig na mga spot sa mga dahon.
Taglamig
Ang Ramson ay ganap na lumalaban sa hamog na nagyelo, hindi nangangailangan ng kanlungan para sa taglamig, ang mga batang pananim ay maaaring sakop ng mga dahon. Hindi nangangailangan ng pagpapanatili sa taglamig. Kung iiwan mo ito sa isang lugar, sa ilalim ng kanais-nais na mga kondisyon ay dumarami ito at mabilis na umuuga.
Aplikasyon
Sa medisina
Si Ramson ay kilala mula pa noong unang panahon. Ito ay bahagi ng diyeta ng pangangaso at pangangalap ng mga komunidad at natagpuan sa mga deposito ng Mesolithic. Ito ay kinain ng mga Celts, at pinahahalagahan ng mga sinaunang Romano ang mga katangian ng pag-detox nito. Ang kapaki-pakinabang na halaman na ito ay madalas na matatagpuan sa mga site ng paghuhukay ng mga medieval na Slav.
Para sa mga layunin ng herbal na gamot, ang mga dahon o buong damo ay kinokolekta sa Abril at Mayo, at ang mga bombilya sa Setyembre - Oktubre. Ang mga hilaw na materyales ay karaniwang kinokolekta mula sa kalikasan. Kung ginagamit upang pasiglahin ang mga proseso ng pagtunaw, pinakamahusay na kolektahin ito sa simula ng panahon ng pamumulaklak.
Ang ligaw na bawang ay may parehong mga katangian ng pagpapagaling tulad ng karaniwang mga sibuyas at iba pang mga uri ng mga sibuyas.Tradisyonal na ginagamit bilang isang gamot bilang isang antimicrobial, nagpapabuti ng panunaw, antibacterial, nag-aalis ng mga lason, at pinipigilan ang mga sakit sa cardiovascular. Ginamit din ito para sa mga sipon sa paghinga, panlabas para sa paggamot ng mga sugat, mga malalang sakit sa balat, at pagpapagaan ng sakit ng rayuma.
Ang Ramson ay may malakas na bactericidal effect, nagpapababa ng presyon ng dugo, may kapaki-pakinabang na epekto sa puso, at ginagamit upang maiwasan ang atherosclerosis at pasiglahin ang pagtatago ng gastric juice at apdo. Ang malakas na epekto ng bactericidal nito ay lalong kapaki-pakinabang sa paggamot ng mga sakit sa itaas na respiratory tract; bilang karagdagan sa pagsira ng bakterya, pinasisigla nito ang pagtatago ng uhog sa bronchi.
Kinukumpirma ng mga pag-aaral sa pharmacological ang anticoagulant na epekto ng mga wild garlic extract. Ang pagsasama-sama ng platelet ay naiimpluwensyahan ng mga flavonoid na nilalaman nito. Kinumpirma ng mga pag-aaral sa vitro ang aktibidad na antibacterial at antifungal ng mga alcoholic wild garlic extracts. Ang Allicin ay pangunahing responsable para sa antifungal effect.
Ang iba't ibang bahagi ng halaman ay naglalaman ng mga compound na kilala para sa mga epektong antioxidant - flavonoids at carotenoids.
Ang Ramson ay naglalaman ng maraming bitamina C - 10-15 beses na higit sa lemon. Ang pagkuha ng bitamina C sa natural nitong anyo ay mas kapaki-pakinabang para sa katawan kaysa sa pagkuha nito sa sintetikong anyo, dahil ang mga kasamang flavonoid ay nagpapahusay sa mga katangian ng pagpapagaling nito. Ang halaman ay naglalaman din ng bitamina A at E, selenium, at bakal, na mahalaga para sa katawan.
Sa pagluluto
Ang Ramson ay isang malapit na kamag-anak ng ordinaryong bawang, mayroong lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ngunit may mas pinong lasa. Ang lahat ng bahagi ng halaman ay nakakain at may katangiang lasa ng bawang.Ang lasa ay pinakamalakas sa sariwang halaman; ang aroma ng pinakuluang o pinatuyong halaman ay medyo humina. Dahil sa mga benepisyo nito sa kalusugan, ang mga batang ligaw na dahon ng bawang ay pinakamainam na kainin nang hilaw.
Ang mga dahon ay karaniwang kinakain, ngunit ang mga underground na organo, bulaklak at prutas ay nakakain din. Ang mga bulaklak ay may mas matalas na lasa kaysa sa mga dahon (ang mga prutas ay may mas matalas na lasa); sa mga maliliit na dami sila ay isang napaka-pandekorasyon na karagdagan, na nagpapahusay sa lasa ng mga salad. Mas mainam na kolektahin ang mga dahon bago ang pamumulaklak (noong Marso at Abril) - sila ay mas malambot. Ang mga sariwang ligaw na dahon ng bawang ay ginagamit upang maghanda ng mga salad, sarsa, sandwich, sopas, risotto, ravioli, bilang isang spread para sa tinapay, at upang maghanda ng masarap na pesto sauce.
Ang mga dahon at bulaklak ay idinagdag sa mga salad, sandwich; ang sibuyas ay maaaring gamitin sa katulad na paraan sa mga ordinaryong sibuyas na sibuyas. Ang mga bombilya ay maaaring kainin halos buong taon at maaaring maimbak ng hanggang 6 na buwan.
Ang Alium ursinum ay may lasa na katulad ng bawang, ngunit hindi nag-iiwan ng hindi kanais-nais na amoy sa bibig pagkatapos kumain.
Ang species na ito ay ginagamit sa mga lutuin ng maraming mga bansa, sa buong lumalagong lugar. Ang isang malawakang ginagamit na paraan ng paghahanda ng mga sopas ay ang pagdaragdag ng mga dahon ng ligaw na bawang. Sa Germany, kumakain sila ng dinurog, inasnan na dahon ng ligaw na bawang, na binuhusan ng langis ng oliba. Ipinagdiriwang ni Eberbach ang isang pagdiriwang na tinatawag na Bärlauchtage ("mga araw ng ramson").
Ang mga dahon ng ligaw na bawang ay adobo o dinidilig ng asin. Upang gawin ito, ang ligaw na bawang ay kailangang hugasan, tuyo, tinadtad at inasnan - 20 gramo ng asin bawat 100 gramo ng mga gulay. Pagkatapos ay ibuhos ang halo sa mga garapon na may mga takip ng tornilyo. Mag-imbak sa isang malamig, madilim na lugar. Ang natapos na pag-atsara ay angkop para sa mga sarsa, sabaw at sopas.
Maaari kang maghanda ng pampagana sa mga skewer para sa isang party.I-wrap ang makapal na piraso ng feta cheese sa hinugasan at pinatuyong dahon at ilagay sa maliliit na toothpick kasama ng cherry tomatoes. Ang mga tuyong dahon ng ligaw na bawang ay perpektong nagtatampok sa lasa ng mga sausage, litson, pate, sarsa, at sopas. Maaari mong i-freeze ang mga dahon.
Halamang ornamental
Ang lumalagong ligaw na bawang ay naging napakapopular sa mga nakaraang taon. Ang mga pandekorasyon na varieties ay nailalarawan sa pamamagitan ng iba't ibang mga bulaklak, tangkay at dahon. Karaniwan silang namumulaklak sa kalagitnaan ng tag-init. Ito ay hindi isang napakamahal na aktibidad, dahil ang presyo ng mga bombilya at buto ay mababa.
Bilang isang halamang ornamental, ang ligaw na bawang ay pinahahalagahan para sa mga pasikat na dahon at puting bulaklak na namumuo sa tagsibol. Angkop para sa pagtatanim sa mga kama ng bulaklak sa bansa bilang isang planta ng takip sa lupa. Ang pinakamahusay na epekto ay nakukuha kapag lumaki sa mga mamasa-masa na lugar sa ilalim ng mga puno at sa mga kasukalan, malapit sa iba pang mga spring bulbous na halaman, anemone, at mga halaman ng pulot.
Kahit na ang mga bulaklak ay hindi mahalata at umabot lamang sa isang sentimetro ang lapad, sila ay kahawig ng mga maliliit na bituin na puti ng niyebe. Kapag nagtatanim ng ligaw na bawang sa malalaking grupo, ang isang kawili-wiling epekto ay nilikha, at ang pagtatanim ng isa-isa sa isang palayok sa bahay ay napaka-pandekorasyon din.
Ang mga inflorescences ay maaaring gamitin bilang mga hiwa na bulaklak para sa mga bouquet at napakatibay. Bago ilagay sa tubig, nililinis namin ang mga dahon, na amoy ng bawang.
Doktor sa hardin at halaman ng pulot
Ramson ay ginagamit bilang isang insect repellent.
Ang mga phytoncides ng ligaw na bawang ay pumipigil sa pag-unlad ng mga sakit sa halaman - powdery mildew, late blight. Pinipigilan din nila ang pagtubo ng mga tubers ng patatas, na tumutulong upang mapanatili ang planting material sa mabuting kondisyon. Ang amoy ng ligaw na bawang ay nagtataboy ng mga vole at nunal.
Ang Ramson ay isa sa pinakamahalagang halaman ng pulot sa mga nangungulag na kagubatan.
